Книга
Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль

• a4.pdf
  7.8 M
• a6.pdf
  2.82 M
• epub
  3.27 M
• fb2.zip
  2.25 M
• fb3
  2.27 M
• rtf.zip
  2.52 M
• txt
  267.98 K
• txt.zip
  97.27 K

Книга "Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль" предлагает читателям уникальный подход к увеличению прибыли ресторана. Авторы Яблокова Юлия, Спасенкова Елена, Пантина Арина представляют практические методы и инструменты бережливого мышления, специально адаптированные для ресторанных предприятий. В книге вы найдете простые и понятные объяснения принципов бережливого мышления, а также узнаете, как найти и устранить потери, которые могут замедлять развитие бизнеса.

Авторы делятся лучшими практиками из успешного опыта внедрения бережливого подхода в ресторанном бизнесе России. Каждая глава книги содержит примеры из реальной практики, кейсы, анализ ошибок и описания методов, которые помогут увеличить прибыльность вашего бизнеса. Независимо от вашей роли в ресторане - владелец, операционный директор или управляющий - вы найдете новые инструменты и подходы к управлению, которые помогут вам преуспеть в индустрии общественного питания.

После прочтения этой книги вы увидите свой ресторан и его экономику в совершенно новом свете. "Умный ресторан" не только поможет вам повысить прибыль, но также изменит ваше мышление и откроет новые горизонты в управлении бизнесом.