25  
  


 25           ,       ,     ,   .       ,          ,     .  ,  ,                    .                   .       ,              .          ?     , ,                ?           .         ,      .               ,               .     ,           .               .  ,   .








 

25  


     , , .





  ., 2017

 .  , 2017





 


       ,     .  ,      ,     ,              ,  ,  ,    .

        ,             . ,   ,  ,    ,    ,          .           ,    200 . ,      ,          .

    , ,        : , , ,   -.   19-   ,  ,    , , .       ,      , ,   .

        , ,  , , , , .      ,  , , . , ,     230250 000/  ,      ,     .        .

  ,          : , , , , .        ,    .     , ,      180 000/.

    ,    .

  ,      ,        ,     , ,   .?

       ,    .         ,     -.

 ,    ,   ,  ,     25       ,    ,    ,      .

          ,   , , ,       ,        .

           ,         ,      ,    .




    


        ,     , , ,   .








         ,   ,        .  , , ,      ,     .

             ,            ,   .

    ,          ,      .

          ,  .

         .   2000.  ..     ,    ,        .

 5    ..,           ,      .    ,       .            .

      ,                  .   , ,          ,       .

       ,       ,    ,   ,  .    ,      ,  ,     ,           ,  .       ,     .

                      .

      ,   ,         .              ,   ,         .

 ,         ,   .  ,     ,      ,  , ,    .          ,    -      .

       , , ,   -.

           ,    .

          .    ,      .

        ,   ,   ,  .      ,     . , ,    .

  ,  ,  , , ,        .

  ,      .

      ,        ,   ,        ,    ,   .

          . , ,            .         .   ,   ,    .

     .    ,       ,  .

    ,     , , ,     .

    .          ,     ,      .

     ,    .                ,  , ,     .

     .   ,   ,      , ,  .     ,   .    ,     .

    ,    .          .

,  








  ,           ,    ,      ,        .








        .   110 ,      Vanilla planifolia  Vanilla pompona      ,     ,       .

      -    .

 ,  1915            (14851547)    .

     ,                    .   ,  ,      .

 XVIII           ,          .            ,         .        18361837.:          ,     .         ,      .       -   ,                .




   


  ,    ,     25,    ,      ,  1,5.     ,       .

    ,         ,   -.      ,        .  ,   ,   .









 


    .     -,    ,   .     ;  ,    ,         .     ,         ,         .

   ,     .  1898      ,   200    .           97%      .

?  , Vanilla planifolia,     ,  ,     . ,           ,                ,     ,   .             ,     .  , ,        .

? ,  ,       Vanilla planifolia.         2025 .     ,       (,   ).      ,      .

? -     Vanilla pompona,      ,      .     ,    .

?   (Vanilla tahitiensis),     ,   ,     (Vanilla planifolia)    (Vanilla odorata).            :           (Francois Alphonse Hamelin, 17961864),  ,   ,       .    - ,    1214 .       .




   


    ,    .      : , , , , , ,  , ,  , , , , ,    ,     ,   .     ,     ,    .     ,    , ,   ,         ,     .







 /8 /

  800 

 3,5% 150.

  150 

 200 

  10 

  1/2  

 1/4  

  1 

 50 

 1 

  100 

 100 

  50 

  100 

  2 



      ,    ,          ,      .

1.           ,          .      ,  , ,   ,   -,        ,  ,   ,   .  -           , ,    .

2.            .     ,       , ,  ,    4050 .     .  ,     .

3.     (  ,     )  195 ,    ,      .        .   .     .




 


   .  100   288.           , ..       .




   100 :


 0,05 

 0,05 

 12,65 

 0,25 

 52,6 

: 288 




   


   : , ,  , ,  ,  ,   ,   (  ), , ,  ,   .

        ,  , , , , , ,   .         ,     .      ,    ,     ,   .     (,  , ), , ,    , , .




   


 ,   .    ,   ,     ,    .       , ,  ,  ,   .

   ,   ,  .

   ,   ,    ,    .

    ,    , .           (   ).

     ,    .




   


     ,   18-     ,   .    ,      ,   ,     ,        .

       ,         .







      . : 3/4  ,1/4  , 10   , 10  .    ,    ,     ,   .         .     ,       .          .    12 .



            12 .

?      .       ,        .  ,        .        :    .        .     25        .    :   35    15         .




  


      -  ,     .

 ,      ,      ,      .     ,       ,        ,        .             ,   .   ,           ,            .

       -   ,  -    ,          .  ,          ,       . ,              ,          .    ,       ,          .         ,     ,      .        .            ,       ,  ,  ,    .

