Книга
Товароведение однородных групп продовольственных товаров
-
Авторы:
- Коллектив авторов
-
Серия:
-
Жанр:
- Управление ассортиментом Книги по экономике Учебники и пособия для вузов
-
ISBN:
- 978-5-394-01955-5
-
Язык:
- Русский
-
Город:
- Москва
-
Издательство:
- Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко»
-
Год:
- 2014
Отзывы
То что необходимо любому человеку который работает с продуктами. Простой, доступный язык, коротко и все по делу. Со ссылками на современные стандарты!
Содержание книги будет полезно не только специалистам, но и студентам, обучающимся по торговым профессиям и специальностям. написана доступным языком. Рассмотрены товароведные характеристики всех групп пищевых продуктов, приводятся ссылки на стандарты и технические условия.