   
 

 


        ,  ,         .         .    ,   .





 ,  

   





 


        ,      ,  ,  ,   ,   .        .

   ,   ,      ,       .

     ,        .

 ,



 ,



     EdaPlus.info






 A









 ,     ,     ,  .      ,       ,    .      ,    ,  .        ,    ,  ,  ,      . ,      ,      .

 

             1819 ,       ,  ,   ,        .

 1912              ,       ,   ,   .    , ,      .         1929 .  1917  ,               .  1918   ,     ,   1920 , ,    .

   A 

    100  :

 𠠠30000 

 11984 

 7391 

 6502 

 4968 

 3296 

 頠1043 

 頠991 

 835 

򠠠709 

 , 堠684 

 頠655 

 ࠠ500 

򠠠469 

ࠠ421 

蠠411 

 , 頠381 

ࠠ337 

𠠠292 

  𠠠288 

,   271 

ꠠ264 

 , 218 

, 217 

 堠160 

 156 

ࠠ124 

񠠠96 

-頠83 

54 

, 48 

  蠠48 

򠠠46 

𠠠42 

⠠39 

    

        ,   ,        .            , ,    .

 1993             :

򠠠 (  ) (  )

6-12 ⠠350350

1-3 ࠠ400400

4-6 򠠠400400

7-10 򠠠500500

11-14 򠠠600600

15-17 򠠠700600

18   堠700600

700

 950

    , , ,     (DGE)     0,8  (800 )   () ,  1  (1000 ) .            ,     1,1      4-  . ,  ,   1,5     .

 2015        (EFSA) ,         750   , 650   ,       250  750    ,    .       ,               ,       ,     700  1,300    .

 2001              :

򠠠 (  ) (  )

0-6 ⠠400400

7-12 ⠠500500

1-3 ࠠ300300

4-8 򠠠400400

9-13 򠠠600600

14-18 򠠠900700

19   堠900700

 (18   )750

 (19   )770

  (18   )1200

  (19   )1300

  ,        ,           .

     :

 ;

  ;

   ;

   ;

 ;

    ;

     ;

,  ;

  - ;

.

   

    ,                 :  (),  ()   ( ).             ,     ,       .            ,     .     ,       . ,  10%  563           .

    .    ,         ,   .   , , ,,,, .

        ,  ,     . ,     ,     .          .  ,      ,  ,  ,  .  ,        .

          ,    , ,     ,   .        ,     ,         90       .

     30% -,   -    .  6      1   ,           1:6.

   

      .       .     ,    ,        11--. , 11--    (  ),           . ,    ,       ,       .      11--   --       .    ,        ,     .  ,  ,      ,    .

             .     ,      ,     .      ,      ,      .                    .

       .                (,    ).            .            , ,        .

      ,      ,  ,    .    ,       ,    .  ,         .

            .  ,  , ,       ,     .          . ,       .         ,           .           ()         .     , -,  ,       .

  ,   ,            .           ,      (     ),       . ,    ,     . -  ,          O2 ,  ,        ,     ,   .  ,     ,              .

      (EFSA),     , ,           :

  ;

     ;

      ;

 ;

  .

              .          .      ,     ,       .      ,   ,    .     ,       .           ,   .

       D  K2,    .  A, D  K2  ,   ,   ,     ,     .      ,    ,       D.   ,     ,        D      .

 A  D   ,     - .       ,      ,              .

,        ,     . , ,         ,   .      -  ,       .  ,   ,          ,     .     ,                  ,        .

 ,       ,      ,      ,    .     ,         ,   .               .      ,    ,       .               .

  

        :

   ,        ,,   , ,  ,     ,  .

   .          ,         ,  ,      .  ,           .

 .  ,             .

 , .       , -,       -     .

 .    ,     ,   3- ,  ,   .

 .             ,       .

     ( ).  ,            .

     .        ,      .

   .   ,         ,   .

    .    ,              .

  ,   ( ).  ,         ,    .

