 
 . 


   -   :     ,    .     ,      .  ,   .

    ,   -       ,  -,       .

      ,       .                





 . 

 



A Taste of Sage  by Yafaf S. Santos, 2020

By agreement with Pontas Literary & Film Agency

  ..,    , 2020

    , .     , 2020







Platanos  , ?   -  ,      ,        .

, ,  ,              .           ,           .        ,     . ,     .

      ,          .        .

,    ,    ,  ,   .

.   ,  .

  -  : ,     ,     .    .

            .

  , ,   queso de hoja                    .

        ,        [1 -         .].

,     ,  .

.      .

    ,        .       ,   ,      .

 !  ,    .

.     .     ,      ,   .

      .

,     .    ,  .

    ,              .

       ,      .

    ,         .          ,   ,          .   .    ,       .






 


   ,         sancocho,    .  ,     .       ,   ,    ,        .

 ,  .      .

         .      ,      : , ,   .          ,    ,   .        ,       .       ,   .     ,    .

    ,  , ?  ,     .     ,             .               .     ,     .    ,     ,   .        ,    ,      ,      .

  ,   ,       ,          ,  - , ,   .       ,           .  ,           .

      ,    [2 -    ,    ,   ,   ,  ,   .],    .

     .   ,       -  .        ,           .         ,  ,  .   :   .

   ,         .            .   ,    ,   .      .    ,     ,      .        .            .

      .   .     ,           .         .

 ,             .           .

  ,      .       .      ,     .  ,     .

,   ,     ,  [3 - oe   .        ,    .],    .      ,       ,   .                   .

    ,   ,        .  ,         .  ,    ,     .

     ,    ,  .   ,     ,    ,  .

 ,  .  .

   , . ,  ,   ?

 ,    .

-  ?  .

  .

,    ,       Pesce di Mare  --.

 ,      .      .       Pesce di Mare,      .

  ,  ,   -   ,   ,  .   ,          .

 .        ,      .

     ?  .

    .

,       ,  .

, ,      , . .   ,     ,  ,    .     ,    ,       .

          ,     .

.  ,  .

  ,         .     ,          .        .

, !  ,  ,       .

              .           , .            ,     ,     .            .       ,     .         .

   ,     .             .      ,      ,      ,  ?



 

10   (1   250)

?  (226)    

?  (226)  

1  auyama    -    

3 ,    

2  ,      1 

2   (),   

1  ,   

1     ( )

1       



  :     .    ,        .    ,    .        ,     .   .  8 .




 

4   ( )

?   

  

?  



  :    ,      .  .        .    .   4 .







 


      ,  ,      .         au poivre[4 -   ,    ,   -,       .],       .      - ,          .   .

     ,     ,   .  ,  .      .

 ?  .

 .

,  ,    .

--,  ,  ,     - ,    .      ,        .

   ?

            .

    , .   ,       .       ,  ,  .   ?

  .

.   .

,     ,  ,  ,   ,     .

 .

     YELP,    .

  , ,  . ,    ,    -     .  ,  ,     . ,    ,   .

 ,      ,           .

 ,  .    ,      .

 ,  ,   ,   .

     .

  ?  .    .        ,     Le Monde.

 , ,  -.      .

 ,    ?  ,     .

 ,    2000    ,   ? ,    :  .

  !      ,  ,      ,  .

      .        ,        ,  ,      ѻ.






 


    218-         .    ,          ,     .   ,       ,           . ,   ,      .

     ,            .       - .              ,          .

     ,     .  ,     .      .          ,    .          .

, ,  ,   .

 ,   . ,       .

  ?  .   ,      .

    10 000   ,  .

            .

, , .    . ,        .    ,  ,     .

     ,     .

 .     ,  . .      .

,      ,   .

 ,    ,    .       .        .      .    , ,    ,  .

   :

,     40 .           .

 .

  , , 

    :

       .   ,     ,    , ,  ?   .

   .  .        ,      . ,   ,       .

 , , ,        ,       ,     .     .

,    , ,  .

,   ?  ,     , 

  :

,   ,  !      .

                .    .       , ,       .  ,    ?   ,                 .

  .    .  .  ,    .  ,     ,    ,         .    ,        ?   ,    .      ?

