 .       
  


.    .   -
 ,       .         .        ,      ,      ,  .         ,  ,     .    .   ,          ,      .

  PDF A4    .





 

 .       








 . , , 2024

   , 2024







      .       ,  ,  ,  ,    (  , ,   ),   (, , , , ).

  110  (   1913 )        25        2    .        96// ,   ,      19  2016 ,     .

            , , ,  ,   .    ,     , ,   ,  .

 ,        (   ),              - .             ,   ,    -      .

    ,      ,         ,         (, , , ).

  ,       ,  .              ,    ,     ,  ,  . ,    ,       5  15%.

    ,        ,       .      ,   .




    



    

       ?

     ?

  ?

    ?

    ?

    ?

    ?

    ()?

    ?

   ,    ?

       ?

    ?

            ?

      ?

      ?

          ?

         ?

    ?

    ?

      ?

        ?




       ?


       .    ,  ,  ,    (, ,   ),   (, , , , ).           ,    -      .

        , , ,  ,   .       ( ,  ,  , ,      , , , ,    , , , ,       ,  ),     , ,    .

       (- , ,  ,  , , , , , , , ,  ,        ,  ).      .



 1

    









     , ,    .   ,    ,   


, 


, , ,   .    ,  ,   .  , , ,        .

      ,        300350  100.       .

  , , ,  (      ),       .

       , ,  1:4,5,      1:2,   1:4,     1:2,   1:3,    1:5,    1:2.                (, , , ),  (  ).




.               .        :   ()    ,    ,  ,  .      :   ,    .    ,    .       ,    .      ,  .       .

         ()   ,    ..            , 1-       .         ,      .

     2- .      ,   8% ,     ,         .            ,  ,      (, , , , , ),  (     ).   2-   12%  (    10%),  6    ,  23      .    ,       ,       ,  ,  ,  , , .         .

    ,        40% (,     ),   (1115%),  ,  , 1215%  : , ,   .       ,        ,     , , ,     .     , , , .

     , , , ,   .     ,     ,          .

       ,       ,   .      ;       ,       ,      ,     ,    ,   .

   ,  ,     , ,   ,   .        .         .              .

  ()      .       ,      .     ,   ,    ,  ,  .

    ,  ,     ,    .         :    ,    .   XX    :         , ,         .        :    ,   .      ,       ,  ,   .

 (   triticum   secale  )      ,  ,   1980-    .     ,  ,    ,      .

       .         .         ,         .    ,   ,    , , , , ,   .      (70%),   ,      (0,2%).

         ,  - ,        .       (       )   (     , , ,   .).          ,         (   6    )  .                 .

    ,   ,     ,      .          XIIXIII   -    .         .

 . , , , ,   .    , 1012% ,    (350  100),    .      (     pasta di semola di grano duro     ) ,  .         - ,        2- .




     , .      ,    .         .

         (),       ().

     ,   ,   , .              .

     .          .    ,    . ,   , ,       .      ,    .

        23 .       ,        .

      .     ,      .        .

      (1013%),           ,   ,   , , , , .       ,        3,6/100 (     1:4).

     ,          2- ,    , ,   .

  ()   60.  ,   ,  ,  50.

    308,      3    103,3. -          ()    2.



 2

   






   :

    ;

 ;

    ( );

  ;

  ;

   (   ).





   .      .         .

    10%,    (, , ),  .     9%.

  56% (   50%,   2,4%, ).

  : 


 (33%), 


 (22%).    (30%), , , .

:  (41,5%),  (33,8%),  (16,8%), , .   , , ,   Zn, Se, Fe, Mn, Cu  .

     , ,  , ,    .     ,  .           .     -   . ,  ,  -,        .

    320,    150 (   ).

     .

        (  )   (   ).   ,    ,         - ,         .

     - , -      ,  , .       ,                  .

                 .       ,      ,     .              .   ,   .     .

   ,     .




 (. Oryza)      .         .    5-   .. ,     , -   ,  .         ,    .   XIX      .

        XIX       rise.           .        .

     ,  -,   , ,    .

     :

 (        ),

 (  ,    ),

 (          ,     ).

    ,    .       ,     ,       ,       .

           ,       ,    .     1015 ,            .

 .         .     ,       .

      ,   .       -    .




  .


   .

   ,     (https://www.litres.ru/chitat-onlayn/?art=70354087)  .

      Visa, MasterCard, Maestro,    ,   ,     ,  PayPal, WebMoney, ., QIWI ,       .


