     
- 

 


             , ,   .  , , ,      .           ,    .

  PDF A4    .





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Valry Drouet & Pierre-Louis Viel

BOUCHERIE! (recettes de viandes ? partager)








  ? 








 Mango, 2012

  .,    , 2014

    , .    -, 2023 








    








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   2  - 1  .   ,  120 , 25  , 3 . .   , 1 . .  , 150    (. .10)  .  15    ,   .   .     .




   


    400  .   5    2 . .   20 .   .   .       200   ,   .      .  150    ,      .         .   ,      5    .




 


   150    (. .10)   10 .  150  ,   .        .   1 . .    1 . .  .        (   ).




 


    250  ,    ( ),    .    60 .     1. .  , 1 . .  ,  150  .      ,   4  2 . .  .  68    ,   .  ,    ,   .        1 . .  .




   


     2 . .   .  3 . . ,       .  3 . .     .    200   (. .10),        10 .  2 . .   .   5    , ,     .    .




 


   1    .    150         .  300  ,   .    ,     ,    .




 


   150 .   ,  400   1   .     ? .  200    (. .10), , . 15          .   , ,  20  .




  


   400 .   ,  , 30     80  ,   .  250    (..10)    1520 .













 1  

: 30.

: 4.30.

: 1




  


    2    2       .   30    200C.

    200    .

        .

      1   .     .  1 . .  , 4  ,   .     5 .   ,  1  .   ,         4 ,   .

      .      .

       .       ,      .




  


 3040      200C 2    150    .

      ( ) 2      ( ).

 150 , 100  100   -.

  .

      .       1  .     .  , , ?   1  .  5    .     ,   ,         4 ,   .     .      .

       ,       ,     .


















   


: 30.

: 25.



 6 



6 200   (  )

1,5    

300    (..10)

150 

200 

2 . .  

3 . .  

  

80  

,   








     .     .

    150C.     5 ,     .

   ,   ,     .

    38        .      ,   .

         .  , ,  ?.     ?   .      .  ,  .     .        34 .

    180C       ,   .   ,       .




      


: 30.

: 24.

: 15.



 6 



900  

150  

1  -

1  

1    

100  

1 . .   

200   

2 . .  

3 . .  

3 . .  

1    

,   








    .      ,  34          .   .  ,   150  .    .     .    .

     34       ,    (     ).       .   .    24 .

    ,    .        180C 56     .      .

    .    ,  ,   .  , -,  ,   .

        810 .     .   .   .




    


: 50.

: 1.30.

+ 10.



 6 



2   700 

6    

200  

4     -

200   ( )




  .


   .

   ,     (https://www.litres.ru/chitat-onlayn/?art=68923758)  .

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