Книга
Профессия кондитер. Учебное пособие

• a4.pdf
  1.72 M
• a6.pdf
  1.99 M
• epub
  2.17 M
• fb2.zip
  1.62 M
• fb3
  1.61 M
• rtf.zip
  1.78 M
• txt
  472.71 K
• txt.zip
  148.85 K

Новое учебное пособие "Профессия кондитер" от автора Ольги Шамкуть представляет собой исчерпывающее руководство по организации кондитерского производства. В книге подробно описаны технологические процессы, необходимое оборудование, а также обязательные знания для кондитеров-профессионалов.

Все рецепты, представленные в пособии, были утверждены министерством пищевой промышленности и могут использоваться без дополнительного утверждения. Технологические карты позволят приготовить разнообразные кондитерские изделия даже в домашних условиях, следуя точным инструкциям.

Данное издание рассчитано как на профессионалов в области кондитерского дела, так и на тех, кто только начинает свой путь в этом направлении и стремится к совершенствованию навыков. Книга "Профессия кондитер" будет полезным источником знаний для всех, кто увлечен приготовлением сладостей и десертов.