Книга
Общепит. Микоян и советская кухня

• a4.pdf
  2.34 M
• a6.pdf
  2.53 M
• epub
  2.79 M
• fb2.zip
  1.96 M
• fb3
  1.95 M
• rtf.zip
  2.15 M
• txt
  366.92 K
• txt.zip
  155.4 K

Книга Ирины Глущенко посвящена исследованию роли, которую сыграл Анастас Микоян в возникновении советской кухни и связи между ее развитием и системой в целом.

Отдельное внимание уделено главе о "Книге о вкусной и здоровой пище", где рассматривается этот памятник советской эпохи с различных точек зрения.

В книге представлены уникальные архивные материалы, фотографии из семейного архива Микояна, ранее не опубликованные и не цитированные.

Автором используются различные подходы - эстетический, идеологический, историко-культурный - для анализа темы.

Книга является ценным исследованием и адресована широкому кругу читателей, интересующихся историей советской кухни и быта.