      .       ,    ,       , ,     ,     ,   ,  .         ,  ,  10-15   .         -      .  ,    ,       .           (International Units).         33 .   ;  ,   50-100 . /;   1-5 ./,    ;      50-100 . /;   5-20 . /.

            .      , ,   ,   ,      , , .              .                ,    .     ,     ,   ,        ,   .   ,        ,  ,    .     ,    ,         .

     :

        ,            .              .

         ,       ISX.    -    ,       . -       .         ,       .   ,    ISX,  ,        .        -  ,       .       ,     ,    .       ,    .  , ,  ISX ,             - .   ,  ISX     ,      .    ,    ISX   ,         200 . -     ISX             ,     ,  ,   .    ,               .            .

  ,      ?-,  .  ,  -,  ,       ,      .  ,     ,         -    ,           ,            .

      ,      ,    ,   2- .          .  ,      .               2- .     2-              .   ,   -       .     ,  .           1- ,      -  .       ,          -.   ,      . ,   ,      ,   ,         .

               .   ,         .  ,    ,    ,   ,         .

    -               ,      .           ,    .  ,           .   ,   ,      300%.   ,        , ,      ,       .        ,        ,  , , .    ,          .    ,         ,  - .

   

    ,       .     ,     ,   ,  ,,  , .

   ,       ,   ,    .  ,     ,       ,    35 .    ,            .           ,     ,       a, y, a,  e,  , , ,  , .

      .         ,  ,  .   (    )      ,    .        ,         ,   ,      ,    .           ,         ,  2   .    ,     , -        .

      ,      . ,         ,   D,    , ,     .          ,  20    .         .

         .      (   ,           ),      ,   .       ,          ,  ,  (, ),( ),    (   ).       ,         ,       .

   -,   

   ,     ,  ,    ,     ,     .          ,     ,    .             .

      , ,  ,  ,      ,      .          .          ,    ,             .

        ,    ,    .

    

  ,  ;

       ,           ;

  259  500       -   ;

          ,     ;

,   ,   15  ,         .         ,         .

   ,    

      ,      .   ,  ,     ,    .

   

     -        , -     ;       .     ,           .

          ,   .           ,        .            .

      ,     .                ,          ()    ,     .  ,              .             ()  , ,  ,     .

   

   ,     ,        ,   .   ,  , ,  , ,      .  ,  ,            .     (, , , )     ,            .   , -      .

   -   (CARET)   ,        ()  -          ,     ,   .

    

     ,   ,       .     4 (),      . ,       .  ,               .




  ()









    ,       ,        .   ,          .       ,      .

    ?

        12     .            :

B1 ();

B2 ();

B3 (,        );

B5 ( );

B6 (  );

B7 (,   );

B9 ( ,   ,  -);

B12 ().

 

 ,            ,  4,8, 10  11.   ,  -      .   ,        ,      (    ).  ,    ,   .        .

 (4)     ,         .     1865       ,   .       ,       .       , , ,   .      .          ,           .  1998     .

 (8) ,      ,   ,    .       ,      .   ,         .     .

-  (10)     ,       .          .    ,          .

-- (11) ,            .      . ,      .

 

-  »    .   ,      ,       .  ,   4  8,     (     ),      .

 1   1890-      ,        -.  ,  ,     ,    ,    ,     .        ,    .

,   2,     .    ,  -  ,    .   1930-      .

,   3,    1915 ,    ,       . -    ,       ,        ,    .       1937    .

 .   B5 ( ) 1933      .     , , ,     .  B5    A,      ,   .

 B6   1934     ,       .  1938     B6,   1939     . ,  1957       6  .

 1901   ,      ,    .    30      ,       B7. ,  1931              H   H   Haut und Haar,      .     1935 .

   ,         1930- , B9     1941   .    1941 .      folium,      ,       .   1960-      B9   .

 B12   1926        ,  ,           (      ).  1934   ,    ,          .  B12      1948 .

