Книга
Кулинарная энциклопедия. Том 23. Н-О (Налим – Облатка)

1 отзыв
Авторы:
Серия:
Кулинарная энциклопедия (ИД «Комсомольская правда»)
Жанр:
Кулинария Энциклопедии
ISBN:
978-5-4470-0156-8
Возрастное ограничение:
1+
Язык:
Русский
Город:
Москва
Издательство:
Комсомольская правда
Год:
2016

Скачать

Цены

Описание

Кулинарная энциклопедия. Том 23 представляет собой настоящую кладезь полезной информации для любителей готовить. В этом томе вы найдете описание налима, нектаринов и нута, а также рецепт классического торта "Наполеон".

Здесь также раскрывается вопрос выбора идеального кухонного ножа, американское блюдо под названием "Неряха Джо" и интересные особенности кухонь трех стран — Германии, Нидерландов и Норвегии.

Желающие попробовать свои силы в приготовлении настоек найдут здесь рецепты из клюквы, коры ивы и смородинового листа. Кроме того, в книге описываются способы нарезки, применяемые во французской кухне, и многое другое, что придется по вкусу каждому.

Отзывы

solnicha1
28 October 2022
Отзыв

Прочитала очередной том кулинарной энциклопедии. Конечно, готовила я и намуру (ливанский пирог из манки с пропиткой - неплохой, но быстро надоедает), и испанский новогодний десерт - натильянс - очень похож на обычный заварной крем. Но и много интересного - варианты начинок для овощей, фруктов, блинов и много другого. Давно думаю, не приготовить ли немецкое пюре "Небо и земля" (это картофельно-яблочное пюре с луком). тем более что и В.В.Похлебкин рекомендовал в своих книгах смешивать картофель с другими овощами (мне больше всего понравился вариант картофельно-кабачковое пюре, но хочу попробовать и вариант картофельно-репяного пюре, которое наш корифей считал одним из самых удачных вариантов). Заинтересовал "Обезьяний хлеб" - и плоды баобаба (в виде муки, интересно можно ли ее купить у нас или это только местный продукт), и рецепт американского пирога. И приготовлю старинный русский пирог обертух - готовить несложно, а результат посмотрим.

Оставить отзыв

Вы оставите сообщение как гость, email будет скрыт

Другие книги автора