        .        .    .    .






 


   .            .   ,       ropa vieja[5 -      ,          .],     ,      ,      .  ,    ,      .

,                     .   -    ,      ,          . ,   ,     .

         ,    .

    ,  ,       .      .              .       ,           . .  ,   .

 ?         .

 !  .     ,          ,  .

      ,    .      ,     .      .      ,    .  ,  -   ,     .

-,    ,  ,            ,          .    , ,       ,    ,        .    ,     .       ,        .

      .

  ,       .      ,       ,  ,  .

  ,     .    .

,  ,               ,       ,  .  ,      , ,    ,   .

  ,   ?  . ,     ,   .           ,        ,      .         ,        .

?  .  ,     .        .

    .

 ,     ,     .

     ,  ,  ,  .

 ,  ,  .

  .

  .     .

    ,             .

         .

    .

!     .

  .

   ,       ,    ,     ,        .        ,       .       ,   -     ,      :   ,   ,       .

              dulce de leche[6 -    ,    .]   .      ,        ,   .

 , ! .

  .       .

, ,        ,   ,    . -        ,  .

 .          ,  .

      .     ,  ,     .            .     ,     .

           .  ,      .     .  , ,       .

,  . ,    .

    .    ,   ,        .

 , .   .  .

   ,  . , ,          .

   ,         .   ,   ,  -     .    ,    ,          The Puggles,       .

   , !  Puggles  ,        ,              ,       .

 ,     ,     .

   .        ,    .   .



:

, ,  ?       ,   ,    !  ,   . .


    ,      ,  .     .


* * *

      .   ,  ,     .     ,      , ,      .

,   ,            .

    ,      ,    .            .      ,  . -  .

                   .

!  , ,      ,     ,     .       ,           ,         .

         ,    .     ,      .     .      .

     ,      .  ,      ?,     ,            .  ,          .

      .

  ?      ,     ,    . . .     .   ,       .

,       ,   30 000,       .         ,   ,        .          ,    .      .      ,   .






 


  ,         .  ,           ,    . Mon dieu[7 - Mon dieu (.) .],     .    .   .    .      -  .

  ,    ,    , ,    ,     .     , ,        .  , ,    ,      ,   .

  ,    -  :    .      .    ,    .  -     ,    ,    -  . ,        . ,           .

       ,        .     ,   , .  ,  ,  -, ,    ѻ ,   .

   ,     . ,    ,    . ,    .        -  , , ,    .     .

   .     . ,      .  . - ѻ  .    ,        ,      .         .

       ,   ,   .      .           . ,      ,  ,       . ,   ,  ,      .      ,          .

           ,           ѻ .   .         .  ,    .    creton pate,    ,      .        . ,        .

   ,    ,    .            .   ,      .      , ,     .

.        ,  ,   .

    .       ,      ѻ.         .           .        .

 ,           ,   .






 


                 ,  ,       .   ,     .  .

     ,    ,  ,  ,     .        ?

     ,     .         ,   ,     ,   ,  ,        .

  . , .   ,     ,    ,    .          ,    ,   .         ,     .

       . - ,    ,       .          ,           -.        -,    ,  .

    ,      ,        ,    .    ,        ,      ,    ,     .  ,       .   ,         .

      .      ,    .     ,     ,          .         ,      ,     .

        .  ,          .     ,      , ,     ,   .

   ,      ,      ,  .  ,     .    ,           . ,     ,        ,   .

       .     :   .  ,       ,           .          ,    ,      ,  ,       .

   ,         .

 !   . -   ,           .


* * *

 habichuelas con dulce[8 -       .]!    ,  .     ,     ,     .           ,    .           .

      ,     .     ,   ,      ,     .       ,     .

     , ,     .   ,   ,       .        , ,         .

           ,    .   ,        .        ,  ,   ,     .

               ,     .        ,  ,       .

?          - .

, , !       .

        ,    .            .

  ,    ?   .

  ,  ,    .

       .

. ,     ? ,    .

  .    , ,  ,      .

, ,  ,    ,    .  ,     .    ,    .

! ,  ,   ?  ,     .        .

, , , ,  . -    .

      ,      !  .        !

  .       ,     ,          ,    .