      

    100  :

1 ()

   0.989 ,   0.64 ,    0.502 ,    0.435 ,    0.266 ,   0.251 ,   0.205 ,   0.141 ,   0.132 ,    0.106 ,

2 ()

  ()  2.755 ,   1.138 ,   0.457 ,   0.402 ,   0.23 ,   0.189 ,    0.175 ,   0.169 ,    0.165 ,    0.142 ,

3 ()

   14.782 ,    13.175 ,   12.066 ,   8.654 ,  ()  8.559 ,    8.1 ,    7.042 ,   3.607 ,    2.09 ,   1.738 



B5 ( )

   7.042 ,    6.668,    2.087 ,   1.497 ,   1.389 ,   1.070 ,   0.717 ,    0.667 ,   0.573 ,    0.389 

6 ()

  1.700 .    0.804 ,   0.790 ,    0.67 ,    0.652 ,    0.640 ,  ()  0.604 , ϸ  ()  0.474 ,   0.455 ,   0.257 

7 ()

 ,     40,5 ,  ()  20 ,   4.4 ,   2 ,     1.42 ,   0.97 ,   0.94 ,   0.17 ,    0.15 ,    0.06 

9 ( )

  557 , ϸ  ()  525 ,   479 , -  366 ,    290 ,   194 ,   109 ,   81 ,   63 ,   52 

12 ()

 ,   83.13 ,  ,   70.58 ,  ,   59.3 ,  ,   16.58 , ,   12 ,   11.28 , ,   9.43 , ,     8.94 ,  ,   8.71 ,   7.16 

     

             .  B1, B2, B3        ,  B6   ,   B12         .        .          , , ,  12   .   ,     ,         .  ,         .           (,  12,      ,       , , ).

               .      :

 B1 ()  0,80   1,41     ,   0,30   1,4     ,           ,     ;

 B2 () 1,3       14 , 1,1       14  (1,4      1,6   ), 0,3     , 0,4  0,6   , 0,9       9  13 ;

 B3 () 5     , 9     1  3 , 11    4-6 , 13    7-10 , 14-15     14 , 14     15 , 18     15 ;

 B5 ( )  ,  2  4     , 5     , 7     ;

 B6 ()   0,5     , 1      9-13 ,    1,3        2,0     ;

 B7 ()  5  8       4 , 12       9  13 , 20       9  13 , 25    14  18 , 30  .      35   ;

 B9 ( ) 65-80    , 150    1  3 , 200       4  8 , 300    9  13 , 400      14 .      600 ,    500 ;

 B12 () 0,5  0,7      3 , 1      10 , 1.3     11  14 , 1,4     14   .    1,6    ,   1,9 .

         :

 ;

  ;

  ;

,   ;

    ;

    , ,    ;

   ;

  ;

 ;

.

   

           ,  ,         :

 ,    ,  ;

  ,   ,         ;

        ;

       .

    ,    ,    ,      .     .     ,   pH .       100C. ,         .        .    .       ,    80%. ,         .

   -  .      ,       .     ,          .    - .     .

   -  ,     ,    .       ,         .

      .      ,    . . ,  ,      .    ,      .       .   ,    B5    .

  6 3 : ,   .  3   B6   , C


H


N           4- .  3      .            ,     .       .      ,     ,           .

   .     :   .       ,    .  7     .      ,      .        .    230C.

   3 ,     C


H


O


N


.    B9         .       ,   ,     .          .      .

 B12       ,       .      B12     .   ,     ,  .   B12     .       .   ,   ,    . 12      ,          .

    

         . ,        ࠖ ,         .   ,  ,      .     ,     ( 1,   )  ,  ,         ,  .         ,            .      ,        .        ,     ,      .              .  ,      . ,          ,    .               .

         ,     .                 , ,   ,    .

  ,    (   , D,  ,-3, ,  Q10,  ),     .   ,    , 6  12    .       ,             (  ,      ),         .

