  ! LCHF.   
 


  ()
  ,   !       ,    .    ,      .   ?  , ,  ,    ,   -            .     30% ,        .   ? , ,   ?

,  ! LCHF    ,      .    ,     ,         ,     . ? ,             ,     .  ,      , ,      , ,  ,             .   LCHF     ,   !

  PDF A4    .





  

  ! LCHF.   








Kostdoktorn Andreas Eenfeldt



Matrevolutionen

LCHF

(Low Carb High Fat)

?T DIG FRISK MED RIKTIG MAT



Bonnier Fakta








Copyright  Andreas Eenfeldt, 2011 First published by Bonnier Fakta, Stockholm, Sweden

Published in the Russian language by arrangement with Bonnier Fakta/ Bonnier Rights and Banke, Goumen & Smirnova Literary Agency, Sweden All rights reserved

  M. .,    , 2020

 , .     , 2020




 


!     , , ,            ,       ! LCHF.      .           2013 ,   ø,        .    , ,  .      ,             .           ,            .    ,  ,    :   ,     ,          ,  ,    , ,  . ,        :     ,    ,           .         ,           :   ,    .      , , ,     ,                .        ,             .    :    ,  ,          . , - , , ,           .        ,  -  ,   ,    ,  ,  ,      ,     ,             ,      .

     ,    2012      107 (  187),                 . -        ,    ?    ?         .   ?             .          ,         .     ,   ,    ,    .       ?     ,        ! ,  -  ?

  -        ,          .    ,     ,         ,         .  ,   15      ,          .       .      :   ,    , -        .      :         .   ,     ,        .        .              ,      ,            2325      .    :   ,    60%   50%   30 , 30%   .        :     .   ,   1980   ,  ,      .    ,       .                 : -,   .          ,              .        : ?      ,      ,     .

 ,  ,   -      .                 ,               www.kostdoktorn.se (http://www.kostdoktorn.se/) (  www. dietdoctor.com).      ,             ,    .   , ,            ,      .      LCHF (Low Carb High Fat, . e.  ,  )            .   ,     .     ,       ,                 , ,    .  ,           ,  ,   ,   ,      .      ,     -   ,     .    ,  ,   :     ,         ,       ,           ,     .       ,      ,           . ,        LCHF, ,      ,      .

             15 ,   ,       , ,  ,         ,          .  ,     ,            ,  ,  ,  ,  , ,      ,      ,      ,  , .

      LCHF,     ,  : LCHF.RU.       ,   ,  ,      ,            kostdoktorn.se.              . ,  ,         :   ,               10    .     , ,       ,    , .  ,            .    ,        ,       .



 






 


        ,      .            .

 
  ,  


      ,   ,   .         .       . ,       ,   .  .        .  ,      ,    ,  .

    , ,   ,   ,     .   ,   , ,       ,     .      . ,     ,      .        .







 ,  ,    .    .      ,            .   ?           ?

 1958-.     :    ,  , .    .       ,          .   ,         .   ,    .      .

 1984-.    ,         .   ,   ,   .        .    ,       .    ,     .

 .      ,   1980-.       .  ,      ,     ?  ,    ,        .            .    ,     .  ?  .      .




 


   ,         ?        ,      ,  .        .         :  ,  ,    ?

        .  1990-    ,  2000-  .   ,    ,  ,   .   ,  .      .  ,    ,        .

   .           .              ,    , ,     .    ,      . -   , - .  ,    ,  ,            , , - ,    .

   ,        .        .     ,    ,     .          .       ,     .    ,      .       ,   .

        ,   .      ,      : ,           . ,    .     -  .   ,   .

   -      .     ,    .     ,      .         .       ,        .

       ,            , ,  , ,    .           ,       .   , ,   ,    .     ,    .

        ,                ,     .         .      ,     . ,      .    .

       .             .   ,            .

