  .  
  


   -   ,       .        .                    ,   ,      ,   .             .         .



  PDF A4    .





  

  .  


 


		   
		  ,  
		     .
		  .
		    
		   .

 




 


,       :     ,        ,     .       -, ,   ,      ,    .  ,      ,    .           ,             ,       .

         .  , ,         ,        .            ,    .  ,       ,    .   ,   ,     ,  .

 ,         ,       .        ,            .     ,           .       .

         ,   ,      . ,         .       ,      ,       .

            ,               .        .



    .

FAO  Food and Agriculture Organization,      .

FDA  Food and Drug Administration,           ().

EFSA  European Food Safety Authority,      .

NHS  United Kingdom National Health Service,    .

UpToDate           .




 

    ?





 1

    :    








    


         ,    ?  ,       ,   .          ,     ,     .  :     ,    ,    .  !     ,      ,        .

         ,  20122013     -,       22  .  2016       ,     45  ,  103,5  .

   ,       .  ,         ,   .       .      24-  ,       ,       .              .       ,      .

     ?            .    ,      : 29%          .  62%      ,   ,          . ,         .  ,           -     2 .

   ?            .    ,       ,     86,   80.    ()     4045  ,          .

30%       ,     .     ,   B  ,     ,     .       ,           .




     


      ,        .    ,    ,         ,       .    -    -      22 258 .     25  64      .

  ,    -,         .   :         ,     .            ,     ,      .    ,    ,         .       .

 ,           - ,   2    ,     .           :              ,      .

  -      :  , ,  ,  ,      ,      .           ,   ,       .    :         1994 ,      .  -  30%         30/


,    .

,          .      42%  ;        35 .      ,      .       ,   ,       .




    ?


 2015          .         ,      ,         .    : , ,              55% .            2,5        1,5   .         .          .  ,      ,      .

       ,       ;       ,   ,    ;         .             . ,       .    ,    ,  .

    ? 90%         ,  ,  ; 23,5%  ,   .        ,      .  ,          .              ,      .

         ,           .     ,     .  ,     ,       .        .  ?   :         .




 2

      ,  








  


       Global Burden of Disease (   ,    ) 2017 ,    2019    ,             . ,           ,    .      ?   ,     : ,   ,  ,   ,           , ,  -3      .    ,    ,        .

  ,       ,  ,  ,          ,     ?  , ?    ,           ,    .         ,  ,        , ,    .     ,               .                   ,          18% .  ,       ,     .




    


  ,   .           .            .          ,   ,   .         (FAO)        .       ,        .

           ,     . : , , ,   ,   ,  . :    , , , .    ,     ,    ,   .  ,   ,     .  ,   ,        ,    ,     .       ;        .

 ,   ,    .        ,   ,          .     :     ,   ,    ,     .         ,     ,        .              .        ,  :   , , ,  ,     .

         ,     .   ,   ,        .      ,   .                 .    -      , ,        .

       :       .  ,    -       .     ,   ;   ,  , .        ,        .

      .      :        .    ,         .      ,      .       ,   .          .




   ,  


            ,   .      ,        .

 ,   :  , ,         .               ,      ,    .

   :   ,       ,    [  . . .] .           .      ,         .         :     ,  ,  ,     .

   :     .    ,   ,    ,    .  , ,       .




  


     ,     ,   ,       Global Burden of Disease.      .     2019                   .             .      ,   .          . :

1.   ,   .      : , , , ,     .    ,    .     ,   ,  ,    .

2.     ;      .   ,          ,             ,     . ,  ,    .

3.       .   -  ,       ,   ,   .

4.       .     ,          .     ,   .           .

     ,     .        .      ,     , ,  .       ,       ,    .       !




 3

      ?








   


   - : 200      ;   ,  3   ,      ;      ,     .       ,         ,         !     ,  -     :       .  ,     ,        .

 (  )    ?     Zutphen     1373 ,  ,      -   . ,   ,       (   8    ,    80 ),      ,    . ,       .  ,        ;        ,      .

   ,         ,   ,   ,         .          (  )     .          ,      .    ,       .

         ,  .      ?          .    ,           :  ,  ,  ,  .         ,        ,     .           .

   :         .     ,      .    ,       .

       ,    (),   , , - ,      .   ,    ,     ,        ,      .     ,          ,                  .    .




  ?


          ,      ?              .              ,      .   ,     .    ,       -,     ,   ,  .  (      )         .         .    .     .         ?

 ,       , -    cherry picking[1 - Cherry picking     ,        ,     .         (herry picking),                 ,     ,    . (   . ,    .)].        ,        ,  ,   ,    .        ,       ,   .    ,     ,         ,  ,     .     ; -      , -  , -  ,   -  (   , ?),  -     ,       ,   ,        .

           ,    - ,  .          ,     . ,  ,  .

    ,    ,              ,         .        ,           ,     .  ,      :      ,      .        ,            - .         .

       ,               .         ,      .        ,   .        ,         .

