Автор фотографий Валентина Ильянкова
Предисловие
Серия кулинарных книг «Кухня СССР» адресуется широкому кругу читателей:
молодым – вкусно, полезно;
пожилым – еда привычная, ингредиенты доступные не только по перечню, но и по цене;
больным – большинство рецептов составлено по Гиппократу "Наши пищевые вещества должны быть лечебным средством";
здоровым и неравнодушным к своему здоровью – здоровая еда лучше, чем диета.