Книга
Кулинарная энциклопедия. Том 4. Б-В (Брусника – Венгерские клёцки)
-
Авторы:
-
Жанр:
- Кулинария Энциклопедии
-
ISBN:
- 978-5-4470-0026-4
-
Возрастное ограничение:
- 1+
-
Язык:
- Русский
-
Город:
- Москва
-
Издательство:
- Комсомольская правда
-
Год:
- 2015
Скачать
Цены
Описание
Кулинарная энциклопедия. Том 4. Б-В (Брусника – Венгерские клёцки) приглашает читателей окунуться в мир вкусных и разнообразных рецептов. Здесь вы найдете информацию о легендарных блюдах, таких как буйабес и венский шницель.
Книга расскажет вам, как приготовить в домашних условиях вкусные бургеры и буррито, а также об истории русского бублика и американского бурбона. Вы узнаете, как сварить ароматный бульон из различных ингредиентов и какие блюда стоит попробовать в Чехии.
Авторы поделятся рецептами блюд, приготовленных из булгура и вермишели, расскажут о самой популярной выпечке в Швеции и поделятся секретами венгерской кухни. Вы узнаете, как приготовить сочную буженину и что входит в состав букета гарни.
Энциклопедия содержит множество интересных фактов и рецептов, которые помогут вам разнообразить свой кулинарный опыт и порадовать себя и близких вкусными блюдами. Погрузитесь в мир ароматов и вкусов с этой увлекательной книгой!
Отзывы
К сожалению, как и в предыдущем третьем томе есть несколько статей, содержание которой частично находится в другой статье. Например рецепт буберт (манная каша с яйцом) содержится в статье про бублики. А рецепт коктейля Булли шот (водка с мясным бульоном) начался со слов - в сковороде растопите масло... Потом стало понятно, что это рецепт другой статьи. С интересом прочитала об австрийском веджимайте (дрожжевая паста), которую только они есть и могут. А то все про нашу гречку и окрошку европейцы пишут как об ужасной еде. У них тоже есть любимые ими, но ужасные для других блюда. Заинтересовал рецепт из Малайзии Бубур ламбук (рис с мясом и курицей с пряностями, в том числе корицей). Буглама (рецепт напомнил гуляш с овощами). Будапештский салат понравился. Бельгийский рыбный суп со сливками Ватерзой. Очень мало оказалось статьей про вафли, даже удивилась. Взяла на заметку Бульгоги (маринованное мясо по-корейски). И французский десерт Вашерин (коржи безе с кремом и замороженный). Есть что почитать и что приготовить.