  .          
 


. . . 
     :    ,             ,      .           ,         ,       ,             ,            .



  PDF A4   .





 

  . ,         



AN EDIBLE HISTORY OF HUMANITY

Tom Standage



 Copyright  2009 by Tom Standage.

All rights reserved.

  .,    , 2019

   , 2020






 


  ,        .

 ,  ,   

     ,   .

  -,  

 ,       . ,       .               ,                   .     ,         ,       .       ,     .           ,  ,  ,     .  ,       .

       .          .    ,        ,     ,     ,   ,   .       ,         .  ,     ,   ,     .          ,   -    ,      .       ,  ,   ,    .

 ,     ,        ,      . ,      ,  -   ,        .              . , ,  ,    ,      ,        ,       .    ,    ,     ,      .

      ,    .             ,      .    ,   ,        ,  ,   .        .         .  ,     ,         .      ,     ,  ,      .        .

          ,         :    .  ,     ,    .   -      ,      .             ,       ,      .           .             .                 1845 .

 ,         ,    XVIII  XIX .      .          (    17701780- .   1860- .), ,  ,     .   ,               .    XX . ,          ,   .  ,                   . -        .             ,      ,   .

  XX .                     .        ,   , , 1970- .        .          XX.     ,  ,   ,   ,          XXI .

,     ,    ,    ,     .     -  .      ,        ,               .    ,    , , ,   ,          .      :           ?     ,  ,        ,    ,      ,       ,   ,       , ,        .

         ,   1776 .,         .            ,         ,  ,  ,        .   ,   ,    ,         ,     .            ,     ,      ,      .       ,      .   ,       .




 I

  





1

  


  ,    ,        ;   ,     ,    .    ,      ,   ,      ,     .

 .     




  


    ,   ?           .   ,  ,    ,    .    ,       .  ,    ,    .    .             ,   ,   .            - ,        -   .  -     ,   ,       .        ,   .         (  )   .

            ,       150 .  .    -,    ,    .      11 .         .         .  ,       8500 .  . .,     7500.  . .,         3500.  . .                  .

      ,      ,     .  150 .        ,             ,             .    ,              .

   ,           ,       ,      .   ,   ,    ,     ,          .           ,         .     ,        .  ,     ,           .              .




  


,      ,   ,   , ,   .   ,          .             ,      .     ,            (teosinte)    ,      .       ,      ,           .

         ,         ,     .  ,     Tga1,    .      ,  ,           .        ,   (   ,   ,    ).            ,       .       ,     ,        .  ,  Tga1  ,   ,       ,        .        ,      .






   



          ,  ,  .         ,  . Ӡ,  ,      ,       ()    (). , ,    ,      ,    ,    .

    ,            .   , ,     ,   Tb1.      ,    ,         ,  .       ,        ,    .        ,          .

,    ,           .  .    .       ,         .  ,  ,     ,      .    .         ,           .    ,  ,   ,      .        .

  ,               .  ,     .  ,      . ,      ,      ,         .        ,     ,     .       ,     .    ,  ,       Balsas Teosinte,  ,   .     Balsas Teosinte ,         ,     ,   .                (),  ()      .

            .            ,          .         ,     ,   ,     ,    .         ,   ,  ,     . (       ,        XVIII .)  ,             .          ,     ,      .   ,  堖    ,           .       ,       .  , ,     1500 .  ..;             .

  ,          .             ,  - .   ,   ,   ,            ,       .




 


       .                    .     ,          .  ,                ()  ( . rhachis  ).        ,      .        ,       .       .

               ,    .     .     ,       .       . ,  ,       ,          ,       . ,   , ,       .  ,    , ,        200. ( , ,     .)

     ,      ,       .  ,  ,  ,   ,   ,       . ,         ,    .     , , ,             .           ,    ,   .      .

  ,    ,     .             .  ,      .   , ,        .    ,      ,  ,  ,      ,           .    ,   ,    .

           ,   ,              .        ,     .       ,      .  ,      ,             .

  ,  ,       .    .    ,           ,,           .

            . , ,        .  ,           -      .  ,    (   )     (, ,   )        :       .

               ( 8000 .  . .)        . (         ,    -    6000 .  . .)                .          ,   , , ,  .

       ,  .            ,             .      :      ,      ,   . ,      ,     ,   .






