Читать онлайн
Кухня СССР. Детские праздники. Фуршет

2 отзыва

Автор фотографий Валентина Михайловна Ильянкова





2006-2018


Предисловие


Детские праздники, особенно, если это день рождения, удаются и запоминаются при условии их тщательной подготовки.








Продукты для приготовления праздничных блюд выбирают самые свежие и доброкачественные. Блюда готовят, и тем более, заправляют незадолго до подачи на стол. В заправках магазинный майонез лучше не использовать, а если без него блюдо теряет вкус, то тогда нежирный майонез можно приготовить дома. И вообще с пряной зеленью и другими острыми приправами нужно соблюдать осторожность, даже при условии, что ваши дети к ним относятся терпимо. Лучше сервировать блюда порционно. Удобны в использовании и нарезки, выложенные на блюдо.








Помещение, где будет проходить детский праздник, по возможности, нужно освободить от вещей, высвободить пространство для проведения игр, клоунады или других запланированных мероприятий. Цветы в дни детских праздников должны обязательно присутствовать, но лучше их разместить на отдельных столиках, подоконниках или в навесных кашпо. И не забудьте о фотографиях и видеосъемках – это то, что сохранится в архиве семьи для следующих поколений.


Бульбяники – пирожки