Книга
Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни
-
Авторы:
- Эскофье Огюст
-
Серия:
-
Жанр:
- Кулинария Зарубежная прикладная литература
-
ISBN:
- 5-9524-1475-3
-
Язык:
- Русский
-
Язык оригинала:
- Французский
-
Город:
- Москва
-
Издательство:
- Центрполиграф
Цены
Описание
Кулинарный путеводитель "Рецепты от короля французской кухни" - это источник вдохновения для всех, кто ценит высокое качество еды и умение готовить. Автор книги, Огюст Эскофье, известный как король поваров, собрал в этом произведении не только классические французские рецепты, но и современные интерпретации.
Читатели найдут здесь множество уникальных блюд, которые помогут расширить свой кулинарный опыт. Огюст Эскофье предлагает подробные инструкции по приготовлению самых изысканных и сложных блюд, делая их доступными для всех, кто желает научиться готовить как настоящий профессионал.
Эта книга станет незаменимым помощником как для опытных поваров, так и для начинающих, благодаря четким инструкциям и пошаговым рецептам. Она перенесет вас в мир французской кухни с ее изысканными вкусами и ароматами, открывая для вас новые возможности в приготовлении еды.
Отзывы
Для меня эта книга является первоисточником для кулинарных экспериментов, бульон и бешамель - основа основ! Жалею что потеряла экземпляр в печатном виде, приходится довольствоваться в электронном
Красивая книга. Но, к сожалению, только для профессионалов. Или для историков кухни и кулинарии. Потому что автор рассказывая о блюдах и типах блюд, мало того, что в рецептах все этак литров на 10 супчика и так далее... Это можно пережить! - НО технологические детали полностью пропущены. То есть наверное, квалифицированным специалистам это все очевидно. А любителям - не рекомендую!
во многих рецептах сильное подозрение на неправильный или не точный перевод, в целом нормально за эти деньги
но зотелось бы все таки точности с переводом в такой литературе