 .   ,    
 . 


 :       
   .             ,     ,    - .         ! ,  ,    ,    ?   ,   , ,     .          ,     .    1000  ,     ,     .     ,         ,        .    ,       ,   .





 . 

 .   ,    



                ,   .           ,          .      ,  ,  ,  ,        .             ,         ,    .




 :  







1.  .       ,     

     ,       .     !         ,  ,         .



2. .     

  ,          ,    .     ,         ,       .   ,         ?           !



3. !            ,  

    ,   ,       , -          ,    .  ,     ,          ,        ,     .



4.    . -     

   ,  -,   :       ,  ,    .               ,     ,       .












 1980                   .                         ,       .          .



1.    .

2.   .

3.   ,    .

4.        .

5.    .

6.    .

7.   ,   .



      ,          :    , , , , , ,  , ,    .    ,     .

       ,        ,   ,    .

      :



  ;

     ;

     ;

  .



  .  , , , 1980             .       ,       ,       ,         .     ,   ,  ,   ,    .[1 -    ,     . -,      (USDA)    (CDC),         ,       .    ,     ,       (USDA),    (CDC). -, USDA           1894,   1980    ,    .]  ,             .

,     ,      .      ,        1980-,     ,      .           ,       .   ,               ,     ,[2 -          2013   ,              ,     - .   ,   ,    .   ,  ,   ,           ,      .  ,           - .  ,          . , ,  ,            .]     ,       .  ,        .

     ,   ,  ,        .  ,            - ,     .[3 - ,  ,       ,        .       ,   ,   ,  ,   , 蠫  (The World Is Fat).]        :   ,     .  ,             .        ,           .

            .     ,  ,    , ,        .       ,      ,         ,      .  ,    ,             ,        .          ,    ,         .[4 -      .         .]  ,   35          .

   ,     ,        .           .       ,       ,  .              (.:, 2013)      :  1 2.    1 ,  ,   .

  ,         .   2 ,     ,     .  ,         ,     .         .    ,       ,       .    1,   ,      .

         ,          .     ,        ,  ,     .

      ,   ,   10, 20 30,       - .      60 ,     ,       .              ,     ,   .

       ,      ,      .      ,     ,   ,     ,  , ,     .      (  ),   ,      ,       .           .

          .  ,       .          ,           .          ,      ,  ,        .   ,                ?   ?       ,  ,     ,    .    .

   ,       ?     ,     ,    .      .         ,    ,        .  ,   ,      ,     . ,    ,   ,     ,       .

    ,   .     ,  -     ,    ,         .   ,                .      ,               ,     .

          .     ,      ,   .           .      ,                  .           ,     ?        ,      .        ,    ,     .   ,  ,      . ,    ,      .    .     ,       ,    -         .      .[5 -     ,       .]     .

 ,    ,      ,      .      ,           ,          .                  ,     .                   .  ,       .          .

,  ! ,    !




1

    








      ,      [6 -      .] (6).               -,  ,   .      ,     ,    .       .[7 -         ,  .]

 1990         ,       ,    .         ,          -   (  ,   2,5     70!),  ,  (   )   (    ).     , ,    .            .     , ,       .

     ,        .   , ,    ,     ,       ,        .

  ,        :    .    ,   15     ,         .  ,  ,    23     .            .[8 -      28,         20.]     ,        ,      .         .

        .[9 - ,     ,    .]               ,             .      .               ,      .      ,       . ,       ,      .    ,        .




 


   ,        ,        .     ,       ,    .

 1890     ,  : 43    ,  70    . , ,    ,  ,      ,         .

       ,      .

       ?     ,          12    ,    .           ,      ().    ,    .            .     ,     (  25,   2529,9,    30 ).  ,   ,     XX      17-  (   ).

              19992000.          .  ,          24,        41.[10 -       ,     .] (10)      18901999,        (.1).






.1.          1890190019992000.      , Annals of Human Biology 31(2004): 174.



   ,          XX .      ,  ,           .       ,        ,   3500 .               ,  .

     XX ,            .           .  1960         ,   2010     (.2).              111-   17-.  ,          .    1978,       .






.2.         2074, 19602010.  .        .



        ,           ,     .      ,                     ,   .     ,      ,     .                     .          XXXXXXXXL.

    ?              .     ,    ,      .




 


  ,        Snack-Well    .        1800-            : , ,      .     , ,     .             ,   ,    .

 1887      ,           :



     ,   ,     .    ,     ,     ,   ,        .


         .       ,             .

       ,       .    ,          .              .[11 -   ,      ,     1 .]        ,         .

