Книга "Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей" от автора Елены Мотовой предлагает читателям новый формат знакомства с питанием. В ней рассматривается работа желудка, печени, кишечника, вкусовые ощущения, обмен веществ, а также влияние мозга и гормонов на вес.
Автор рассказывает о том, как формируются пищевые привычки, почему диеты могут приводить к лишнему весу, и зачем организму нужны разнообразные питательные вещества. Книга основана на результаты научных исследований и практических занятий в области диетологии.
Читатели смогут познакомиться с новыми медицинскими открытиями, разобраться в мифах о питании и получить ценные советы по коррекции своего пищевого поведения. Благодаря доказательной диетологии, камень за камнем разрушаются старые представления о здоровом питании.
Другие книги автора