Читать онлайн
Капуста ферментированная круглый год

Наталья Стриж
Капуста ферментированная круглый год

Введение

Добро пожаловать в мир "Капуста ферментированная круглый год"!

Эта книга предлагает увлекательное погружение в искусство ферментации капусты и ее разнообразное применение в кулинарии.

Капуста, с ее уникальным вкусом и богатым питательным составом, стала неотъемлемой частью кулинарного наследия во многих культурах.

Но почему стоит уделить особое внимание именно ферментации капусты?

Капуста, помимо своего изысканного вкуса, является ценным источником витаминов, минералов и микроэлементов, необходимых для поддержания здоровья.

Богатство клетчатки и пробиотиков, образующихся в процессе ферментации, делает капусту не только отличным блюдом, но и мощным инструментом для поддержания здорового пищеварения и укрепления иммунной системы.

"Капуста ферментированная круглый год" станет вашим надежным проводником в мире гастрономических открытий.

Ферментированная капуста с перцем и куркумой

Ингредиенты:

1 кочан капусты примерно 1,5—2 кг

2—3 красных сладких перца

1—2 чайные ложки куркумы (по вкусу)

2—3 столовые ложки морской соли (без добавок)

Инструкции: