Книга
ТЕХНОЛОГИИ ЭФФЕКТИВНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ТЫКВЫ. МОНОГРАФИЯ

• a4.pdf
  1.83 M
• a6.pdf
  2 M
• epub
  2.4 M
• fb2.zip
  1.52 M
• fb3
  1.54 M
• rtf.zip
  1.7 M
• txt
  315.79 K
• txt.zip
  109.68 K

Монография "ТЕХНОЛОГИИ ЭФФЕКТИВНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ТЫКВЫ" представляет собой исследование важных аспектов производства перерабтов продукции растениеводства, в частности, тыквы.

В книге рассматривается значение этого овоща, его продуктов переработки в рационе человека и в кормлении животных. Авторы предоставляют информацию о происхождении тыквы, принципах классификации и особенностях химического состава различных видов.

Читатели познакомятся с современными технологиями переработки тыквы, которые позволяют эффективно использовать ее в пищевой и кормовой промышленности.

Эта монография представляет ценную информацию для специалистов в области сельского хозяйства, пищевой промышленности и всех, кто интересуется вопросами улучшения производства и использования продукции растениеводства, включая тыкву.