Книга
Императорская кухня. XIX – начало XX века. Повседневная жизнь Российского императорского двора

3 отзыва
Авторы:
Зимин Игорь Лазерсон Илья Соколов Александр
Серия:
400 лет Дому Романовых
Жанр:
Культурология
ISBN:
978-5-227-05327-5
Возрастное ограничение:
1+
Язык:
Русский
Город:
Москва
Издательство:
Центрполиграф
Год:
2014

Цены

Описание

Книга "Императорская кухня. XIX – начало XX века. Повседневная жизнь Российского императорского двора" раскрывает перед читателями множество интересных и неожиданных фактов о том, как организовывался процесс питания в императорских резиденциях. Здесь описывается не только питание семей монархов и придворных, но и повседневное меню штатных служителей и гостей королевского приема.

Читатель узнает о кулинарных предпочтениях российских императоров, а также об ассортименте алкогольных напитков, подававшихся на царских столах. Авторы книги рассказывают о том, как обеспечивалось качество и безопасность питания на императорских кухнях, а также каким образом государи питались во время походов, на охоте или пикниках за пределами дворцовых стен.

Исследователи Игорь Зимин, Илья Лазерсон и Александр Соколов детально исследовали архивные материалы и источники того времени, чтобы воссоздать перед читателями атмосферу питания в российском императорском дворе XIX – начала XX века. Книга станет интересным источником информации для всех, кто интересуется историей, кулинарией и повседневной жизнью высших слоев общества того времени.

elenarach25
28 July 2015
Отзыв

Во-первых, спасибо тем, кто написал эту книгу, во-вторых, спасибо тем, кто выложил ее в этой библиотеке.

Книга написана очень доходчиво, понятным языком, с иллюстрациями, которые помогают понять то, что наше поколение не видело и не знает.

Очень много нового я узнала, много новых для меня терминов – «приспешня», «мундкохи» – когда я встречала эти слова в других книгах, мне это ни о чем не говорило. Теперь я знаю, о чем там речь, это все помогает полнее понять жизнь и быт разных слоёв России дореволюционного времени. Рекомендую всем эту книгу для приятного и полезного чтения.

Преподаватель
21 November 2014
Отзыв

Ох, какая же замечательная книга. Что может быть интереснее книг о приготовлении пищи. Вспомним, например, Елену Молоховец. Здесь тоже не только рассказано о том, чем питались высокопоставленные особы, но и даны рецепты этих блюд. А если вдуматься, то оказывается, что пища-то при дворе в основном была довольно простой и полезной. Как жаль, что из нашей нынешней жизни ушли многие вкусные, исконно российские блюда. Обязательно читайте эту книгу. Можно сильно обогатить свою кулинарную книгу. Разговор о еде ведется в контексте культуры и истории. Отличная книга

Irina Levina
12 November 2014
Отзыв

Очень интересная книга и быте императорской семьи и его окружения, близкого и дальнего. Сколько стоила еда царской семьи, царских детей, камердинеров, адъютантов, фрейлин. Они, фрейлины, кстати, больше всех пили вин всяких:))) вернее любили потчевать ими своих гостей, когда жили в царских дворцах на покое. Рассказано как снабжался продуктами царских «поход» на яхте Штандарт в финских шхерах – любимом отдыхе последней семьи… Увлекательное и очень познавательное чтение для всех любителей истории, особенно любителей истории рода Романовых.

Оставить отзыв

Вы оставите сообщение как гость, email будет скрыт