Книга
Русские национальные блюда
-
Авторы:
- Похлёбкин Вильям
-
Серия:
- Кулинария. Похлебкин
-
ISBN:
- 978-5-04-186390-6
-
Возрастное ограничение:
- 1+
-
Язык:
- Русский
-
Город:
- Москва
-
Издательство:
- Эксмо
-
Год:
- 2019
Цены
Описание
Книга "Русские национальные блюда" от автора(ов) Похлёбкин Вильям является настольной книгой для всех любителей русской кухни. На страницах этого издания представлены рецепты классических блюд, которые чаще всего можно встретить на русском столе.
Особое внимание уделено таким символам национальной кухни, как хлеб, блины, пироги, каши, разнообразные первые и вторые блюда, рыбные и грибные деликатесы, соленья и маринады. Книга описывает не только повседневные рецепты, но и особенности приготовления на праздничный стол.
В "Русских национальных блюдах" вы сможете найти рецепты традиционных пирогов, а для более широкого ознакомления с выпечкой и сладостями, рекомендуется обратиться к первой книге серии - "Выпечка, мучные и кондитерские изделия".
Формат PDF A4 позволяет удобно изучать рецепты и следовать им на кухне. Издательский макет книги сохранен, что облегчает ориентацию и использование в процессе приготовления блюд.
Отзывы
Мне особенно понравилось разнообразие рецептов, представленных в книге. Здесь можно найти как традиционные блюда, такие как щи, каша, блины, так и более экзотические варианты, например, голубцы с грибами, кулебяка или ушное.
В целом, я очень доволен покупкой этой книги и рекомендую ее всем, кто интересуется русской кухней и хочет научиться готовить традиционные блюда.
В.Похлебкин изучает основы русской народной кухни, находит интересные исторические факты, показывает связь языка яств с духовной русской культурой, но изредка допускает лингвистические ошибки, например, лексема «повидло» относится к польской кухне, а вовсе не малороссийской.