Книга
Вкус и цвет здоровья. Недостоющее звено оптимального рациона
-
Авторы:
- Робинсон Джо
-
Серия:
-
Жанр:
- Зарубежная прикладная литература Здоровье
-
ISBN:
- 978-5-227-05492-0
-
Возрастное ограничение:
- 1+
-
Язык:
- Русский
-
Язык оригинала:
- Английский
-
Город:
- Москва
-
Издательство:
- Центрполиграф
-
Год:
- 2013
Цены
Описание
Книга "Вкус и цвет здоровья. Недостоющее звено оптимального рациона" от известного автора Джо Робинсона предлагает новый подход к питанию, основанный на использовании фитонутриентов - природных медикаментов, содержащихся в растениях. Эти вещества помогают организму бороться со многими проблемами, такими как профилактика заболеваний сосудов, нормализация гормонального фона, поддержание упругости кожи и многое другое.
Автор подробно описывает, как выбирать овощи и фрукты с оптимальным содержанием фитонутриентов, а также дает советы по их хранению и приготовлению для максимального сохранения полезных свойств. Книга содержит информацию, которая поможет изменить привычный подход к питанию, пересмотреть устаревшие представления о полезности продуктов и достичь идеального здоровья.
Благодаря интересным фактам и простым рекомендациям читатели смогут пересмотреть свои привычки и внести позитивные изменения в свою жизнь. Книга станет полезным руководством для тех, кто стремится к здоровому образу жизни и хочет улучшить свое самочувствие.
Отзывы
Хорошая книга. Ничем не уступает разрекламированным книгам на эту же тематику. Рассказывается про фрукты и овощи, и большую пользу некоторых из их видов. Какой салат полезней есть, какого цвета картофель наиболее полезен. Как приготовить продукт, чтобы он был максимально полезен. Как хранить.
Про то, что дикорастущие растения гораздо полезнее для употребления в пищу, сейчас появляется информация. Книги издаются по кулинарии из дикоросов. Но при жизни в мегаполисах далеко не всегда дикорастущие доступны, потому что если собирать по обочине дорог те же лебеду или одуванчики, то вместо пользы может получится только вред. Автор учитывает эти реалии современной жизни, поэтому не призывает полностью отказаться от окультуренных фруктов, овощей и зелени, а учит, как выбирать из имеющегося ассортимента в супермаркетах и на рынках наиболее полезные сорта. Кроме того, существенное значение имеет обработка овощей и фруктов – как вымыть, измельчить, сколько хранить перед тепловой обработкой. Некоторые правила приготовления для меня, например, явились новостью.Очень полезная книга
С моей точки зрения, интересный и реалистичный взгляд на полезность продуктов. Самые полезные-дикорастущие травы, плоды, ягоды. Вся селекция, направленная на то, чтобы было крупнее и слаще, приводит к снижению почти до нуля полезных веществ. Едкий и жесткий лук уничтожает 95% раковых клеток, сладкий-лишь 10%.Чеснок перед употреблением надо мелко измельчить или раздавить и подождать 10 минут, тогда и только тогда будет полезен. И еще много чего познавательного, хотя при рекомендации сортов идет американский рынок, ну да ничего, в России мы и свою фауну хорошо знаем. Читайте, фильтруйте полезное и спасибо автору.