Книга
Торт-конструктор. 50 вариантов собрать свой торт
-
Авторы:
- Шелушенко Мария
-
Серия:
- Кулинарное открытие (Эксмо)
-
Жанр:
- Кулинария Хобби / увлечения
-
ISBN:
- 978-5-04-159232-5
-
Возрастное ограничение:
- 1+
-
Язык:
- Русский
-
Город:
- Москва
-
Издательство:
- Эксмо
-
Год:
- 2021
Цены
Описание
Книга "Торт-конструктор. 50 вариантов собрать свой торт" от Марии Шелушенко предлагает возможность создать свой идеальный десерт. Сочетание бисквита, крема, прослоек, пропиток и декора открывает безграничные возможности для творчества.
В книге представлены 50 уникальных рецептов, начиная от классических комбинаций до совершенно нестандартных сочетаний вкусов. Каждый этап готовки подкреплен подробными инструкциями и яркими фотографиями, что делает процесс приготовления легким и увлекательным.
Благодаря 5 основным разделам книги (бисквиты, кремы, прослоек, пропиток, декоры) вы сможете подобрать самые подходящие варианты и создать свой уникальный торт. Например, сочетание шоколадного бисквита с лавандовым пропиткой и медовым кремом или меренговых коржей с манго и шоколадом.
Независимо от того, готовите ли вы десерт для себя или для заказа, книга поможет вам достичь великолепного результата. Автор, владелица кондитерской сети и популярный фуд-блогер, делится своими знаниями и опытом, накопленными за годы работы.
Формат PDF A4 сохраняет издательский дизайн и удобен для использования. С "Торт-конструктором" вы сможете создать десерт мечты и порадовать себя и ваших гостей удивительным вкусом и оригинальным дизайном.
Отзывы
Очень понравилась книга, новые для меня и понятные рецепты. В процессе чтения хочется бежать на кухню и печь! Очень вдохновляюще, спасибо!!!
Если честно, книга так себе… Довольно поверхностная, ничего нового и интересного, если вы хоть немного знакомы с тортами, не узнаете. Автору даже лень было описать темперирование шоколада.... всё примеры на глазури. В целом своих денег точно не стоит....
Книга очень красивая, содержание построено очень логично: «Можно сочетать разные коржи, кремы, пропитки и декоры». По задумке – все отлично.
При детальном изучении рецептов было очень много вопросов. Почему одни рецепты для формы 20см, другие для 18см? Было бы намного удобнее, если бы автор придерживался одной формы. Далее – сами рецепты. Очень часто встречается «поставьте на водяную баню» – логично было бы продолжение «на сколько по времени, до какого состояния прогревать?» К сожалению, такие факты иногда упущены, включая и другие этапы приготовления. Хотелось бы более подробных описаний.
Я попробовала испечь «Ореховый» и «Медовый» коржи, получились очень сухие. Мне кажется, было бы отличным иметь в виду, что такие обязательно нужно пропитывать, иначе в торте такие очень трудно есть. К прослойкам – тоже большие вопросы.
Из моего опыта, к сожалению, вкусных бисквитов, кремов, прослоек не вышло, хотя я следовала рецептам. Может, у автора такой вкус, тогда у меня нет никаких вопросов.
Этот отзыв – исключительно мое субъективное мнение как начинающего кондитера. Надеюсь, он был конструктивен и поможет автору при написании следующих книг. Желаю успехов!
Замечательная книга. Уже попробовала приготовить 2 бисквита – получились очень вкусными. Все рецепты хорошо объяснены. Интересная подборка кремов. С таким помощником действительно можно приготовить множество вкусных и оригинальных тортов. О покупке нисколько не жалею. Считаю, что такая книга даже в подарок отлично подойдёт.
Спасибо за прекрасное издание.
Теперь я чувствую себя уверенее
при изготовлении тортов,ведь у меня теперь есть где почерпнуть знания.Я не перестаю удивлять своих родственников новыми вкусными и красивыми тортиками.Желаю автору в дальнейшем успехов и интересных изданий.