       B   .    ,        .   ,   30  ,   ,    B12.             ,  6  12      .  B-      , ,  - .         .

,             .      ,    .

  B    ( , )    ,  ,    .    ,         ,      .         ,  ,     ()  ,   .

   

      ,         ,     .

        1,  , ,  .   (  )     (),     .  ,       ,      1.  ,    ,   1        .       ,    .      ,       .       5.  6 ()    ,          .      ,      9.      ,    12,          .  (12)      ,       .

       :

    .: ,,  ,  ,  , , .  , , ,      .

     .: ,   ,  ,, ,  ,  ,    ,   .  , ,    .

     .: , , ,  ,  ,  ,   ,  , ,    ,  .    .

    .:,   ,  , ,  ,   , ,  .  , , ,  ,    .

   , ,    ,         .           ,          .    12,        ,          .   ,   ,   .    ,          ,   .        .

   

   ,         ,           .

   ,   ,   ,      .         ,   ,     .  ,        ,       .  ,            :

   ;

 ;

    ;

 ;

  ;

    ;

    ;

     ;

    .

            ,     .       .  ,    ,      .         (  )   ,         .

      

 ,     ,         ,   ,    ,   . ,       (  6)  .    1, 2  6  .         ,     12.       ,    ,       .

     

   , , ,    B6      . ,  ,  100   ,       B       .  B6    ,       .     ,     240   B6   .  ,       , ,           .   ,   ,            .

  ,     ,         ,    7.   5000   ,      ,  ,          ,    .  ,         ,  .  ,       ,    ,   ,   .

 ,      ,    ,               .  ,          ,  D,    C        - , ,            .          ,      .  9    .    ,  ( B3)           .

     

   ,           ,   .      , ,      ,      .

  ,       ,     ,    .       ,  ,       .     ,    .         (  ,   ),  ,    .  , ,    ,  ,   .  ,        ,         ,  ,   .         1, 3, 6  12.

       .      .  ,     ,       , ,    . ,     ,  , , , , ,.

   ,       ,  ,   ,        .

      1     , 1    ,       ,       1   .

     1   , 1   ,  ,   , 1      1    ,   .

        1    , 1   ,  , 1      1   .

       ,  6  12.    ,     .

  ,       ,            .  ,     ,    .

     

    ,        .        ,   ,  ,     ,       .     ,        .  ,         .        ,      .

    

  ,     ,     B1, B2, B3  B6 -      .    -    ,        . B-    ,             ,          .

              .   ,     ,        .  B-       . B-        .        ,   .

     

             ,      ,     .

     ,      .              .

    , , ,        .

 ,       ,       50 .

    ,    

         ,       .   ,    ,           .   ,        ,  :

 ;

 ,;

 , , ;

;

;

, ,  ;

 ;

 ;

 ;

  .

           ,       .      500      .             ,      ,  .  ,          .   ,  ,    ,  ,    .

          .

   2      ,           .

 ,     ,           .   ,                    .




 B9









     .    



 

B-9

.               .                  .      ,       .

     9 ()        ,        .        .

 ,     9    .   ,      ,        ,          .

   9 

     100  :

 677 

,   堠557 

 , 堠303 

 290 

 281 

񠠠240 

 ࠠ237 

, 頠194 

 194 

,   堠181 

,   堠149 

 136 

 118 

, 109 

 98 

ࠠ97 

 蠠87 

81 

蠠63 

 ࠠ62 

 ࠠ61 

 ࠠ57 

 ,   堠47 

 堠47 

44 

 43 

43 

ࠠ42 

37 

頠36 

30 

蠠25 

ࠠ24 

ࠠ21 

20 

19 

 19 

蠠16 

𠠠15 

15 

    9

 ,       9        ( . DFE).        ,     ,   .    :

1       1  

1   ,           1,7  

1    (  ),  ,  2  .

:   ,  60   ,   60   .   ,       60 ,   60*1,7 = 102   .      400    800   .