             .        ,         .        ,    ,   .       ,     ,      .



   ,      ,    : DARE            ; NHS       (  Behind the Headlines       ); Science-Based Medicine  ,       ,        (         ).


        ,        .   ,              .          ,    .               ,      .

     -  .        :   ,      ?                ,      (      ).   ,        ,      .




  


  ,       ,            .      -,         ,     [2 -       ,    .         ,      ,  ,     .           .].                      .        . ,             .     ,     .        ,       .         ?  ,     ?

  ,      .    ,    ,     -   .       ? ,     ,      .       .     ,     .        ,   .     ,   .     ,         .  ,          .

 ,      ,            ,        ,    .  ,         .

    ,        ,   ,       ,     .      ,  - (   )   99%    ,    (  ,   )      .      ,       ,       .     ,           . (  ,       .)

  ,                   .   ,         ,        .

  -        ,              .        .        ,      ,  ,       .  ,          .

      ,        . -   ;   ,     ;      ,      .   ,    .  ,       ,             .

     .    ,         .    ,   ,     .      .      ,  ,   .       ,  -    .         ,   .            .

    ,   :     ,  .   - ,     .




  ?


  ,  ,   ,           .   ,      , ,       (    ),     ,      ,          , ,           .          .         ,            .      .

          - .      . ,    (evidence-based medicine),    ,     ,              .

 ,     (         )      ,    ,      .       ?     ,  ,    ,   .

          ,      .            C           ,    .    ,            ,    .   ,   ,  ,        ,      .




    


       ,    ,        ?  ,    ,  ,                .   .   EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition)    .          !          :           .

      (EPIC)        .      ,   . EPIC    ,  ,      ,      .     ,      . EPIC       ()   ;    521 000     .     ,      ,  ,     .      2000      .

    , ,    ,       19831984 ?       , ,    - ,    ,           .               .

     EPIC   1500 ,         .  , ,          .      , ,  (   )    .      ,    .       ,         -      .

      ,    , , UpTo-Date      .             ,       -   .   :                 .     ,      (    258 )  .         ,  EPIC   .        :

1.        ,  , ,    .

2.   D     .

3.             ,   .

4.              .




    


 ,            ,       ,   -   .              .        European Code Against Cancer,  ,      . ,          :

1.         .           .

2.    .

3.  .

4.  :  ,  .

5. :

   , ,   ;

              ;

    ;

         .



     ,        ,             .           ,         .     ,     .      .     :   ,  .                   ,        .       ,        - .

                        .          50       ,            .         .      ,          .    ,     ,     , , , , , ,       ,   .       :   ,   ,   ?    .

  ,       ,     ,      ?         .         .         ,     ,      .                 - .  ,     -  ,   .     ,          .

 ,       ,     .     ,     -      -   ,        .    , , , ,  .




   


  ,       ,    1000 ,    ,      .          ,          .     ,         ,    ,   ,      .

  ,     ,      ().          ,    ,      ().        ,     .     ,            ,   .         ,       - .            ,       .

           ,         ,  ,         .           -    ,        .     .     ,         ,     ,  ,        ,   (        ,  ).               ,     ,   .     .

      ,  ,     ?    ,  ,         ,   .  ,    :    . ,         ,    ,       , , ,      .             ,        .                .  :       ,  667   ,  -    !    ,  ,          .

        ,         .    100%     ,           ,  ,            .     ?  .     ?




    


  ,     ,    .   ,             ,     . ,               ,      , ,  .     ,      ,     .  ,         ,       .            (    ),      .      ,       ,   ,     -    .

   -   ,       ,      (,  ).        ,       ,  ,           .  ,         .

       ,             ,    .           (Cochrane);        .       .    ,        .    ,        , ,   .         .

 ,      ,      ,    .            (  ),     .    2012  ,            .       1213    .   ,    , ,          40,              0,2.     ,       .     ,      :    .

               .     ,   ,    .         (),      .       ?        .      ,  ,        ,      ,          . ,    ,   ,   .




    ?


           ,   health-,  ,     ,   .   ,    ,   ,      .

, ,     :      ,       ,           .      ,   ,   .      . ,     6    1819 .          .

  ,   !    13-,  .

    2019                    ,     .   ,       ,      , ,  ,             .   ,    ,    (      ,      ).

 ,      ,  ,        .     ,        ,      ,       .            .    ,    ,    . (            .      ,    .)

     , 58%               ,        .    1824  41%       .

        ,    .    ,               ,  ,   ,     .         (    ),   ,              .      ,      .                ,            ,            .

   ,       ,        PubMed.        ()   : , ,    .    !     PubMed




  .


   .

   ,     (https://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=63111853)  .

      Visa, MasterCard, Maestro,    ,   ,     ,  PayPal, WebMoney, ., QIWI ,       .



notes








1


Cherry picking     ,        ,     .         (herry picking),                 ,     ,    . (   . ,    .)




2


      ,    .         ,      ,  ,     .           .


