Книга
Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов
-
Авторы:
- Пунш Ева
-
Серия:
-
Жанр:
- Кулинария
-
ISBN:
- 978-5-9614-4106-2
-
Язык:
- Русский
-
Город:
- Москва
-
Издательство:
- Альпина Паблишер
-
Год:
- 2015
Цены
| Магазин | Автор | Название | Цена |
|---|---|---|---|
| Литрес (эл. книги) | Кухня по правилам и без: Что нужно знать, чтобы начать экспериментироватьЕва Пунш | Ева Пунш |
319 руб.
|
| Литрес (эл. книги) | Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептовЕва Пунш | Ева Пунш |
479 руб.
|
| Лабиринт | Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептовПунш Ева | Пунш Ева | 646 руб. |
Описание
Книга "Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов" от автора Пунш Ева предлагает читателям новый взгляд на кулинарное искусство. Многим кажется, что готовить по рецепту проще всего, но на самом деле необходимы знания базовых принципов кулинарии.
В книге автор не только дает советы по выбору ингредиентов и приготовлению блюд, но и делится секретами кулинарной науки и технологии. Эти знания помогут читателям не только успешно справляться с любыми рецептами, но и создавать свои собственные блюда легко и уверенно.
Ева Пунш рассказывает о том, как правильно выбирать продукты, о том, какой посуды использовать для приготовления различных блюд, и делится нюансами, которые помогут добиться идеального результата. Книга призвана помочь читателям освоить кулинарное искусство без жестких ограничений и предписаний.
Отзывы
Мне понравилось! Много полезных советов! Читать было интересно. Особенно про готовку мяса. Оказывается я многое делала неправильно.
В книге не просто мало пользы, но ещё и достаточно вредных советов, которые просто повторяют типичные клеше, которые ни автор ни в состоянии объяснить, ни в реальности они не работают. Вредные советы от «запечатывания мяса, чтобы сок сохранился» до «Не бойтесь пересыпать соли – жирный лосось не возьмет лишнюю». Зря потраченные деньги. Правильно готовить вы с этой книгой не научитесь
Отлично, что есть такая книга, которая объясняет те самые «элементарные» вещи, которые далеко не каждый знает. Полезно, информативно, понятно.
Книга для тех, кто первый раз берет нож. Человеку хотя-бы с небольшой опытом готовки – 80% информации окажется бесполезной.
Я готовить не умею, мне понравилась книга. Объяснена технология приготовления, как расчитать время готовки, приведены рецепты.