Книга "Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты" - это совместный продукт Владимира Давыдова, эксперта в области пиццы, и его соавтора Евгения Давыдова. В ней рассматриваются ключевые аспекты создания вкусной и качественной пиццы.
Авторы делятся своими знаниями о выборе сырья, приготовлении и раскатке теста на всех этапах, а также об основных ингредиентах, необходимых для идеальной пиццы. Они предлагают читателям множество полезных советов и важных характеристик основных продуктов, доступных на российском рынке.
Книга также содержит информацию о выборе необходимого оборудования для открытия пиццерии, а также пошаговые фотографии и эксклюзивные лайфхаки, которые помогут читателям улучшить свои навыки в приготовлении этого популярного блюда. Все это делает ее ценным ресурсом как для начинающих предпринимателей, так и для опытных кулинаров.
Другие книги автора