Книга
От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции
-
Авторы:
- Лионидас Зои
-
Серия:
- История и наука Рунета
-
ISBN:
- 978-5-17-154396-9
-
Возрастное ограничение:
- 1+
-
Язык:
- Русский
-
Год:
- 2023
Цены
Описание
Книга "От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции" - это продолжение увлекательной работы Зои Лионидаса о средневековой кухне. Автор, являющийся лингвистом, переводчиком и историком, расскажет вам о жизненно важных продуктах, которые приходилось закупать средневековым французам за границей, о любимых сладостях бедных и богатых, а также о кухонной утвари от лачуги до королевского дворца.
В книге исследуются различные аспекты питания средневековой Франции - от пиров и скромных трапез до крестьянской пищи и аристократических деликатесов. Автор также рассказывает о дефицитных товарах и давно забытых блюдах, погружая читателя в атмосферу того времени и места.
Все материалы, представленные в книге, впервые доступны на русском языке, а рецепты из средневековых кулинарных книг переведены автором с среднефранцузского языка. Кроме того, в издании представлен издательский макет в формате PDF A4, который поможет читателям максимально погрузиться в изучаемую эпоху.
Отзывы
Занятно написано. Другое дело: не соглашусь, что по этой тематике книги такой уж раритет. Например, рекомендую "Закуску для короля, румяна для королевы" с рецептами.
Меня книга очень заинтересовала, потому что об этой стороне истории не акт много известно. Особенно о зарубежной на русском языке. Поэтому выход данного исследования огромный шаг вперёд.
Впервые столкнулся с книгой в которой можно узнать рецепты из средневековых кулинарных книг Франции. До чего удивительно интересно, очень увлекательно автор повествует о истории культуры во Франции.Интересно написано о сервировке стола, убранствах залов где принималась пища. Создавая портрет эпохи, автор рассказывает о жизни людей, их питании, продуктах. Очень объемная книга, познавательна с научной точки зрения, рекомендую.