     
  


     ,          .                  ?           !

             ,       .      ,    &amp;            .         ,       ,  ,      .     2008 ,               ,        !

     .

     ?  !





 

     



     , 2020

  , 2020



      ,          .       ,        ,        ,     .     ,                        .

,  , -          ,  ,  ,      .  - , -      ,   -         .          . ,     ,      :  ,    ,   ,     .   ,         ,      ,        .            .       , ,     ,     ,   ,        .     ,             ,       .        ,          ,       .

               .        ,              .  ,       ,           .      ,      ,      .           .

 , ,         ,          .        .      ,       ,     ,    .       ,      :     - ,    ,     .  ,  ,   ,   ,            ,       -   .  ,    ,          .      ,    .              ,    ,      ,   .  ,         ,       .

          ,   ,    .      ,        .       ,              ,       . ,               .



 ,

    







          .       ,                ,       :   . ,      .             ,         .   -,     ,    ,  ,      ,      .

                 .          .   ,    ,   ,     . ,         ,    ,       ,    ,       . -      ,     , .  -       .    ,            ,       ,         .

,  .                 ,          .             ,      . ,      ,  ,    ,   ,         ,    ,      ,   .

             .          :    ,    , -  ,  ,   , .     :    ,      ,     ,    ,     ,     .

 ,        .   ,      ,         ,       ,  . ,  ,      ,            .         ,     .           ,    .       ,      (,         )           .           ,     .

   , ,    ,     .   ,      ,             .     (  ) ,     .     ,          .       ,  ,    ,     ,       .                ,   -   .

       ,        .        ,     .



    ,   




 

 



     ,  ,   ,       .          ,   ,     ,   ,    ,      ,      ,      .     ,  , , ,      .

 ,  - ,          .     ,               ,     ,   ,   ,                .

             ,  .  ,   ,      ,     .              .




 1

  


                      :       ?      ,     .           ,     .   ,  ,   ?

        ,          .  ,  ,     .  ,   ,   ,      ,    ,       .


 

   .     ,    20002500   .   ,   ,     .  , ,    ,  ,  ,     (   ,         ).  ,   , ,   ,       ,         ,  , .

    ,        .     ,      ,        -   , -    .   ,    - .       ,  .          ,        .        ,     ,     ,     ,      .              ,      ,       . ,   ,  , ,        -   ,   ,  .  ,   ,    .

    ?

  . -  , -  .     ,     ,     ,   .    ,  ,   ,    ,    .   ,    ,  ,  -   ,    ,       ,       17. -, , ,    -  ,  : ,     ,  , -  ,      .    - ,      ,       ,       .

         ,   -    .        ,     (,  ). ,  ,    ,    ,  ,    ,    .   .

   :  -    ,         ,      ,      .            .     ,    ,       .    -  ,       ! ,     -  .       ,  , ,   -  -    ,      .

     .  ,    ,      .   -            , ,   .      . ,             ,      ?

      . -           ,   ,     .    ,     .     -,    (         :      ,      ).   ,       ,       .  ,   ,    ,       . -, ,    ,  ,       ,       . ,   .  ,  ,   :  ,  ,           .       ,       . (       ,   ໠      ,          .    ,  ,        ,  .)

    .     ,    , ;   ,  ,   .      ,        ,     .     ,    ,   .  -     .  ,  ,     -      ,    .    ,          .    ,      -.    ,       ,     .

  ,            . ,     ,       ,     .            ,     ,          .  ,    ,      (     ), ,     ,           .

    .      (  -,   ),         ,      ,      .     -, ,  ,   .    ,    .      ,  ,  ,  ,   ,    ,     ,     ,  .        ,       ,     .   ,       :    ,  ,       .      ,    ,       -  ,     ,   (     ).        . -        ,    ,      .   ,     ,      .

   .      ,      .          ,       ,  .  - ,          .              ,     ,         800     .   ,   ,          ,           .

   .    ,  ,  ,     ,        .    11 ,         .  ,         ,    .     ,  ,  ,      -.

       .             23   ,   .          ,   , ,      ,       .      ,         ,   ,     .

    ,     .  -     ,   ,    .                 ,          ,      .  ,         :       ,     .    - ,     ,     ,         .

     .    ,   ,    ,   ,   -,   ,     .      ,     ,   ,    :    ,    ..     ,      ,       .          ,     .

        ,           .       ,             :         ,     ,       ,   - - .            (-   ,     ,       ,      ,     ).    ,                ,   .     -  ,    ,   :    ,    ,     ,             .

