Книга
Соусы, которые превращают обычное блюдо в шедевр: от домашних блюд до ресторанной кухни. Более 500 рецептов для истинных гурманов
-
Авторы:
- Бутылка Роман
-
Серия:
- Секретный ингредиент
-
Жанр:
- Кулинария Сделай сам Хобби / увлечения
-
Возрастное ограничение:
- 1+
-
Язык:
- Русский
-
Язык оригинала:
- Русский
-
Издательство:
- SelfPub
-
Год:
- 2023
Цены
| Магазин | Автор | Название | Цена |
|---|---|---|---|
| Литрес (эл. книги) | Домашний самогон: брага, перегонка, очистка и рецепты быстрых и элитных напитковРоман Бутылка | Роман Бутылка |
247 руб.
|
| Литрес (эл. книги) | Соусы, которые превращают обычное блюдо в шедевр: от домашних блюд до ресторанной кухни. Более 500 рецептов для истинных гурмановРоман Бутылка | Роман Бутылка |
319 руб.
|
| Литрес (эл. книги) | Либидо. Природные афродизиакиРоман Бутылка | Роман Бутылка |
119 руб.
|
Описание
Книга "Соусы, которые превращают обычное блюдо в шедевр" от автора Бутылка Роман предлагает более 500 рецептов соусов для истинных гурманов. Удачно подобранный соус может значительно улучшить и подчеркнуть вкус любого блюда, сделав еду более аппетитной и вкусной.
Шеф-повар с 20-летним стажем делится не только рецептами соусов, но и своей технологией приготовления. После прочтения книги читатель получит ясное понимание того, какие соусы сочетаются с различными продуктами и почему определенный соус подходит или не подходит к определенному блюду.
Внутри книги удобная классификация помогает не только подобрать подходящий соус к конкретному блюду, но и легко найти соусы, изготовленные на основе интересующего ингредиента. Книга также содержит информацию о популярных национальных соусах.
Все рецепты воссозданы из поваренных книг, практики в ресторанах высокой кухни и опыта путешествий автора по различным уголкам земли. В книге вы найдете советы о том, как сделать любое блюдо вкуснее, превратить запеченный картофель в кулинарное произведение и разнообразить меню яркими и запоминающимися блюдами.
Отзывы
Это лучшая книга про соусы. Тут есть все и очень подробно пошагово расписано. Постоянно возвращаюсь к этой книге за рецептами. Рекомендую! Автору большая благодарность.
Отличный сборник соусов. Большая часть из доступных ингредиентов и заморочек, структурировано и с указанием что к какому блюду. Единственный минус - часть соусов повторяется несколько раз. Можно было просто отсылку на страницу оставить.
Цитата: "В этой книге я расскажу, как сливочный соус к картофелю положил начало моей любви к кулинарии и профессиональной реализации..."
В книге нашла только один рецепт сливочного соуса и там нет даже малейшего упоминания о том, что это именно этот соус, о котором говорилось в самом начале книги и более того, не упоминается картофель: "Этот соус отлично подходит для блюд с пастой, как соус для рыбы или куриного филе."
Сборник бесспорно крут, звезду снимаю за неопределенность со сливочным соусом))
PS Роман, если вы читаете отзывы к вашей книге, дайте пожалуйста обратную связь - о каком конкретно соусе шла речь?!) Я тоже хочу снова влюбиться в картошку, которая надоела))
Это книга- бомба! реально есть все, что только не захочешь попробовать. И нациаональная кухня и для всех типов пищи и даже рецепты из ресторанов Мишлен. Я пока эксперементирую именно с рецептами из Мишлен. Мой мужчина очень доволен и думает, что я прошла кулинарные курсы)
очень люблю эксперементировать на кухне, так вот с этой книгой у меня каждый день что то особенное получается. Соусы решают, это точно!