       .    ,          ,     .      ,      ,     .

 ,  ,        .  .

     ,     -,  ,        ,     .         ,    ,     .        .

 ,  ,  ,      .           .     .            .      ,   ,  ,    .

,       ,     - ,    ,         ,       .       ,            .

,      Eataly,    ?  .

    :

, ,  ,      .

 ,       -             .

,      , ,  .

  .

     ,     .

  ,  ,  .

  ?  .

    .

 ,  ,     - .   .

     .

   .      ,  .

      habichuela?  .

  ,      ,   ,   ,  .

 ?

  .

 ,   ,        . ,   ,    .     .       .

      .    .


* * *

  -        .            .             .

  ,    ,    ,   .  ,   ,   ,       ,       .

    .

!  .    .            .

,   ,      .  ,     ,               .

, ?  ,  .   ?

  -   ,     .

-  ѻ  43- ,   .

 .

ѻ   .

,  .   , ,   PageSix  ,               ,  .

 :

 .

 ,  ,    - 30   .   ,  .

  .

  ,  ,    .  ,      .       - .

   .

    - .

, ,          ?

     ,     .   ,   .

, .   ,    ?

  .    .    ,    ,             ,  .

 .

 , .   .  ,   ,  .

  .

        !   ,       ,    .

  .

 ? ,  .

 ,       .

   ,          . ,  .



   

1  (0,45)   

?   

?    

?    

?    

5  ,  

1 ,          



   ,  , , , , 2  , ,   .      , .

      .   ,       .  34    .    .







 


     ,    ,       .  ,      .

         .  ,    .    - ,        .

        .          ,   .    ,         .       . -          .           .

   ,   .

,  .   .      ,    .         .

?  .

     .  ,       , ,    ,      .

.         .

     ,   .

, .    ,     ,  .

         -,    .  -    ,       .   ,           ,    ,      Puggles,       ,    .       .


* * *

              .         , ,      ,    .  ,      ,    ,         -   ?

!  .

,  .    ,      .

,   ,            , .

    .   , ,    .     ,   .       [9 -  .],              .

   ,   ,                  .     .         .

      ,   .

,  ,  ,    ?

    .    ?

     -,  ,  ,   .

,  .   ,    -     .

    .

.

 -    .

  ?    ?

 ,     .  .

,    ,           ,  .

       .                .

  ,  .          .

 .

    ,   .

  ѻ?  .

    .

     ?  ,        .

      .

,    ,  ,  .

-,        .           .  ,    -  .

, ,    .  .       .

, ,       !  .

  .

   ,  .    ,  .        .    ,    .    .

   ѻ  . ,    ,     .

,  .    ,       .

,     -?   -, ,   ,  .

,  .   .

,  .

,  ,        ,     ,   ,   - .

   ,     ,    .

!  ,  .

   .

 ?

 .

,   . ,  .

  ,   .

- ,      .

  ,   ,   ,    .  ?    .                  .    ,       ,       .      ,       ,     .

    ?         habichuela          .    ,           .

          ,   . -       :  . ,        1 . ,  .

   ,               .






 


    ,  ,     . ,        ,   ,  ,  .

 ?  .  ,           ,     ,       .

,  .

    ?  .

,  , ?     ,       ,  .

-,      .



 ,          .   -  .

         .

,      ,   ,   ,      .  50-   ,         ,            .

    ,         .       Old fashioned,   .     .  ,   .

     ,     .

!  ,    .

  .      .      ,           .

, ,  ,   .

          ,         .  ,       .

   Old fashioned, ?  ?  .      .

 , .  ?  .

  ,  ,         .

,  ,   .

   ,    ,    .

, , !        ,  , ,  , ,    .    .

  .

.   , .      ,    ,    .

  ?  .     ?

 .

     , .  

   .

, .      .    .

  .

  ,   ,   , .    ,    ,  .

    .         .

,   .   , ,  .   .      ,        .






 


     ,      ,    ,     .  ,    ,    ,   ,     .

          ѻ.         ,     ,    ,   ,      .     ,    ,              .

 ,      .

,  ,  ,     ѻ!   ,   ,   ,        .

   , ,  .

   .        -,    .     ,   ,      ?

   .