         . ,        ,    :    ,        ,     ,   ,   .    ,     ,    ,      ,  ,  ,   ,      .    ,   ,         .    ,          .

    .    ,   ,       ,       ,              .    ,  ,  ,         .       ,           ,       .

,      ,  ,  ,   .        ,   ,   .     ,  ,              ,        ,  - 

    ?   .    ,      25    .

 , ,     ,     20  .

    ,     30   .

    ,       ,     25     .

               (,   ,  -,  ,  ,    )    .            ,         .

           .


  

 :    ?  ,  ,    ,       .    , , -,   , -,     ,       ,  -,          ,      .         .   ,           . ,    ,   .               .     .

 ,      ,                .        - ,       ,       ,    ,         -.  ,      ,    ,       ,      ,       ,  ,  .    ,     ,  ,  ,      ,            . ,     ,    ,   ,      .

           ,      . ,         ,  -   .       ,  ,       ,      ,       .     ,      :      ,                .   -: -   ,  ,       ,    ,           ,     .

              -,      ,          .  ,      ,    : ,   ,     , ,   ,   .    ,     ,   -,       ,    ,   ,       ,    ,    .

      ,     ,     ,   ,    , ,  .             ,           ,    .   ,                .  ,        ,        .         , , , ,    ,     ,     ,        ,   .    ,     ,      ,  , ,    :  ,     .

   ,      ,  ,    .  , ,                   !

      .        ,     ,      . ,          ,   ,      ,             .     ,        . ,       , ,         ,        , ,       ,     .

   ,  ,   ,          ,           ,      ,  .

         ,        ,       ,  -  ,  .    -  ,       ,       ,     .

             ,      ,   ,       .     ,            ,       .

  ,      ,         ,    ,      ,     .

 ,            ,     .           ,   ,       .  ,           -  .        ,     .

         .    ,        ,   ,       ,   .           ,    ,   ,    . ,         , ,             .      ,     ,      .

      : -  , - , - ,  -  .        ,    .    ,    ,    ,        .          ,           ,            .     ,      ,    ,      .

       ,  , ,  . !    ,    : - , -  , - , - .          ,   ,         ,  ,          .      ,          ,     .    :  ,   ,    ,     ,      ,   ,      .               .    ,            .

    ,       .      ,      .     ,                 .    ,    .            ,       ,    ,      ,  .   ,   ,   :    ,       ..     ,     ,      .   :    ,       ,   !   ,     ,      .             .    , ,     ,      ,         -   .      ,       :    ,    ,        .         -   .        ,     :     ,             ,     .    ,       .   ,  (,      ,      ),  ,      ,      .  ,  .

  ?    -,  -      .              ,     .

  . ,         ,  ,   -    ,   ,        .              ,      .      :   ,   ,             ,    ,    . ,     ,    




 2

   


  ,       ,      .     .         .   ,      . ,     ,          .

 ,      ,        .      ,    ,     .     ,         .      ,    .

            ,    ,         .      :  ,  ,      .

  :    -  ,  95     ,     ,  99    ,       ,   1     .            ,      .     ,        .                      ,          .                ,         . , ,  ,      ,  ,        .


  

        .           . ,  ,    :    ,            .

,        ,      , , , , ,   .         . ,        ,   ,         ,        ? ,  ,      ,      .   ,      ,       .

          .        :    ,   .         .      ,       .   ,      ,      ,      . ,        250, ,     ,     .  ,  , .     200,     400,    600.     ,           .

       ,     .  ,     ,    ,   ,     ,       .       ,    .

            . ,   .        ,      50,  100  150.             ,       ,    .      ,             .

           .  ,      ,          -,       ,         .     ,   :        ,            ,      ,     .                         .                  12          ,     .                 .      (     400  1,7), ,    ,               .    ,    ,      .     , ,       .

 ,  ,     Prosecco,    Laurent Perrier, ,           . ,  ,     ,   ,           ,     .           30        23 .

    ,  ,       ,        .           . ,    . ,       ,      ,    ,   ,          .     ,    ,     ,            ,      .   ,       - .

    .       . -         -.    ,  ,          -   4 .     -      8,    :     ?   ?                ,   .    ,      -,    ,   ,   .  ?    !   .    .   ,      ,      ?  , ,         ,    ,       , , ,    .     ,      ,        .

    ,     -      ,         .         . ,  ,         ,      ,      ,           , ,     ,  ,       :             ,  ,     ,     , ,          - ,       .

       ,     ,       . ,    .         .       12 ,  ,     ,      .         ,   -  ,             , ,  .