    ,        ,   .          .            .        ,      .      ,   .       ,   -     ,    ,   .  ,     ,       .       ,         .  ,              .     .      (caxixanath),             ,   .




 


      .  ,       35%,      .

          ,      , ,   ..

    .     200  23    ,          23 .




 


   ,     .        ,  .




 


    .      ,        ,      , ,     .




 


          .           :    500 ,       .          .







  ,        .         .            .             .

         













    .  ,           ,     .       (2876),      ,    .     587 040.   1600,   600.   21,3.       ,           .




 


      127     4- ,  (100 )       ,    .







    .       .   ,    2007   18 120  ,         116- .      2007   1 068  (157-   ).

      ,        .     , ,  ,  , , , ,   .

        ,     ,       .

   , -         .  80%       , 5%         .

  ,     ,        .         ,     .        .












          ,   .

      ,      ,      ,  , , .

  ,    ,             .

          ,     .

  ,    ,    .       ,   . ,   ,   .

     ,   ,       .        ,         -.    ,     -.   ,           .    ,      ,    .      - .









 


 .

  -,     ,    .         ,    .   ,         .

  (Kirindy)       ,    .        ,     .

           .     ,        .

-       .








       .     ,        .

 --     . --          .    150  .     .        .    ,     ,     .

  .              ,        .

               .

 -,  -,  -,  -.

      ,     .




  


   ,  ,      .








 ,     ,  .    ,       .         , ,  , ,    . ,  , .

                          .         ,    .          ,          .

        .        , , ,  .     .

,     ,        ,    .   :  ( ,   ),  (    ),   ( ,   , ,   ,     ),  (   ,   ,  ),  (    )   .       ,  ( ), , ,    .      ,   .

    ,      ,       -,       (, ,  .),    .          ,   , .

        ,   ,  ,         .       .     .     ,       .

             .

 ,      ,   ,            -.      ,           ,          .

     (  ),     .         .




   


      .   ,       ,   -      ,   .            5.

      .           59%,   23%,   10%. ,  ,        ,       ,       .

           ,     85%  .       .  1960    8 000 ,   1974     700 .      3 000 .     ,             ,    .

        ,    .       .       ,          .               .                     .        ,   ,      .     ,         .








   .








    1012,    .  , , , -,   ,        .  ,    .    -   (),   4   ,  - 4- ,       ;  ,  .

    .  1512           .            ,      ,      .  ,       ,   ,    .          .   ,         ,          . -,  20-  XIX ,           .         .       .     ,    2328C,     15002000   .      , ,     ,    .          .   ,    XIX      ,   3/4     .        ,       .       89  .      .  4,5   ,     , 4    .      ,            .




 







        .        .          ,      23 .     ,     ,   ,      .       .     ,      .        ,      .

     -       .   :   ,   .  ,     ,   .




   


    ,           .          .            ,        .

      ,       ,   .       ,      .       ,     .   ,     (,      ),     () .

         , ,   .  ,   , ,   ,       .

         .

,          ,     .

              . ,  , ,     35  ,      1015   ,        ,    .

    ,     12   1  .       2 . ,    ,     ,     .      45    1  .

      24       1 .     ,      34  10  ,    2  10 .       ,      .







 /2 /

 100 

 200 

 2  

  1  

   1/4  

  1/4  

 () 3 

 ()  



1. .

2.  .

3.   ,    ,    .

4.   ,             23 .

5.      ,     .




   100 :


 6 

 20 

 27 

 34 

 6 

: 274 



   .  100   274.  20%     ,     (, ,   .).

      (85%)  .       .

    : -,      (1, 2, 3  , 4, 6, 9),  ,  ( )   ( ).

   -  ,  :  (1020  100),  (632  100),  (277  100),  (259  100), , , , , , .

     ,  , .




   


      .           .    .    , , .      .

           .

     ,      .          ,  , .

       ,      ,    ,   ,     .

             ,  ,     ,    ,            .




   


     ,    ,         .          ,   .

,     , ,      .     ,  ,       .       ,     ,   .   ,     ,  .




   


     ,         .

     , , ,    ,                .

         ,  Fidji (Laroche, 1966), Opium (Yves St. Laurent, 1977), Vanderbilt (Vanderbilt, 1981).







      . : 1   , 200  () , 4    .



      .         () , .          , .        .

           .   .        :    .




 


         ,     - .            ,           .

       ( )            .

    ( 85%) ,            , ,          .        ,     .




  


-               .

  ,   ,    ,            .   1%-       .

           1  .            .

    ,     :

?  ,     3        1   ;

?         2   ;

?     2      .



     :

?      2   ;

?     4,       1 ;

?         4    .



    6     15  (  3          ).

         100   30   .

      4  .

4      10        .