--.

  ,      ,    .

 !       -. , ,  ,        .         .

  ,  ,      .       .         .    .

         .    ,     ,      ,    .            ,         Subzero.         ,       ,      .      ,   .

        ,       .

  , ,     ,  ,    ,         .

,  .   ,  ,  .

  ,  ,  ,   ,      ,      .

 , ,       ,    .

,   .  -,  .  ,            [10 -  .].

, , ,       ,  ѻ,  .      !  .      .   ,      ,   , , ,     .   ,        ,   ,   , .

   ?         .    ,   ,     .  ,    ,   .     .

,   ,       .    , ,           .    ,          .       ,    ,   ,     .        .       .     .

    .           . ѻ   ,      ,   ?     ,    .  ѻ  .     .    ѻ   .         ,     .      ,     .

  ,       .      .  , ,  , , .      ,    .

      .   ,  ,  ,    .         ,         .

         .   : 4:30.     5.       ,   .    ,  .

       ,      ,       .              .    -.

!  .      ,      .

, ,  .          .

!  .    ?

     .

 , reina[11 - Reina  (.) .]!  .         ,     .   ,    ,  .

   ѻ!  ,  .   , ,   .

  .

 ,  -.

 .

! , ,  ,     !

   .

!    ,  .

      .

 , .     .

   .

 .

    ?  .

.

!    ,   . ,  .    , ,  .         Soulcycle.   entre tu y yo[12 - Entre tu y yo  (.)  ],      

!    ?  .

, ?   ,   . ,    !        ,    .      ,     .

        ,    ,     .  4:45  ,   ,  ,    .          .     ,  .

 4:50    .     ,     ,     .     ,             ,          .

     ,   ,          .      .         .     ,         -      .

             .           ,    .        -.              ,       .

,    .   . .

    ,     ,     ,  ,         .    .

     .     ,   , ,    ,      ,    .

     ,           ,       .   ,     ,        .

!  .           ,        .

  ,     , ,  ,   , .

 ,    ,   ,          .             ,   ,    .            .

     ,      .        .     .    ,    ,     .         ,    .  .     ,            .      Marvel,    .

     ,   ,       .

,  ,  ,     .

, .     ,  .

        .

,      ,  .

   .

?  ,    .

         .

,   ,   ?  .

 .

 .     .   ?

  .

 ,    ?  .

   .

 ,  ,  ,  .

    ,   .

    ,  .

, , ,     ,  .

      ,     .   ,       .      .   .

,     ,    ,  ,    .

        ,    ,    ,       .

,  ,    .     ,  ,      ,        .    ,    .

    .  ,  ,       .   ,         ,  .       ,    ,        .

       .       ,      .

  ,     .  ,        .  ,   ,  : ѻ    .


* * *



 ѻ

2    

2 

4 

1 

2 

1  

1          



   375 (190C) .

    .       .   ,     ,     .  45 .

  ,    ,   ,  .







 


   ,      .    ,    . 6:30 ,          3 .          ѻ.  ,   . ,             .

   . ,   ,              ,      6:30  .         ,    c    ,         218-   --.

  ,     . ,           .           .        ,      ,         .

 -     -,    ,     .           , ,   ,       ,  ,    .     ,  ,     ,           .     .

 ,   ,       ,      ,      .


* * *

    ?    ,  ,  .

 , ,  ,      .

      ,  .           ,  ,        .

,  ,        ?  .

  ,    ,     .

Hola[13 - Hola  (.) ], don Emilio!

    ,    .

   ,   -     .

 ,             .    ,  .

       .   ,     ,   ,      .

 ,         ,    .                ,       -.

     ,       ,    .   ,   ,   ,      . -      ,   ,     .

Las chicas[14 - Las chicas  (.) .] Rosario!          -    .        .

      ?     -?  ,    .

   .

  , ,   ,    1987-.      ,  ,   ,        .

  .

     ?  .

       .

   ,  .     ,   .      .

      .

  ?  .

, ,      , ,     .      !  .

   ,             .       .

        .    ,     .   ,     . , ,  . .    ,    ,    .

  ,     .

  .  ,     ,  .

    ,     .

  ?  .          .

   .

 ,  ,     .    .       ,    ,    .     ,       .

