 .  39.    (  )
 

 


  (  ) #39
 39  :  -;  ,    ;     ;     ;  ,   -;     ;          .





 .  39. ՗.   



 :  

:  ,  

:  ,  

: -  



     , 2017

       Shutterstock  Depositphotos




X








      .    schmarren      .        ,    :  ,  .      ,     , ,   .



 2 

 : 1



3

250  

125 

1 . .  

1 . .  

 

2 . .  

1 . . 

2 . . 

1 . .  



: 245


   .     ,  ,    ,   ,    .         30 .

      .        ,     .

   ,  -       2 .         180 ?   58 .

   ,            35 .

   ,  ,        .     .





















        .      ,           (, , , , , ,   .).      ,       .

   ,      .      .               ,      .

       .          .







       ,  ,  ,  .

     ,        ,  ,   .    ,   ,   ,    .       ,  ,        .

          ,     .      ,       .    ,     ,     ,       .








    ,       .  ,      ,      ,        ,          (,  ,    .).    .      ,       .







. .







 -.           , -      ,         ,   .      ,     6090C.        .



 4 

 : 2,5 



2  

4 

8  

    



: 160


        ,   ,    .

  2 .    ,     .

   ,     1      .















  .              .              I   ..    ,           .               ,     .

           : ,    ,     .         XVIII ,         .         ,      .      , , .   ,          ,   .

         .     .           ,       .    껠  .

    .       1   1 .          ,     36 .      ,                    .      ,      .      ,     .        ,   ,    ,     .

    :  (serrano)   (ibrico),           .      ,      ,     .       ,     ,         75%.   ,   ,        .    ,    (de bellota),   910       ,           .          .

      ,       .

   (  )      (delantero),    (paleta),  ,  .  ,   ,    (lomo).

    ,      ,    ,   ,     Denominacion de Origen.     , ,          .      : Jamon de Huelva, Jamon de Teruel, Jamon de Trevelez, Cecina de Leon, Dehesa de Extremadura, Guijuelo  ..        .   ,      , ,   ,       , ,     ,    ,    ,       .

 ,     ,     .          ,           .        ,           .








        ,   .  ,        ,         .

    ,     ,         .             .




     




 2 

 : 5



60 

120    

100   

40 

120  

40  

   



: 275


    .    .       .   ,   ,     .

      .         .  .    .

       .














     .          .    ,                 .    ,   .



 3 

 : 1,5 



100   

500   

2  

1   

2 

1  

3  

    



: 60


     .

 ,    ,    .

 .    ,  ,   ,    ,   ,    1 .      .

 ,      ,      1 ,    ,   .

      , , ,         .

     ,   .   ,  10   ,    5 .

 ,  .       .















    .      ,        .     ׸         .       .        .

     .              .      ,                .           ,      ,     ,    .             ,   , .          .            .

      . Ÿ     ,      ,             .      , , ,   .       ,  ,   ,  .      ,  88  100.      ,      ,    ,   . ,        .

    .       46 ,         ,   .         ,           .           ,     .         .        ,  ,   .




-







 6 

 : 1,5 



1 

3  

45 . .  

2  

    



: 117


 , ,    ,  .  ,     .

 ,  .     3 .   ,    .




  .


   .

   ,     (https://www.litres.ru/nadezhda-bondarenko-11140082/kulinarnaya-enciklopediya-tom-39-h-c-haltura-cukini/)  .

      Visa, MasterCard, Maestro,    ,   ,     ,  PayPal, WebMoney, ., QIWI ,       .


