  :    
  


        ()      ,       .                   .          .      ,   ,    .      .




       




 



 .              ,    ,     .             .

           .        , ,      .              ,      .        ,    .        .         :   ,   .      (    ,      ?).       .               .

     :    ,  ,     .

    - ;      ,     (  )   .  ,    ,       ,    ,     .

    .

     .

  ,    .

   .

           (  , ,  ,   ). ,  ,   ,  ,     ,      .          , ..   

     ,

       ,       ;

         (-,    11:30  );

  CRM,         ;

 (,    ).

       ,    ,   ,        ,     .  ,    ,  .

         .    ,       . -,   -    . -,               ,   ,     .

 ,         .      .

         kg@kulinar-club.su      ,   .




   :


   ,        . ,         ,       ;

,         . ,      :     ?    .     ;

,      ,   -  , , ,   .   ?         (     );

,    ,    ;

,    ,   -  ,   ,    ,  .




      


 ,     ,                       ,         ,       -,       .

    .

    ?

   ,   (  )      .      . ,  ,  ,  ,             ; ,       ,             .

                 (   -     );  ,    , ,      .     ?    !

    .     "".

,     "--"      .

  -  : "     ,     ?"    : "   ,    ". , ,     .     .    ?

      :    ?

     .      .

    ,       :

   ;

         ;

    ()    ( !);

     ;

;

    -  .

  .

,    ,      .         :  ,  ,  ,    .

               ,    ,   .            ,   .     .

        ,   :      ,        , -        .     .    .     .            (,  ).

   ()     .     ,       .       .       ,      .    .        .  ?

   ?     .      ,            ,            .   ,  .       .       .

        ?      .        ,    ,   14-16      .    .    ,      ,  ,   ,    .          90 !      . ,    .

      .

,       : ?        .




   ?


      ,  .  . .    .  ,    (   ,    Forbes       ).      ,      .

   :    ,      (  , ).  [1 -     ,    ,  .               ,        ,      ( ,      ).      ,   .   ,        1    . :     1  ,          .    .    ,   . -.]     .       ,   ,    ( 2019.)  2000 .    . ,  -      .   ?                20? (,     ).       ?      ?   ?

    -          -  . ,   , ,     ()  ( ).

     -.   .   ,        .

,         .    ,     .   ,     ,  .

         .  - .

  .




    ( 1)


   ,               ,    .  ,       .     ? !     -.    -? !        . ?        .  ?  ? ,      .

   ,   .   ,        ,  -          .

       .   .     ,   [2 -     û ,     ㅻ.    ,     .       .].

     ,    .

   ,   -  .           2011.,            :    ,   ,    ,    . ,      ,     , ..   (   )[3 -    ,      (   ,        ).       ,  )  ,            )       ,      (    ).].  -  !      ,      .      ,     ,  ,   ,      .    12-16   .       (      ,   , ).  .  .    .  ,     ..  .

. . ,   .   ,     ,    ?! ,    .

   (   , ),   ,       -.     ,  ,  ,   .        -.    .

  ? !

      ? (      )

  .

  .

  .         - . .    .   .

,  ,     -,  ,    :     ?  ?            .   ,     .

   .

     ,  ?  ?

     .

  .




      


        ()  ,       ,      .

  ,  , -    .

       ?         -.   ,          ,       .

     ,    [4 -        : ,      ?. ..       .    ,        ,      -,      ,    .].

     ?   ,         .           [5 -           (       ).]:  ,  ,  .         .

   ,    ,      (  ),        .   .    .               .  .

  .      ,   .

 ,  ,         :     ,    .      !

   :

            .    ,  ,      , ,     (  ,        .   ,     .     .       ?). ,      , , ,    ,       ;

       ,    (,    ?);

        ;

        , ..          . ..         .    ,     ,      10 .      ,   ?   ,     , ,   -       .           . ,    ,     .         [6 -      ,      .     ,             . ..    , ,   ,  , , .];

 ,              ,  ,       ,    .       . ,    , ..  ,   .        .

      .

    ,      .    ,   ,         .       , .     .     .

        .

   20       50-   :   [7 -              ,         , .].

 -       .        .

,  :     ?  ,  ,      ? , .

     ?                ,     2-3 ,     ,     .

         ?   ,   (    )   .  ,       .       ?   ,        .     .

  ?   ,       .  .     ,         .        . ,       -.          (  ,       100  ?          ).

  -  ? , .

,    ,          .    ,        .  ,     .     ,   .       .

   ?        .    ,       -      (, ).     ( ,         ).     (     .             ,     ,     ).

,      .        .   ,    .    ,      - .

   ,        , .  ,      ,    .




