Книга
Рестораны, трактиры, чайные… Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века

• a4.pdf
  3.99 M
• a6.pdf
  4.19 M
• epub
  4.29 M
• fb2.zip
  3.48 M
• fb3
  3.47 M
• rtf.zip
  3.89 M
• txt
  411.36 K
• txt.zip
  162.42 K

Книга "Рестораны, трактиры, чайные… Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века" раскрывает перед читателями увлекательную историю развития общественного питания в столице России. Авторы на основе обширного фактического материала рассказывают о ресторанах, кабаках, чайных, трактирах и других заведениях, которые играли значительную роль в жизни города.

Читатели узнают не только о том, как сложился этот феномен, но и о тех, кто работал в этих заведениях и как устроены были их рабочие процессы. Кроме того, в книге приводятся примеры старинных рецептов, по которым можно приготовить блюда, популярные в то время. Это отличная возможность окунуться в атмосферу прошлого и попробовать себя в роли повара, следуя рецептам из книги.

Богато иллюстрированная книга придется по вкусу как историкам и гурманам, так и тем, кто интересуется историей питания в целом. Незабываемые истории и уникальные фотографии заставят читателей окунуться в атмосферу того времени и посмотреть на рестораны и трактиры эпохи под новым углом.