        




 ()








   -,    ,   35    .                .     :   ,  Unguja,  Pemba    50    .

     ,   1890  1964   ,     ,   1964   ,    .    :    85,     35,   1658 . .         800  ,    (99%) .




 


       . ,  .      .     5  .







,       , 2         .    ,      60    ,          . ,      .

     .       , ,    .         ,   .        .          ,       . ,     .         .     ,   ,           .   XIX ,  ,      .          .    ,           .  1810-        ,      :    ,     ,               .      45          .         .     1882-         .             .  :          500            ,      15    1985.,      , ,    ,     ,    .

             .          ,            .   1798.       .     ,           .          1772-,         100 

               .  99  100   ,       .     ,                              .            .       1964.     .    .             ,     .       10  .       .        .     .  ,          .         .           .  .        - .          







   2014   33  .    , , ,  , , ,  , , , .    2012         .     170  .     2012 ,        200  ,   1,7  .

    ,      ,     80% .      2012   1,6.  (156-   ).

  (27% ) , , , ,  , , , , , , , , ;    , , .

 (23% )   (, , ),  , ,  , ,  .

   50% .




 


  2009   3    , ,  , .

 :  (8,5%),  (7,6%),  (7,1%),  (6,2%),  (5,7%),  (5,2%).

  2009   5,8     ,    , .

 :   32%,   17,3%,   7,8%,   6,9%,   4,4%,   2,3%.

     .

      ,    .












   12  , 1 , 13   38  .

     .        .     1951     14,8  . .      ,       .              . ,            800        ,     .    35  ,   , , , , , ,   .                    .       ,       .

    .    8  . .           .    22,   250 . ,       610.      .         .   ,         .

    ,      .     30000   , , , , ,     .         ,        ,   1,5 .    8    -  .       ,       ,      .

       .     ,     .      -  ,    .     ,   .        ,       -  .            .








       .     .             ,       ,    .

    ,   137 . ,         .            ,      570  .








                (5895).      ,        .

       .       .      ,   .         ,          20 .

      .      ,    50  . .           .   ,  ,  , , , , .              .

     -       .     158 . .       .

         .      , ,    .        ,   .    ,           .           -,  ,  ,  , ,   , , .

        ,    ,        .







      .            .    68  . ,    4080.    -       ,     .   ,  .     1470,  ,   ,     660   .     34. . .     706   31. . .       .         ,        .

 -    -          .    ,   .        ,        -  .












       (5895),  (4567),  (2286),          ( ) (2890).     -     -  .       ,      .        .    22,   311 . ,      610.

         1983 .




 


     ,      804.          --.     ,     -  10  .    -  50  --     24  .      ,     .    ,    ,    ,   .         ,        , , , , , , , ,              .







           ,    .      10  30,       .          .








 -      ,          ;      .          1897   -.     12,     -.

       ,     17,    40.       .

  -         .       .

 -      ,           ,   .        ,      .

         ,         ,    .




 


  , , ,    --      .        .     ,  , ,  , ,    .







      .     ,         .       ,     .               .

 ,  ,   7 .      ,  ,      .      ,            ,   .         .








      .    ,      ,    ,         .







     50    .  ,    ,   .         .       .








   , , , , ,   .       .               1500  .




 


       .       .       ,      .   ,       .

         ,    .    46 .         .      ,             .      ,      .




 


   -,   30-  XX   ,   ,      .             ,  ,         ,  , ,    .

   (17101780.)    ,     (18731874.),   C.  (18931897.).

  ,       ໠ ,    ,  -    (  1995     XVII ),      -- ( ,    , 1883),   ,       ,     -        ,   -     (18871894.),   ,   (1866.),    (컠  ),      (  1904.),      - (-໠ -,    ).

       (  1880.    )   ( XIX.,   ).

  ,   ,     ,     .    ,           , , ,  ,   , , ,   ,   , .

    , , -, , , ,   ,  , -            ,  C.  (XIX.)  ,   ,     ,     ()      -,  ,       ,     .          :       -  ,   (), -  (      ),  -     ,       -  ,        XII ,              (CHICOP)    ,         .

       .      ,   ,   ,    .     (-)      ,      ,  ,       ,     .     .                 , , , --, -  - (           ).       ,  ,  , , , , ,   ,  ,  , , -,  (       1897   -),       ,   ,       .   ,     ,   , , , , , ,   ,     .          .




   ()


    , , ,   .       ,    ,       !  ,         ,      .     ,    ,                .

     .    ,    .        .

      , , ,      ,     .       ,        , , , , ,  ,   .








     .           .

      ,   ,   ,  ,     ,       .

    ,             .

          ,  -  ,   ,     ,     .

        .           ,    .         ,     .

