Книга
Кулинарная энциклопедия. Том 8. Д-Ж (Даубе – Жимолость)
-
Авторы:
-
Жанр:
- Кулинария Энциклопедии
-
ISBN:
- 978-5-4470-0050-9
-
Возрастное ограничение:
- 1+
-
Язык:
- Русский
-
Город:
- Москва
-
Издательство:
- Комсомольская правда
-
Год:
- 2015
Скачать
Цены
Описание
Кулинарная энциклопедия. Том 8. Д-Ж (Даубе – Жимолость) – это насыщенное справочное пособие для тех, кто увлечен кулинарией. В этом томе вы найдете множество интересных фактов и рецептов, начиная от национальных блюд различных стран до секретов приготовления знаменитых десертов.
Узнайте об удивительных особенностях еврейской кухни, попробуйте приготовить жаркое по-испански или жасминовый рис в авторском исполнении. Изучите рецепт знаменитого гратена "дофинуа" и научитесь готовить узбекскую димляму.
В увлекательном путешествии по миру кулинарии не обойдется без важных советов о том, как приготовить дрожжевое тесто или как выбрать самую подходящую диету для себя.
Кулинарная энциклопедия. Том 8. Д-Ж (Даубе – Жимолость) подарит вам море вдохновения и новых кулинарных открытий. Погрузитесь в мир вкусов и ароматов вместе с этой увлекательной книгой!
Отзывы
Читала и думала, что обязательно приготовлю французское блюдо даубе - говядина с вином и апельсином (мясо маринуется с апельсином, а потом готовится в этом же маринаде). Отметила для себя несколько десертов - десерт королевы Мод (взбитые сливки со взбитыми желтками), египетский десерт мамы Али, арабские ореховые шарики с морковью (джазарие) и дзуккотто (торт с вишней и творогом). Улыбнулась, читая рецепт джамбалайи - во что может превратить попытка приготовить паэлью, если под рукой нет большей части нужных ингредиентов. Удивил совет про детское питание - давать сладости за 30-60 минут до основного приема пищи, может быть это опечатка и сладости надо давать детям после приема пищи, но опять таки - не через час же? И также удивило присутствие свиного сала в узбекском блюде димляма, может быть все-таки курдючное сало?