,      ,  ,     ,  .  2007     www.kostdoktorn.se (http://www.kostdoktorn.se/),        ,  ,       . ,   - .  ! ,      ,    ,    . ,    .

  ! LCHF.      ,   ,      .  ,        . ,      ,     .          .  ,   :   ,  ,    .

    .          . .  .




I.  





 

     ?



       .    ,     ?   ?  ,  (      )     ,    ?   ?  , ?   ?   -?

 ,   , ,    .     .  -      .  ,    ?

    .      :     ? ,    ,   ,   .       ,    .    .          .              .        .

  ,    ,        .  ,          ,    . ,      .

 ,        ,        .    ,   ,    .    ,      .

,  , .  ,  ,     .    95- ,   .   ,    ,    .    -  ,     .      ,      .

   .         ໠ ,    .          .

       .     ,          .        .    .     ,     -. ,    - ,  .

 ,   XIX   XX      ,      ,      .     ,         ,     .







      16  1913 .               .         .         .     ,    ,   ,    .   ?            .

  .            .   ,      , , ,   .         . ,  ,     ,       .

    ,     .       .             ,          .

,           .        ,   ,    .        ,    ,      .       .




,  


             .     ,    .    ,     ,        .  ,      .

    ,  , ,   ,  .                 .     . ,  ,          .   ,    ,   ,   ,      .   . ,    .    ?

  ,          .        ,           .           ,            .

   .      ,   .  ,    .   ,   .       ,     .         ?

  ,   ,   ,     .  ,    ,    .        .  .   ,     : , , ,      .

          .    ,    .     ,    .    , ,     ,     [1 -       ,   , ,             (  ) ,    .   ,    ,    , ,  ,   .       .      ,   .        ,  ,   ,   .   ,      ,     . ,       ,     ,        .         .    . ,    .].

   , ,           .    !   ,      .




  


  .            ,      .       .        .

     .     ,     ,     .   ,  ,   .      ,       .       :      .

 ,    ,   ,    . , , ,          .       ,        .        ,    ,   ,  ,    ,      .

     .          ,   ,        .   ,    ,              ,   .        .

      364          ,       .            .    ,    ,           .        .

       ,   .             .       ,           .     ,    .            .

       ,     .        ,      .        .        ,     ,   .    ,    .        ,   .        ,         .    ,        .

        ,          .  ,      ,      .         ,     .    .           ,  .

      ,      . -            .      .

      . ,     ,  ,           .           ,   .           .           . ,       ,   .         .

       .  -       ,         .    ,     ,  ?




  


   ,    ,     ,           ,   .      ,      .

,      ?   .   ,     ,  ,   .     .

       .       ,       50%.   ,       .

      ,     ?           ?  ,       .       ,           .    .

    ,      ,        .     ,   ,     100 .       5.   -  ,    ,    .       ,   .

     .    ,         .   ,         ,       .

 .         ,       .




    


      ,   ,    ,   .



         .      ,   ,   , ,   .            ,      ex vegetabilibus farinaceis [   ].       ,   .

 
    , 1751

,      XVIII ,     .         (    ,     )[2 -    , ,     .     ,     ,  :   ,    ,    ,  .].

      .      ,  ,  .




   


 1700       0,1   .  1850-     4.    45   .      .  ,         ,      .        .

,       (     )     XVIII :








 1975     ,     (   ).         ,    .         ,       .   ?          ?

   ,       .      .     :  ,    .

         .      .   ,              .      .

  :     -     ,    [3 -   ,           ,        .   .  .].  ,         .

  ,               ?       .




   


,      . ,  ,   1920-  1930-       ,   .     ,       .     ,    , ,     ,      ,     .

       ,   ,            .   -     .

        1939     [4 - Weston A. Price. Nutrition and Physical Degeneration. . .].           ,   .   , ,     .        ,   ,     . ,        .       ,  , ,    ,         .