 ,          ,           :    ,            .  ,            ,    ,    .      ,  ,    350 ,    150  ( ,    ).          ,      ,    ,            1000 .        :         . ,         ,   .   ,    ,    - -       .  ,       ,   ,   :     ! ,       , , ,  !     ,     -,              . ,            ,     . ,  ,            -


  

   ,     , ,            ,                    .   , ,  ,  ,  .  ,       -  ,       .    :   ,    ,     .   :     .   ,      150200 ,    ,      ,     .

 ,      .          .  ,   :      ,      :    .   ,    .      ,       ,    .  ,     .

   ,      ,     .       ,    ?  .    ,  ,  ,  .   ,         ?    ,  .    ,   . ,  ,    ,      .    :  ,      ,         ,   .      .

                    .           .   ?  .    -?   ,        ,   . ,   ,     .    ,   :   ?,      : ?.

   ,       200, 400, 600, ,  ,   .  , ,        ,        ,    .  ,          .    ,      ,     ,   :   ,        ,      ,        .

         ,     .           ,     - .           ,     - .         ,   ,      . ,    , , . ,       ,         ?       .

:        ,      ,  -   -  . ,     ,   ,      ,      ,    . ,      ,  80    ,  20  ,      ,  ,      .        .     ( ,     ,  ,     ,      ),       ,    ,  ,     .       ,   .  90     ,           ,    ,             .        .

 ,             .    ,    .

-,           (,     ,    ,  ,     ). ,     ,      , ,   ,    ,      ,      . ,          ,    ,   ,   :    .      ,     ,      .

-,       .  ,   Perier,   .    ,      .        :    ,      ,       .           . -    ,    .    ,       .

 ,      ,         (  ,             ). ,      ,  ,     .

        .  ,  ,      - . ,            ,      .            ,    .

        ,   .      ,      .  ,          ,              !  ,       !.  ,      ,      ,  ,     .

     -                . ,     ,        .     ,   -.


  

,          ,           .   ?   .    .      ,       ,  .       ,     ,        -  .        ,     ,               .      ,     .  ,  ,    ,     ,    ,  .     ,     ,        HoReCa.   ,  ,        ,          .

  ,      -  .   ?   .   , ,  ,      .         ,    ,           ,   .     ,      .            ,    .      .   -      .            ,           .

       ,    .      (,  )        ,        ,      .          .     80     ,   ,    40    ,     .     ,   .        .   .        ,    . 90     ,   ,    ,    ,      .      ,  .       ,  ,   .

        . ,        ,                 .          1245 .  :       1697 ,    452  .       390 , ,     176280  ,   .      ,       1000 .          ,    .


 

    , , , ,           .      ,        :  ,    ,      .       ,  ,      .          .              .

  ,   ,     ,  .        -,        . ,                 400 .    ,  ,   900  1400 .

               .     ,         .           .    ,        ,    :  ,        .

    .           .     ,          :            .       ,     ,    ,     .     ,      ,      ,     ,       . , , ,              .      ,           .

                 .       :   ( ,       ),     ,    .                  (  ,  ,     ). ,      ,       .   :      ,    ,    ,  . ,      1000 ,      1200 .       300 ,    60    ,    ,       .     , ,     ,           ,  ,                .          ,   ,      :     ?

   ,            ,    .   ?      ,        ,     .  ,        :   ,     . ,   ,          ,         .        ,    . ,  ,   ,   ,  ,   ,   ,     ,    .         ,     .

, ,  ,        , , ,    .

      .                       ,      .    ,     ,       .

     ,        ,    ,           ,    .               ,     .




 3

 


           ,      , ,   .        ,      .             ,   ,       .

  :                   ,        .  ,       ,   .

  . ,  ,    :  ,    ,    ,   .       ,      ,    ,        ,      ,    .         .      ,         ,       (   ,    - ),        . ,     .      , ,        ,   -   ,     .

  ,   ,     ,   .      ,    ,     ,    ,    ,        -    ,    .     :    ,   ,   ,     ,    .        ,  ,   ,   . ,   ,    ,   ,     .

  ,    :          .    ,  . , ,          ,      ,   -   ,        .   (         )        .     ,    ,  ,    -   .      ,         ,       .  ,                ,     .


 

    ,         .   ,     ,        .    ,           .     ,   ,    ,      .

 ,    ,     . ,         ,       ,       . ,     ,     ,       ,   ,  ,  .      ,        .     : ,        ,        .  ,     ,        .