,     ,   






   


       ,            .    , ,             . ,   ,         . ,       .          .

   (Popul Vuh),          ,       .      ,      ,        .   .     .         ,       ,  ,     .     ,  ,    ,    ,   . ,   ,      ,         :           ;         .         ,  ,    .  ,          ,      .

      .  ,        ,   .  , ,              ,      ,  .      , ,  ,          .  ,                . , ,     ,      .   ,    .       ,              .        ,        .

      .  , ,    ,       .  ,   ,   ,          ,       .     ,       . ,  ,      .        ,        .    ,  ,          .              .              ,     .    ,       .      ,    .     ,       . ,     .

         ,     .         ,    ,       .       ,  ,  ,  ;    ,  , ,  ,  ,  .   ,     ,        .       .       ,      .       . Ƞ    ,                ,   , , .          ,     .           ,   , ,   ,   .

                        .    ,      ,    ,      ,     ,              .  , ,  ,      .  ,             ,  ,         ,    .




2

 


    :  ,    ,          ;      ,         

 3:14




  


,        ,  ,      . ,          ,     ,        .  ,             ,      . ,              .

     -   .  ,       -, ,    ,     ,        ,         .   , ,         ,  ,   ,     ,      .        ,    .    ,       ,  :      ,      ? (   ,      ,    ,            .)  , -         .

  -   ,    , ,    .  ,            ,     . .  ,    ,       .      .

      ,        . ,    25   ,       25  . ,      ,   ,         .       ,        .  ,   .

 ,    ,        ?     .    -   ,    .   ,        ,     .           ,    .         ,       .       ,        .

     -.    .      ,      , ,    .      ,     ,   ,       ( 14.  )   -              .      ,      ,        ,      .           -,         .       ,   ,    .

 ,     . ,   ,      ,   ,         -.     (  D),  (  )   ( ).   (   )         ,   .            .           ,     ;        (  ).      ,    -,      ,  ,   ,       .   ,     ,      . ,     ,   ,     -  26,   19.

       ,  -           .  ,          ,  , ,   .     -  ,     . ,     ,     .   ,     -             .        :       ?




  


          ,  ,     .             ,        , , ,        .          ,       ()           .

 -   ,    ,            ,    ,     . ,            35 . .  ,      -,   ,              .      ,        .        ,       -.

  ,      ,        -     . ,   , , , ,      .    ,             .

       , -,  .    ,     ,    - , ,     18-   9500 .  . .  ,    .          . ,  ,   ,     -   .  10 700 .  . .   , ,   .         ,    ,    10 700 .  . .   1200 . ,  9500 .  . .,    ,   .   ,       .   ,       ,    ,         .    ,  , ,   .

        .  ,      -             .   ,          .     ,    ,       .               -.             ,     .  -   ,            .       ,      ,     .           (,    ), ,     .  -   -     (, ,    )  ,       .

     (  )       ,       .      ,  -,    ,    -   ,   .  ,          . ,           ,         ,      . ,    ,      ,    .       ,         .

 ,   -         . ,      ,         ,       (    ) ,         .         ,  ,      ,   ,  -.               ,   -,  ,        .

,            .   -   ,       ,    .       ,     -           .         , ,    .         , ,   , ,   ,     .     ,             ,    .

    . , ,     -    , , ,     .          ,         .   ,          ,    . , ,   ,                   .    ,                   .

 ,              .    ,      :  ,      ,     ?       ,          ?    ,             ,      .  -     ,         .  ,         ,       .               ,  .      -  ,   ,    .




    ?


   .        ,  :     ?      ,      ,    -. ,         ,       .           .             ?

,           ,       .      ,   ,       . , , ,   ,       7000 .  . . 6500 .  . .      -,     .    ,        , , ,      (  300 .  . .).               ,      .     ,   - ,               .   90 %     ,             :   (     ,         . . .)  . ,     ,    ,   ,    ,     .

    ,  -       ,            .       ,            .       ,    -       .         ,     , ,       -,   - ,   .  -,    ,    .         ,     . -, ,     .         ,     ,       .




  .


   .

   ,     (https://www.litres.ru/tom-stendeydzh/sedobnaya-istoriya-chelovechestva-eda-kak-ona-est-ot-zhertv/)  .

      Visa, MasterCard, Maestro,    ,   ,     ,  PayPal, WebMoney, ., QIWI ,       .