           .      ,     ,          .     ,           99. ,           .  ,      ,      ,  .[12 -         .   ,        ,      (  ,      ).]

        :



   =     


             .       ,  , ,     .           .  ,        ,    ,      .    ,   .     ,  ,         .    ,    , .    ,    ,     ,      .

 ,   ,    ,  , , ,    ,    .  ,     ⠫  .     ,   ,           .     . ,    ,    ,          ,   .       ,   ,    : ,    .       ,           ,     .    , ,  ,   .      ,      ,  ,   .     -    .[13 -      ,                    .      ,     -     . ,            ,     .        ,        ,     .]

   ,   -    ,         .



  =     


  ,     ,        .    ,    ,       .   ,         .        .

    ,  ,       /   ,     .    .




 :      


       ,   .        .     ,     ,      ,   ,                 .     .  ,   ,   ,   ,    .                      ,     .






.3.       1978- 2006.         (USDA)        ,        (NHANES)       (CDC)    .    PLOSOne 4(2009): 7940.     .     .



 .3         ,   .       .    ,        (218367      19782006.) ,           ( ), ,      ,        : 218. ,                       .

   ,     .     (0,4)  3500. ,     218 ,        (0,4)  16,  , 23 (10)  .    10 ,  ,       !           ,   ,      ,      () .     ,        ,              .

           ,           .    ,         .   ,      10000.    1000.   1000.        10000.  ,     2000.      ,  -  1000 , 1000.              .       .    ,  ,   .        1500. ,      2000.                ,     .  ,     .          16000.       ,       .

       .    ,   ,   .[14 -            (  ,  ),      .]       ,        .   .      ,  ,  ,          .          ,      .

      ?    ,             .

    ,       ,       ,     .     ,    :    10      ,    .    ,          ,      .     ,      ,       ,     .

          ,     :    .           ,      ,     .    ,         ,       .    ,       .               .        ,     .         ,          .   ,   .        ,      ,     .

               .          .  ,    ,     .

    .    ,         .      XX ?   .4.                 (    )     .      ,          .[15 -     ,        ,        .            (   ,    ).              ,     . .       .]






.4.         1909  2009 .               .   ,   ,   ,   ,      28,8%        19992000



  , 1909   ,  1960-. ,    , 1909    .  ?




 :     


    ,     ,    ,    :    .   ,    ,    .  ,     ,    ,  ,  ,  ,  ,         . ,           ,  . ,    ,         .

  .  1909       .    50           ,      .          ,       .       .5,         .  1913        .  10   .






.5.    1000  19002010.    .



    , 1960    .   ,    ,      .

,  1978, - :      .

           20.        .   -    .       ,        ,     .




  


    ,  ,      .       :  .     ,     ,               .  ,   .

    ,    XX ,         ,      ,     .    -      -       ,    . -     .

   ?    ,      .    ,   :       ?




    


        ,      .           ,         .          .   ,        ,   .          .

   ,         ,       ,   -     Froot Loops.          .    ,         .   ,      ,  ,       ,        .

          ,         :  ,  FrootLoops,    ,    , , , , ,     .      ,             .       ,      .           .       ,     ,           (       ).        ,        .

    1976.                 .                   .

       .              .                 .    ,        ?




    


    -            .          ,        ,  .  ,      .         ,         ,      .         .   ,    ,    ,     .

     ,          .      :           .

       ,    ,          .     ,        ,     .        ,     . (   , ,  ,    ,        ).   ,      ,    ,    . ,   ,      :      , ,    .  ,      ,       .

          .      ,  ,      .         .  ,     ,      .      ,        .      ,    .

        .                   ,      .   :        .

     ,   .       .      ,   ,    ,  ,          .     ,   ,     , - , ,  ,  ,        ( ,  FrootLoops  ),        .        .   10                     .     ,                .

  .         ,       ,       .          :   .        ,      ,  .   ,    173    .                .           .

              .            ,   ,      .                ,       .      .

     ,            (,             !)           ,   ,      -     .     ,   .        ,       .  ,      ,       .




   


   ,     ,       .       ,      .            .  ,   ,    ,   ,      ,    ,    ,    ,  .




2

 








 ,    ,            .   ,         -,         .       (.6).            , ,         ,    .[16 -      ,      . ,      ,      .]         560  .     , , ,   .     ,         .






.6.  , Lampetrafluviatilis,   .



     .      ,                ,       .   ,   ,   ,        .[17 - ,    ,  ,      .      .           .]

      ,      ,      .       .




