Книга
У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство

• a4.pdf
  1.15 M
• a6.pdf
  1.5 M
• epub
  1.3 M
• fb2.zip
  429.49 K
• fb3
  433.58 K
• rtf.zip
  398.5 K
• txt
  718.78 K
• txt.zip
  303.99 K

Книга "У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство" рассказывает о том, как за десять тысяч лет люди улучшали производство спиртных напитков, а ученые использовали достижения науки для создания их идеального состава. Адам Роджерс ведет читателя в увлекательное путешествие по культурам и континентам, показывая работу ведущих мировых лабораторий, баров и питейных заведений.

Автор описывает физические, биологические и химические основы идеального напитка, а также рассматривает психологические и нейробиологические процессы, вызывающие желание насладиться напитком. Если вас когда-либо интересовало, что происходит с алкоголем и как он влияет на организм, то книга "У барной стойки" станет вашим незаменимым справочником и идеальным дополнением к изысканным напиткам.