   ,            .      ,   ,   ,      .    ,       -, ,      .       :       ,    ,        ,    ,  .               .

 ,      ,      .     , ,    ,            ,     .      ,  ,   :  ,     ,  ,      .        .

     ?   - .          .      ,                ,       . ,            ,  ,  .   ,     ,     - :        ,    ,       .  , ,  ,       ,     .     ,    ,      .  ,     ,    ,     .

      :    , ,  ,     ,    ,     ,         . , ,       ,   ,     .       . -,             . -,          ,         . -,           ,         . -,              .  ,             . ,   , ,   ,        .

       .     :  ,     ,     ,      .     ,       .   ,              .     , -, ,        ,       ,  -,  ,          ,    .

,   ,     .      ,  ,   .      ,        ,      .            ,   , ,    ,    ,   .

 ,  ,        ,  ,     .                  .  ,       ,   ,              .                ,       ,     .          ,        .  ,        ,      .      ,      ,             (  )  .       ,     ,  ,  .

 , , ,         .  ,             ,      .     ,                ,      .  ,     ,  ,  ,   ,   ,   -   ,     .       ,  ,         ,      ,     .

 ,   ,      ,      -            ,     . ,     ,   ,      .     ,     ,              .                  ,               .               ,          .      ,   ,      ,     ,       . , , ,    ,   .


 

      ,    .         ,      .         .

,      .                ,    .        ,        ,     .    ,      ,      ,    ,   .

 ,     ,   ,          .    ,         ,             .

  ,     , ,         (,    ).       ,         ,     ,   ,           .     ,      ,          .     ,        . ,     ,    ,      (       )   .

,  ,       ,      ,   ,      .      ,  ,      ,  ,   .  ,      ,    ,     ,      .       : ,       ,    . ,   ,    .

    ,      .   ,      ,    ,      .        .


    

            ( -)   (-).  ,         ,        ,     - ,      .  -       ,          .     ,  , ,   ,   ,    .   ,    . ,      ,   ,     -  ,              .            ,     : ,   ,    -?    ,  ,      ,   ,     .   -        ,   ,    ,      .           .       :                       1200  1500 .            ,    ,          ,      .

, , ,        .                   ,        ,         ?     ,                     . ,            ,   .        ,     .          - ,         .      ,   -  : ,   ,    ,          .     ,       ,    ,      ,           ,  ,    .          .    ,    -     ,    ,   .   , , ?        -   ,     ,    .       ,       ,     -,  ,        . :     ,         ,  !    ,   ,   ,      ,             .      ,          ,  -      .   ,     ,  ,       (, ,     ).              .   -   ,      ,     ,      ,      ,    ,     .                    ,   ,  , ,      ,    ,      ,   .

          , ,     ,          .         ,       ,       ,    .

      .           ,   ,  !            , ,  ,                .   , ,          ,   ,    ,      .      ,   (    ),       ,      .       ,       .    ,         ,   ,   ,        . ,          ,       ,  ,          .        ,    .

     .     .          ,     ,   ,    .      ,       .  ,   .       ,      ,   .   -       ,         .   ,    ,         ,   .

,        ,    ,  ,  .       ,       ,             .    -  ,          ,      .       ,   ,    .    ,   ,    ,      .     ,    ,   ,  ,  ,       ,      ,   .  , .  .            , ,          ,     ,      .  ,    ,        .

 ,        . ,     ,           .       ,   ,    ,  .         ,           .        ,   ,     .




 4

  


   ,   ,  ,  .   ,  ,      ,   ,  . ,  ,      ,         ,     ,       . ,   , , ,    ,   ,      .    .

          .   ,    : , , , ? ,  , , ,   ,      ,          .         .   , ,      ,     .




       .      .         ,       (  ,   , ,   ,      ).        -     ,                ,  ,  ,     .          ,  ,     .     :    ,   .         . ,   ,       :   ,     ,    ,  .             1015 .

                ,    .   ,      ,   ,         ,      .      ,       .        ,     , ,     ,   ,     . ,      :     2500 ,  2800   ,     5000  , , .               .                     : 5000, 8000, 15000 ,      .       :   ,    ,      (    ).

    ,    .    ,     ,   ,   ,        .     ,       ,      .  ,  ,           . ,  ,   ,        ,         .

         ,  ,    .   ,   :  ,  , ,     , ,    ( , ,        ,       ).      .      :       ,         - ,       ,            .       ,                   .

            .      ,          .       ,   ,  R-Keeper      ,  ,          !,             ,  .