 2015            9  :

򠠠 ,  (   /) ,  (   / /)

7-11 ⠠80 㠠80 

1-3 ࠠ120 㠠120 

4-6 򠠠140 㠠140 

7-10 򠠠200 㠠200 

11-14 򠠠270 㠠270 

15   堠330 㠠330 

600 

堠500 

   ,   9      ,           .   ,         ,     ,   ,           .          ,     400   . ,          ,  ,        9    1000 .

     9

 ,   9    , ,       .   :

   :          .  , ,            9  .

  : ,   ,                 .

 :   ,  9       .

    :  ,   ,     , ,    .

   

      ,    ,     .         .     .      .

  

       (   ),          ,     .  ,         ,      .         ,    ,      ,          .

     3 :  , -   .    C


H


N


O


.    B9         . ,       Lactobacillus casei   Bc -7   .  (  ,        )    ,       ,     .

     

  9  :

        :        ,  ,  ,        .

: ,           .

   .

 :  9   ,          .

  :        ,        - .  ,   ,     ,   .

   :    ,            .

    

          .   ,          ,         .          ()       .       5--.          (  ),  ,     -  .

 ,        ,   .        (RFC), -   (PCFT)    , FR?  FR?.       ,          . PCFT      ,  ,   ,  PCFT,    .  PCFT        . FR?  RFC                .        . ,         ,              .             .

   

  12       .            .  ,      .   ,               ( 12     : , , , ,   9    , ),      .         .     ,      ,       -   .

     9    ( 2).    ,    .         , 5-.

 Ѡ            ,  ,   .

      9

 9       .

,     ,  , , ,  , ,    .      3, 6, 7, 2, 12, 5, 9.

          ,  ,   -.      ,  3  12, 2, 1  9.

     .             .    ,           ,      .

   



       .   ,      ,    .        .           .    ,  21-  27-          .  ,         ,   ,      ,     .             , ,  .

       ,          .        ,     400              8           18 .

             . ,   , ,    ,       400   ,       64%.

                       .                   .

               ,     .    ,                ,  ,        .  ,   ,     .

 ,    ,   ,    ,     ,         .  ,                   ,   .

- 

  80  ,           - . ,          ,       ,            ,      .         - ,   , ( )  . ,   1980      10 , ,  ,      ,  55%         ,     .  ,     B,    ,         ,       B12   B6.  ,               .

          - ,          ,      .     ,      ,         - .

 

,    -            -    . -        , ,     9      ,      .  ,          ,   ,   ,        .     /  S-, -   .  ,        ,    ,    ,    .   ,   ,      .

                  .        ,         .

   

     .            ,   ,       .

              ,                ,     .   -    ,                       .  ,    ,           ,     .   -   168           800   , 500   B12  20   B6.    ,   ,     ,       ;  ,                (0,5%  3,7%).               ,             .    ,  B-       ,    ,     .



          .     2 988     1  39      ,                 ,   ,      .   52        ,   1  14             17  38     .

            ,        .  ,   , 127         500   ,      20   ()    10 .        , ,     ,    ,  ,     .     ,              .

   9

       .     ,     .         400 ,          .       ,      .        ,      ,  ,   .

         200   15     .      200  500    ,     .       .

    

 ,      ,      ,  ,          .

  ,  , .      , ,   .  ,     , , , , .     ,   .

,    ,  , ,      .    -   ,     .      ,     .  ,      .

        .     65  85  ,  10  33  ,        ,  , , , , , , ,  1, 2, 6, 9, , , , , , .

     9

          .   ,            .      ,    .  ,            ,   .    ,     ; , ;  ;  ,       .      2  ,    8  16 .  ,   4               ,        1   (14,8 %   13,5%  ).   ,                    .




  .


   .

   ,     (https://www.litres.ru/anastasiya-mironenko/populyarnye-vitaminy-i-mineraly/)  .

      Visa, MasterCard, Maestro,    ,   ,     ,  PayPal, WebMoney, ., QIWI ,       .


