Книга
Соусы, которые превращают обычное блюдо в шедевр: от домашних блюд до ресторанной кухни. Более 500 рецептов для истинных гурманов

• a4.pdf
  1.2 M
• a6.pdf
  1.28 M
• epub
  1.24 M
• fb2.zip
  301.88 K
• fb3
  307.26 K
• rtf.zip
  305.51 K
• txt
  332.66 K
• txt.zip
  82.23 K

Книга "Соусы, которые превращают обычное блюдо в шедевр" от автора Бутылка Роман предлагает более 500 рецептов соусов для истинных гурманов. Удачно подобранный соус может значительно улучшить и подчеркнуть вкус любого блюда, сделав еду более аппетитной и вкусной.

Шеф-повар с 20-летним стажем делится не только рецептами соусов, но и своей технологией приготовления. После прочтения книги читатель получит ясное понимание того, какие соусы сочетаются с различными продуктами и почему определенный соус подходит или не подходит к определенному блюду.

Внутри книги удобная классификация помогает не только подобрать подходящий соус к конкретному блюду, но и легко найти соусы, изготовленные на основе интересующего ингредиента. Книга также содержит информацию о популярных национальных соусах.

Все рецепты воссозданы из поваренных книг, практики в ресторанах высокой кухни и опыта путешествий автора по различным уголкам земли. В книге вы найдете советы о том, как сделать любое блюдо вкуснее, превратить запеченный картофель в кулинарное произведение и разнообразить меню яркими и запоминающимися блюдами.