  ,    .           ,   ,       .      , ,  ,      .       ,  -,          ,        .     -,         :    ,       .                      .

    ,             .   ,       ,   .               ,    ,  ,   ,  ,  .   ,        ,      ,    ,        .     ,    ,         .         ,            .

                ,    . ,  -,    ,     ,  ,     ( ,  ),     ,      ,      . ,   ,  ,        ,  .    , , ,    ,       .

  ,    ,    .     ,  ,  ,          ,          .     ,     ,   ,       .   :   , -      . ,    ,         , , ,    : ,      .             .    ,  ,      ,    ,      ,      ,       .  ,  , ,  ,  .    ,  ,  : ,      ,  ,       ,       .

      .   -             .       ,         , ,  ,   , ,   .     ,    .    - ,         .                 .       ,    :  ,    ,  ,          .    ,     -         ,      .         ,  ,  ,    . ,    ,          , .         ,     ,  ,    .

  .      ,    .   ,  -    ,         .  ,        ,     .       ,   ,      . ,              .   ,    ,        .    ,  , ,     .  , , ,       .   ,   ,          .         .   ,     .    ,     ,    .     ,     ,  ,     .        ,   ,         .             .      ,           ,      . , , .     ,       ,         10%! ,  ,         :   ,     .   ,    ,            - ,   , ,    :   ,       .   ,   ,    .  :  ,    . ,        ,     ,   - .

        -:          .    - ,    .   -     ,   ,        ,    ,         .       -,  ,    ,                 .




    ,  ,         ,          .        .

       ,     .      ,   ,            ,   .

         :   ,         ,   .   ,  ,    -  ,     .     ?            -     .               ,     .          ,        ,  . ,        ,     ,             .

       ,   .   ,    , ,   , -       .

     .     ,      ,   ,  , - ,       10 ,     .               ,        ,     .  : ,  ,   50,  40 ,         (  20  ).    ,                .    , ,   1  5,     .

           . ,      VSOP,   VSOP  VS,  VS   .        , ,  -      .  ,   :    ,    ,    .      ,     ,          .      ,        .       .      !  ,  : , , , , ,  ,    .     ?  ,   ,      ,         .     .    :  , , ,      50, 40, 30,    .    ,   .            .




         .      , , ,        .  , ,    ,          : , ,    ..

 ,     -.       . ,        30 ,  -    45.         100,  15     -.      ,    . -,    ,          . -,  . ,  ,  ,  -   ,       .    ,    ,  -  ,  ,  ,    .  , ,        .

-     ,  ,  ,     (       ,   ,       , ,  ).        ,       .

        .              ,        .          ,   ,    .              .

       .    ,  . ,   ,     ,    ,          .                . ,   ,     ,  ,           .   -    -  ,    ,       .        .




,  ,         . ,    ,   . ,    ,   ,   ,     - ,     .  ,    ,   :        ,       ,     .

          ,      .    ,         :           ,     .




         -,       ,         .  ,        ,    ,    .          ,   -   ,      .

       . , -  ,   70  ,   ,         ,     .       40 ,       .         .       ,   ,          .       ,   . ,            ,                  .  ,    ,         .           ?




         ,  ,        .         ,         .      ,         ,    .           ,       ,      . ,   :          ,     ,     .

             ,     -    . ,                     .          20 !    : ,    1   ,      400 .  80            50  

       -,    ,                 ,  .              .

      . ,   ,                ,       ,   .        ,    .         . ,  ,    ,    ( )     ,    ,      . , ,     ,       ( )        ,      ,   .

,        ,         .            . ,  ,        X.   ,        ,   ,   X   N,     X    Y  Z. ,   ,       X,    .  ,  ,  ,  ,   N   .        ,            .      ,      N  .  ,             X,    .          ,      ,         (,         ,    )      .




       .       ,              .       -,  :       .    ,    ,       .    ,   ,    -:       1015            .  ,         ,         ,   ,     .

     . ,     20 ,     10,      20,         .             ,   , ,  ,         ,          .

       ,        ,    .                 ,    .    ,         ,       :   ,  3    ,        ,     .      ,      .    ,          ,      .

 ,   ,        R-Keeper,       ,        .       .    ,       .   ,   . ,      ,      .      ,             .




  .


   .

   ,     (https://www.litres.ru/book/sergey-mironov-22494606/kak-vyvesti-restoran-iz-zhestkogo-krizisa-51980350/chitat-onlayn/)  .

      Visa, MasterCard, Maestro,    ,   ,     ,  PayPal, WebMoney, ., QIWI ,       .