    .      , ,    . ,    ,     ,       ,  ?

  ,   , ,     ,    ,      .  ,      .       ,  .   -  ,        ,   ,    ,       .

      ,     .

, mija[15 - Mija  (.)   mi hija   .].  .    .  recuerdo[16 - Recuerdo  (.) .]  ,     .

,  ,         .


* * *

   .        ,      ,  .      ,    .           - .          .              ,    .

  ,          .        ,         :             .

  ,     ,       -.          .        :         .

        ,   ,    -,       .       ,        .        ,    ,       Kitchen Aid.

   ,          .   ,  ,     .    .      ,        .  ,      , ,    .     .     .         ,   .

        .   ,       ,        . ,         ,        ѻ.           ,        .


* * *

  ѻ,     .  ,     .       .       .    ,    .    ,   .          .

         ,   ,     .         ,   , ,   .

,  .

  .

  .        ,   .

. .

       .

                   -.         ,       ,      .     ,     .  ,     .   ,    .   .

 ,    ,       .           .  , ?

  .       .

,    ,  ,   :

 ?

    ,  .     ,  ,   .

,    boeuf bourguignon[17 - ,       .   ,           ,  , , , .]. ,    .    .      ,        ,    .

,   ,    :   ,    -     .  ,  ,        ?  .   .  ,         ,     ,    .    .     ,  .      .    ,   ,     ,   .


* * *



 / Pescado con coco

1   

2    

1    (    )

1  ,  

3-4  ,  

?        



      2030 .          .

   .       ,        .      .  67 ,    .       .     ,           ,    .   .







 


    Citarella,     .   boeuf bourguignon.     .      ,      .

   , ,    .   .         .    ,    ,        - - ,  .

     ,    .     .        ,           .      ,       ,        .

  ,    Citarella   .       ,   ,  .      ,    -          .     .

  ,  , - ,         ,      .   ,     .          ,  ,   .

, .

,   ,  ,     .    ,         .

  ,        .              .

 ,         ,           -. .

 -   ,  99,9       .      99 .   -   ,   .   ,       .

 , ,  .

     .

, ?

   .      ,   ,    .

!

      .              .

  ,      .     .

   .

   .    ,     100         .

 ,  ,     ,  .  ,      ,    .

    , !     .

      .






 


      . ,      .     .

, ,  .    !  ,    .     ,   .

,  ,    .

   ,     .

      .  ,   .      .

  .

?  .

.  ,      ,         .  ,      .

       .  ,    -,     .

,    ,  ,   .

     .    .    ,   .            .        .             ,    .

  ,   .

,    ,    .    . 2011-  , .

      ,     ,     .          .     ,              .

 ,  텠     ,    ,   .

 ,      ,          .         , ,     .            ,  - ,     .

        2010   .     .    ,  ,    .

  ?  .

  ,   ,       . ,    .

       , ,      .

, ,    .    ,    .

,  ,   ,            ,   - ?     ,    .

 ,  ,   .

  ,    .

-,  .      ,         .

, ,  .

      .

  ?  .

    .

   ?

.

, ,   ,       2013 .        .       ,       .

 , .     ?

  .

    ,     ,   .

   .          ,   ,    .     .   .

,  ,    .  ,      .  ,  ,     .

        .     .

,     . ,   ,    ,      . , ,    .

   ,    .

    .   ,    -    ,   ,   Citarella,        .    ,    .     .

,  ,    .

       .  ,    .   ,  ,    .    ,   .        ,     ѻ.     ,    .




  .


   .

   ,     (https://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=68002592)  .

      Visa, MasterCard, Maestro,    ,   ,     ,  PayPal, WebMoney, ., QIWI ,       .



notes








1


        .




2


   ,    ,   ,   ,  ,   .




3


oe   .        ,    .




4


  ,    ,   -,       .




5


     ,          .




6


   ,    .




7


Mon dieu (.) .




8


      .




9


 .




10


 .




11


Reina  (.) .




12


Entre tu y yo  (.)  




13


Hola  (.) 




14


Las chicas  (.) .




15


Mija  (.)   mi hija   .




16


Recuerdo  (.) .




17


,       .   ,           ,  , , , .