      -,         .

         ,  ,  ,          .  , ,           ,     .

       (pilau).        .    ,       .

       ,          .

     .

          ,     ,    .

     , -       .




 


  XIX      ,             .








    ,  ,           ,    ,     (Spice tour)       :         ,   ,     ,  ,  , ,  ,  ,  .




 


       ,    .        ,      .          .

       (   ).           38 .

           ,     .








       (Elettaria cardamomum Maton)  .     ,              ,    .








   ,       () ,         .

    ,      ,   ,     .        0,8  1,5.

        (-),    .         .  XXI      .

           2500029000  .        (  ),   15000  .




   


          , ,    ,    .

      , ,    .        , , .      ,  .            .








      , ,    .            (     ).       .       ,   ,   ,     .

      ,           .

     .            ,   .

     ,        .     .          ( ).

 -              .

  ,        -, 60%          (- ,  ) ,          .

   (qahwa-al-arabia),  ,    .          ,         .       ,  .

               .    ,    ,       ,     .

          ,    , ,  . ,    (baharat),  -  (zhoug).

       ( 0,5  ) ,   .               .







 /2 /

 1/2  

 1/2  

 1/2  



1.    .

2.       .

3.           23 .

4.     ,     .




   100 :


 10,8 

 6,7 

 68,5 

: 311 



    ,        ,   .    ,      ;       ,     ,    ,   .        .



:

B1  0,198, B2  0,182, B6  0,23, C  21, PP  1,102.



:

  383,   229,   18,   1119,   178,   13,97,   7,47,   383,   28.




   


    .   38%  ,      ;  10%   ,   , , , .       ,        ,     .       ,   ,   ,      ,  .

     ,      .           ,      ,     ,      ,     ,  .

    , ,        ,           ,   ,   ,   .   IV   ..           .         .

     ,  , , , ,  .             .      ,   ,    ,      .

  ,       ,     .        ,   ,        .   45       ,    ,           .     ,     .      ,    .




 


   ,    .        .              .           ,    ,    .         .     ,     .             .

       ,           .       ,    .




   


    .        .      -  -.    ,     .     ,    .

       (  ).   ,    ,         .        ,  1      .  .

      ,     .         ,       ,     .

       .    ,         .                  .




   


     -         ,          .

       ,   .  , ,    .    , , .

    Laboratoire Rosier-Davenne           .

          , , , , .

   : ,  , , , ,  .







    :        ,   .




 







         .   1   20 .    , , , , , .

          , ,   ,   .

          .   ,          ,   ,   .

     ( 8%)  ,   .       (, ,  ), ,  ,       (, ),      , , .




  


 ,       .    ,    ,     ,     .       ,           ,     .

      ,            .           .

          (-)




- ()








 -    ,             .        .           -   -  , ,   ,     1481.      :   - .

 : -- (    ),  :  ( ,  ).

   21,3 . (   2009).




 


   ,   6    .       .  -  , 225 .







 -   .  XVI     ,  XVII  ,  XVIII   XX. .     1948.,  22  1972.   ,        .

 80-  90-       .           .     ,      .

 1983. -       .        .

1  1993.       . .







 1977   -     - ,    .

-      1983  2009 .   ,     5%    10 .

 -          ,   ,    ,  , ,    .

 1,5.  -   , 90%     .     $ 3. .

 ,   2010  ,   -, ,   ,           ,     ,   .

    4500   (2009.).

                .

       ,  , ,  ,    .     - : , , , , , , ,  .   ,   ,   .        ,     .

       ,       -.

  :

, ,   ; , , ,  ,  , 

  :

 20,59%, 12,87% ,  5,51%, 5,29% ,  4,54%,  4,43% (2009).












  -       .    2011 , 8     -   7    1  . 2     .

      .   :     , ,    .      .   ,      ,   -   ,    .

        :

?           -,      ,

?   .

     ,       ,       ,     -   ,  ,    ,     .  ,    ,                 .

       .    ,      -  .              ,        95 .        , -,  ,  , ,  ,         .




  - ()


  , -      , , , ,      . ,            ,        .           .           .

        ,        .          -           .     ,     ,   .       , ,    (),  , , , , , ,      .








 -       ,          .  ,      .      , , , , ,  ,     .

    ,          .    ,             .

      .       .

      .          , ,      .

     ,    .             .

            ,    .

    ,   .

    -    (   ),   ( ),  (   ,    ,   "").

    -    .

        "".




  .


   .

   ,     (https://www.litres.ru/lidiya-reznik/25-lubimyh-speciy/)  .

      Visa, MasterCard, Maestro,    ,   ,     ,  PayPal, WebMoney, ., QIWI ,       .