 :       


   ,      .     1 ,     .     ,   1       .     - .  1    ,     ,          .    2,     :         .   2     ,        .    ,   .    2 ?      .    ,    (   )        ,  ,   ( ).    ,  2    ,   ,       .

        1  ,     ,  .    .            ,        ,     .  ,    ,      .[18 -        ,         . ,            .    .   ,           .] ,      :   ,  ,   , ,       .      ,           .     2    ,   ,    ,  .

            ,       ,      .



1.     .    ,  ꠫   蠫          ()   .

2.    ,       . ,     ,     .[19 -      ,       .         ,       .   ,    !] ,       ,        .

3.      .      ,  ,         .



      . ,        ,  ,      .

 1999       .          ,            ,     .      .      ,         .




    


  ,   ?      ( ) ,          .[20 -     :  ()    () .        .        .     .]       ,         . , ,      : ,   :   !  .    ,      ,          .      ,            .[21 -     .]  ,            .        ,            (.7), ..   ,  ,       ,    .

       :            .

         ,    ,   ,    .        :  ,       .






.7.        . (  .   . 28(2005). 401).



     .             ,     . ,      ,        ,      .

             .         ,      [22 -       .      ,     ,  -,   .] (. .7). ,      ,          ,           .      ,      ,     .

       ,    ,         ,        .  ,   ,    -       .       :    .            ,       .

  ,       ,     .  ,        ,   ,       ,  .               ,   .

       .     ,      (    )       .

 ,        ,       (. .7). ,     ,    ,       .        ,          .        !        ,            .  ,            .[23 - ,         ,       ,  .    ,         .       ,     .]

    ,         ,     .           ,    .            .

  ,        .       ,   ,           (. .7).        ,      .




    



 , ,   ,   .           .       .      ,     ,   .            ,       ,     2   .                   .        ,       .

          ?     ,       -    .                ( .9    ).    .         (    )   560  ,          .        ,      .   ,         .     -   :            560  .                .       , , ,   ,  -.    -


 560  ,       ,       .






.8.  .






.9.     .          .



    , , ,       .     ,    ,        . ,        ,          .          ,         ?  -     .   ,    .      .      ,          .       . ,             ,   ,   .  - ,           ,           .        .

    ,           .      (  ,       ).          . ,         ,   ,     .[25 - ,  ,          !     , ,     .       ,  .]            .          .          .         (.10).[26 -             .  ,     .] ,         .






.10.  , ,   .       ( ).



            .  ,       ,       ,       .   ,        ,    ,  ,    .[27 -      .]      ,           .       .          .        ,  , , ,     .

           .     ,   ,           .            ,  ,    ,  ,   ,    ,  .




    


      ,        .          .      ,    ,         .  ,           .        ,           .         2,           .     ,          .        ,       ,            .       ?

    ,   ,           .         .           .     ,          .           .     .



 ,       .      ,     ,          .       ?      .  ()              .[28 -     .     ,       .  ,          ,            .]      ,     ,   .   ,   , , , ,   .   , , , ,          .          ,         (    ,    ).    ,         .   ,  .




  .


   .

   ,     (https://www.litres.ru/stefan-dzh-giyaney/golodnyy-mozg-kak-perehitrit-instinkty-kotorye-zastavly/)  .

      Visa, MasterCard, Maestro,    ,   ,     ,  PayPal, WebMoney, ., QIWI ,       .



notes








1


   ,     . -,      (USDA)    (CDC),         ,       .    ,     ,       (USDA),    (CDC). -, USDA           1894,   1980    ,    .




2


         2013   ,              ,     - .   ,   ,    .   ,  ,   ,           ,      .  ,           - .  ,          . , ,  ,            .




3


,  ,       ,        .       ,   ,   ,  ,   , 蠫  (The World Is Fat).




4


     .         .




5


    ,       .




6


     .




7


        ,  .




8


     28,         20.




9


,     ,    .




10


      ,     .




11


  ,      ,     1 .




12


        .   ,        ,      (  ,      ).




13


     ,                    .      ,     -     . ,            ,     .        ,        ,     .




14


           (  ,  ),      .




15


    ,        ,        .            (   ,    ).              ,     . .       .




16


     ,      . ,      ,      .




17


,    ,  ,      .      .           .




18


       ,         . ,            .    .   ,           .




19


     ,       .         ,       .   ,    !




20


    :  ()    () .        .        .     .




21


    .




22


      .      ,     ,  -,   .




23


,         ,       ,  .    ,         .       ,     .




24


-    ,             .




25


,  ,          !     , ,     .       ,  .




26


            .  ,     .




27


     .




28


    .     ,       .  ,          ,            .


