Книга
Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты
-
Авторы:
- Давыдов Владимир Давыдов Евгений
-
Серия:
- Пицца-бизнес
-
Жанр:
- Бизнес-процессы Производственный менеджмент
-
ISBN:
- 978-5-532-98318-2
-
Возрастное ограничение:
- 1+
-
Язык:
- Русский
-
Язык оригинала:
- Русский
-
Издательство:
- SelfPub
-
Год:
- 2017
Цены
Описание
Книга "Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты" - это совместный продукт Владимира Давыдова, эксперта в области пиццы, и его соавтора Евгения Давыдова. В ней рассматриваются ключевые аспекты создания вкусной и качественной пиццы.
Авторы делятся своими знаниями о выборе сырья, приготовлении и раскатке теста на всех этапах, а также об основных ингредиентах, необходимых для идеальной пиццы. Они предлагают читателям множество полезных советов и важных характеристик основных продуктов, доступных на российском рынке.
Книга также содержит информацию о выборе необходимого оборудования для открытия пиццерии, а также пошаговые фотографии и эксклюзивные лайфхаки, которые помогут читателям улучшить свои навыки в приготовлении этого популярного блюда. Все это делает ее ценным ресурсом как для начинающих предпринимателей, так и для опытных кулинаров.
Отзывы
Не обязательно связь с пицца – бизнесом, как указано в предыдущем отзыве. Везде где необходимо увеличение продаж – особенно в сфере обслуживания. Пицца продукт узнаваем и желан. Вход в продукт достаточно низок. К примеру (я специалист по отель- маркетингу) ставится пиццерия при отеле, или производство на кухне и на вынос или добавка к континенталь завтраку платная, или вечером в баре к пиву , и вот вам уже и доп доход достаточно существенный, клиент остаётся в отеле и тратит свои кровные . В совокупности с «125 МЕТОДОВ УВЕЛИЧЕНИЯ ПРОДАЖ В ПИЦЦЕРИИ» книга 1и 2 , книга рецептур как раз кстати- всё разложено на блюдечке.
Книга будет полезна как для поваров так и для владельцев, связанных с пицца-бизнесом. В книге описаны главные принципы работы с пицце-тестом, которые позволят избежать многих ошибок и при правильном использовании сделают ваш бизнес прибыльным.