     


 [8 -  ? ?(. (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D0%BD%D0%B3%D0%BB%D0%B8%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D1%8F%D0%B7%D1%8B%D0%BA)Michael Eugene Porter; .23  (https://ru.wikipedia.org/wiki/23_%D0%BC%D0%B0%D1%8F)1947 (https://ru.wikipedia.org/wiki/1947), (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B8%D1%87%D0%B8%D0%B3%D0%B0%D0%BD))  ,       (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%B0%D1%80%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%B4%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D1%88%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0_%D0%B1%D0%B8%D0%B7%D0%BD%D0%B5%D1%81%D0%B0)(. (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D0%BD%D0%B3%D0%BB%D0%B8%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D1%8F%D0%B7%D1%8B%D0%BA)Harvard Business School),       (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%94%D0%B5%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B5%D0%BD%D1%86%D0%B8%D1%8F).]        :

   ,      ;

    ,     ,   .

   ,   (   -)    , ..      :      ?      -,   -   ,       .       -          (  ) ,           .

   :

 ;

    - (      ,    - ,    , );

   (,   -           );

     ;

  (  4 ,   2,    -);

  ;

   (,     ,  ,     .  ,     ,   );

.. ..

  ,      .  ,      ,     .      ,        , ,      .

      .    .   .     -     [9 -          2014 .       -     .          .].  -  -        -,       ,     , , [10 - -         2019 .       .].

      ,    . ,    (  ?      )                ,     .    ,      .

!    . ,  .         .      , , ,      .   , ,     ,    (     ).




     


 ,    (  ),         ,       , ,  , ,   ,  .         ,          .

,     ,      . ,   -  ,   -  .     .  ,      , , .          ,  ,        /,     ,    . -,      ,        , .. ,           .

   ? -,  .        ,    :    ,   ,    ,      . -,      , .    .           ,   ,      .    . [11 -           ],        ,         .       .                     .

     ,     .

 , .. ,     .            , ,   ,   ,       .  ,  .   .

   ,   . ,   .    ? ? ? ? ?       .       ?   -     ?   - ?    ? ?  ,   (!!!     !)

    ?                   .             ,      ,    .      (   ) ,   .

 ,     ,          [12 -              45   (. 3)].   ,     .      ,     .    .

          :     ,  -    ?       (    )   ,     .     ,   .




    ( 2)


   ,           .   ,       ,     .          -  .           ,      .

,  .

,  ,   .

        .

  ,      .      :              .   ,    ,    , ,   ,     .

,   ,    :

 ,   ;

     ;

    , ..        ;

     ,       ,   (   ,    ,     ,    );

    (, ,    ,      ..);

      (,         ,       , .   );

       (       );

   , .. ,       . ,  ,    ;

   :    ,      ?;

   ,   : ,  ,  , ..      .

        ( )    .   ,    ,    ,     ,    .

           .            .

    ()  ?

.

    ?

 .  ,        .

    .  ,       .        ,         .




  .


   .

   ,     (https://www.litres.ru/konstantin-gennadevi/kuhnya-kulinarnogo-kluba-kak-otkryt-kulinarnuu-studiu/)  .

      Visa, MasterCard, Maestro,    ,   ,     ,  PayPal, WebMoney, ., QIWI ,       .



notes








1


    ,    ,  .               ,        ,      ( ,      ).      ,   .   ,        1    .

 :     1  ,          .

    .    ,   . -.




2


    û ,     ㅻ.    ,     .       .




3


   ,      (   ,        ).       ,  )  ,            )       ,      (    ).




4


       : ,      ?. ..       .    ,        ,      -,      ,    .




5


          (       ).




6


     ,      .     ,             . ..    , ,   ,  , , .




7


             ,         , .




8


 ? ?(. (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D0%BD%D0%B3%D0%BB%D0%B8%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D1%8F%D0%B7%D1%8B%D0%BA)Michael Eugene Porter; .23  (https://ru.wikipedia.org/wiki/23_%D0%BC%D0%B0%D1%8F)1947 (https://ru.wikipedia.org/wiki/1947), (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B8%D1%87%D0%B8%D0%B3%D0%B0%D0%BD))  ,       (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%B0%D1%80%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%B4%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D1%88%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0_%D0%B1%D0%B8%D0%B7%D0%BD%D0%B5%D1%81%D0%B0)(. (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D0%BD%D0%B3%D0%BB%D0%B8%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D1%8F%D0%B7%D1%8B%D0%BA)Harvard Business School),       (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%94%D0%B5%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B5%D0%BD%D1%86%D0%B8%D1%8F).




9


         2014 .       -     .          .




10


-         2019 .       .




11


          




12


             45   (. 3)


