Читать онлайн
Новогодние рецепты. Салаты. Горячие блюда. Закуски
Салаты. Горячие блюда. Закуски
Составитель Людмила Дубровская
ISBN 978-5-4493-9194-0
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
Салаты
Салат «Оливье»1
Одним из символов новогоднего застолья является Салат «Оливье», который как ни как лучше подходит для зимних праздников. Превосходное сочетание ингредиентов, доступность продуктов сделали блюдо на столько популярным, что теперь мясной салат с майонезом готовят повсеместно, по случаю и без.
Ингредиенты:
– Колбаса вареная – 200 гр.;
– Картофель – 5—6 шт.;
– Куриные яйца – 6 шт.;
– Морковь – 4—5 шт.;
– Соленые огурцы – 4 шт.;
– Укроп, петрушка и лук зеленый – 1 небольшой пучок;
– Майонез – 300 гр.;
– Консервированный зеленый горошек – 1 баночка;
– Соль – по вкусу.
Способ приготовления:
1. Отварить в подсоленной воде картофель и морковь до готовности. Старайтесь не разваривать, лучше слегка не доварить, чтобы овощи при нарезке и размешивания не разваливались.
2. Далее, рекомендуется остудить, затем порезать их на не слишком мелкие кубики.
3. Отваренные в крутую яйца поделить также не мелко, как и овощи.
4. Все нарезанные ингредиенты поместить в глубокую посуду, добавить нарезанный кусочками соленый огурец и консервированный зеленый горошек.
5. Остается добавить рубленый лук и укроп, заправить майонезом, по вкусу посолить и соединить продукты.
Невероятно простой и при этом очень вкусный салат «Оливье» можно быстро приготовить к праздничному столу, чем собственно и объясняется популярность данного блюда.