   .  ,      ,      .  ,   ,  .    .     ,  .

,       XX ,  ,   .       ,    .         ,     .    ,     ,         .      .

 -  ,        ,      ,   , ,       ,   ,     .          .    ,   ,        .

  ,   .  ,      , .         ,       :    ,    , ,  ,     .

      ,       ,   .         ,     . ,     ,        ,     .    .      ,      ,  .

      ,    ,   ,   .      .       ,       ?




     


 , ,      .  ,  ,  ,       .  ,  Danisco Sugar      ,            ,        .      ,           .

      ,       ,     .  ,    .         ,   .

      .     ,     XX    .      ,     .  ,          .  ,          ,     .




  


     1906 .      ,    .     ,         .   ,      .      .

             ,     .          .      .           .        .   .

         .        ,     . ,        ,   ,  ,     .        ,        .

,        ,   . ,      ,       . ,    ,     .

     ,       -   ,       .     .   .     ,   ,    .     , , - ,  , , ,    .

 1955      ,   ,   1974-      [5 - Thomas Latimer Cleave. The Saccharine Disease. . nepee.].           [6 -       ,  ,          .    . ,       .       ,   .].

  ,          ,  . -    ,  ,        .        .   ,  ,     ,    .   ,       .         :      .

                .       (      )   .       ,      .

          .     .          ,       .   .    ,    ,    ,   ,     .         .              .

        , ,  ,      .  ,        ,      ,  ,        .

          .       ,      .  ,   ,        .  ,      ,        .        .    .

    .     ,   ,      .




 


  ,      ,     . , :      ?   :       ?     :    .

   ,    XIX                ?     ?      ,  ,    , , ,      ?

    - .  ,  .









 

,    



,    .   .    .   .    



26 1984 .           .      Time   .        :         .   : :    .

,    ,      ,   ,  26  1984 .

,    ,   ,       . ,           .    ,  ,    ,       . ,    ,      .     .     ?

, -       - ,    ,        ?

, .       .   ,   .            ,    ,    .       .      .   .     .

 -            .        .   ?     ,       .

           ,  .             ,        ?

   - ,     - . ,     .  ,     .         .     ,    .

    , ,    .  .   ?      ,        ? ,      ?    ,    ,         ,    ?

       .    .   1980-           ,   ,   ,           ,     .      ,    .

  ,          .   .            ,        .          .




 


       1958 . ,       .       .          ,   . .  !

   1904 .      . ,      ,     .

             .

     ,       . ,      -45C,      6 000 .         ,     .

          ,    ʻ  .     3000 ,  , ,     .

           .           .       ,      .           .     25%  [7 -           .       .  ,    ,     , .         ,  ,      .       ,      .           ,    .   1560,        ,     .  ,          .   ,      ?].

       ,        Time      .




 


   .     ,                 .   ,         .

   .       , ,    .

                (  ).   .    . ,    .

    .   ,    ,        ,    ,    .    .   ,    -   ,       .      ?

 ,   ,  ,  .  .     , .   ,      ,  .   ,     -  .        ,     .      ,  .




  .


   .

   ,     (https://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=68010617)  .

      Visa, MasterCard, Maestro,    ,   ,     ,  PayPal, WebMoney, ., QIWI ,       .



notes








1


      ,   , ,             (  ) ,    .   ,    ,    , ,  ,   .       .

      ,   .        ,  ,   ,   .   ,      ,     . ,       ,     ,        .         .    . ,    .




2


   , ,     .     ,     ,  :   ,    ,    ,  .




3


  ,           ,        .   .  .




4


Weston A. Price. Nutrition and Physical Degeneration. . .




5


Thomas Latimer Cleave. The Saccharine Disease. . nepee.




6


      ,  ,          .

    . ,       .       ,   .




7


          .       .  ,    ,     , .         ,  ,      .       ,      .           ,    .

   1560,        ,     .  ,          .   ,      ?


