Книга
Лаборатория качества пищевой продукции. Практическое пособие

• a4.pdf
  600.71 K
• a6.pdf
  764.3 K
• epub
  1.1 M
• fb2.zip
  227.05 K
• fb3
  228.57 K
• rtf.zip
  222.79 K
• txt
  282.83 K
• txt.zip
  91.51 K

Книга "Лаборатория качества пищевой продукции. Практическое пособие" авторства Лавровой Надежды представляет собой ценный ресурс для специалистов в области контроля качества пищевой продукции. В ней содержатся примеры проведения внутрилабораторного контроля, подробное рассмотрение особенностей выбора аналитического оборудования для микробиологических исследований, а также описания прикладного использования физико-химических методов при оценке качества продукции.

Автором рассмотрены причины снижения качества пищевой продукции и предложены меры по сохранению её качества. Книга также содержит информацию о требованиях к маркировке и указанию качества на упаковке продукции, что является важным аспектом в современной пищевой промышленности.

Благодаря доступному и понятному изложению материала, книга может быть полезна как профессионалам, уже работающим в области качества пищевой продукции, так и студентам и начинающим специалистам, желающим овладеть этой тематикой. Все рекомендации и советы, представленные в книге, основаны на практическом опыте и актуальных научных данных, что делает её незаменимым ресурсом для всех, кто заботится о качестве продукции.