Читать онлайн
Кушать подано. Приятного аппетита
Кушать подано. Приятного аппетита
Глава 1. Как всё начиналось…
Всё началось с самовара. Наши друзья и соседи по даче Пашковы где-то раздобыли настоящий старинный угольный самовар. Удивительно, но чай, сделанный с использованием воды из самовара, оказался по-настоящему вкусным. Словно структура воды, после закипания, изменилась.
Благодаря необыкновенному вкусу чая из красивого, слегка шипящего чайника, подогреваемого на самоваре, началась традиция наших дачных субботних посиделок. К нам присоединилось ещё несколько семей, живущих в нашем дачном кооперативе.
Сначала, мужчины, как правило, топили баню, а после, мы накрывали стол. По традиции, каждая хозяйка приносила несколько своих «козырных» блюд. Мы договорились между собой, что, приготовленные нами угощенья никогда не будут повторяться. В конечном итоге, выходных оказалось много, а «козырных» блюд, значительно меньше, чем мы думали.
В результате, мы стали искать надёжные источники рецептов интересных блюд. Для начала, мы решили готовить, используя знания, полученные из интернета. Но, к сожалению, быстро разочаровались, так как многие из них, оказались «бездушными».
После очередной неудачной попытки, у Наташи Пашковой родилась интересная идея.
– Девочки, а почему бы нам не воспользоваться опытом наших мам и бабушек. Землю в нашем дачном кооперативе выделяли военнослужащим, мы, их дети. Каждая из наших семей, постоянно переезжала по долгу службы.
В старых, затёртых до дыр, с оборванными кончиками страниц, кулинарных тетрадках наших мам и бабушек, сохранились рецепты разных народов, собранные ими лично в тех местах где они долго жили.
Я её поддержала:
– На самом деле, в сложные времена, крепкие женские руки не только кормили свои близких, имея совсем немного денег и ограниченное количество продуктов. Они умудрялись из «ничего» накрывать вкусные и разнообразные праздничные столы. У меня есть две таких тетради.
Одна из них моей мамы, где у неё собраны рецепты нескольких поколений нашей семьи. А вторая, близкой подруги моей бабушки, Ирины Львовны, жены военного дипломата, в прошлом. Её рецепты по-настоящему для меня бесценны. Самой Ирины Львовны давно уже нет в живых, но я постоянно пользуюсь её записями, и не устаю восхищаться ею.