Книга
Классики естественного оздоровления. Полная энциклопедия

Хорошая, полезная книга в области диетологии. Достаточно подробно, понятно описаны различные системы питания и лечебного голодания по Шелтону, Брэггу и др.

Основные моменты раздельного питания (по Шелтону):

1. Разделять по времени приема белки и углеводы.

2. Разделять все сладкие продукты (любой вид сахара, фрукты) с остальными продуктами. Это означает, что любые сладкие продукты нужно есть отдельно от других продуктов. В смузи можно добавлять стевию (стевиозид) или эритритол (сахарозаменитель).

Дело в том, что все сладкие продукты приводят к брожению, если есть их с другими продуктами (углеводами, белками и др.)

В кашу можно добавить полезный сахарозаменитель (стевия + эритритол) или вообще не добавлять сахар, т. к. он в сочетании с углеводами приводит к брожению и, соответственно, процесс пищеварения ухудшается.

3. Все кислоты (лимонный сок, яблочный уксус, помидоры и др.) употреблять отдельно от других продуктов. Лимоны, помидоры – это концентрированные кислоты, которые разрушают необходимые для пищеварения вещества, если их употреблять вместе с другими продуктами. Если есть помидоры вместе с другими продуктами, то они будут подавлять действие пищеварительных ферментов и, соответственно, процесс пищеварения ухудшится и значительно затянется (организм будет тратить намного больше энергии на усвоение пищи). Помидоры, лимонный сок сочетаются только с зеленью и луком. Это означает, что все салаты с помидорами нужно есть отдельно. Так же помидоры не сочетаются с овощами (огурцы и др.) Они сочетаются только с зеленью и луком. Можно еще добавить немного растительного масла в салат и такой салат нужно есть как минимум за 30-40 минут до еды или в перерыве между едой. Нельзя есть салат с помидорами вместе с другими продуктами. Так же огурцы и помидоры нужно есть только отдельно, т. к. для их усвоения нужны разные ферменты.

4. Разделять по времени приема белки и жиры, так как для их усвоения нужны разные ферменты. Это означает, что все белки (бобовые, орехи и др.) не сочетаются с растительными маслами и сливочным маслом.

5. Разделять по времени приема воду и все продукты.

Воду, чай и все напитки нужно принимать за 20-30 минут до еды или в перерыве. Принимать вместе с едой нельзя, так как вода разбавляет желудочный сок и, соответственно, организм тратит намного больше усилий, чтобы его опять выработать и усвоить полезные вещества. Воду можно пить перед едой за 10-20 минут или по прошествии 1-2 часов после еды.