  .   
. . 


 ..   . .       .       ,                .        .    XIX     .   ,  ,    ,  .





.. 

  .   





    





        1875   -.            , ,       ,          . ,      ,      -   , ,      ,  .

         ,        .

,     XIX        :        ,     .         .      ,           .       ,   ,     .                 ,             .      .

        .

  ,        ,     :    ,         XIX       .   ,         ,   ,       .

-,   ,        :    .               ,        .

   ,         .   ,        ((   ,        ,    ,      ,    ,   .       , ,     ,      ,       XIX .

,                .  ,      -,   ,     .    ,    .            ,           .         ,   .

    ,   .       ,    . ,           ,  .       , ,   ..

         .           ,    , -  .

        ,     .            .        ,      . ,        ,       .            , ,    ,  -      ,       .

  ,    ,    ,     .




    





,    ,    ,                  ,      .        ,   ,  : , ,   .    ,   ,    : , ,   ,           ,           .

               , ,    ,       ,     ,  ;         ,         ,      ,       ,       .

,   ,     ,    ,      ,                 .        ,       ,      , ,   ,         ,           ,        .

 ,     ,           ,       ,   .            ,  ,   ,       ,            .

     , ,   ,          ,   ,   , ,    ,    .



. 







       XIX 


 .- 

   -  ((,    .       ,     . -            ,       .     -       ,  ,       .



   

        -     ,             .

   ,          ;   ,  ,  ,     ,       , ,      ,   ,  a la Nelson,   ,   ,      . .

         ,    ,           ,   ,     ,    ,     ,         , , -    ,     ,   ,    ..

     ?        .       .    ,     ?     ,  ,    ,    ,   .    ?              ,   .

 ,   ,  - .          ,      , ,  ,     ,            .



 

       ,     ,       ,            . - ..       ,    뻠            .       ,     , ,   ,  ,     ,      .       , ,   ..  , ,    ; ,   ,      ,  , ,              ,            ,    ,   ,         ,    , ..  ,      .    -      ,      ,    ,      ,        ,  -      .        ,   ,           .      ,       ,   ,         .







 








 I , , , ,   














1.  


     6    8  :  ( ,      ) 2  12  ,     1       1     



   ,      .        ,        ,        ,    ,         .        ,  .



:   ,   ;    8  ,  12  ,     1 ?  ,     ,       ,     .  2    .     ,         ,      ,             .

 ,    ,  ,    :    ,    , 1 , 1  , 1  ,  ;         ,    .

?  1.       ,        ,       5  10,  2  ,        ,   ,   .      ,    .          .  ,     ,     ,    ,    2,      :      .

?  2.      ,        ,      .

?       .




2. 


 6  8 :  ( ,      ) 2



:        ,  ,         ,    ,  ;  ,      ,    ,     ,    (. 1-).    3 .

? .       (46 )  900 1200 .




3.  


6 :  2  1   1   [1 -       .      (17461826) :       ,       ,   .    .    ,     .          .        .   , ((廠   .   ,              (),     .     :    ,                  軠  ,         . ,  ,   2,5    ,  1911           .] 1. .      



:        ,  ;       ;    ,    ,    1    1    .        ,          .      ,         ,    ,                ( ),         .










4.        


 6 :    ( ,    ) 1,2  12   ?     50   1  , ,     1        1 . .    



:        ,    (. 1).

           ,       ,      ,     ;    ,       .

   ?    50 ;  ,   ( )   . ,   ,     ,   .  ,  ,      ,   ,   .




5.  


 6 :   1  12  , ,     1     1   ?     3      



:    ,  ,     (   ),      .

        1,2 ,   6 ,        ,   ,  .

  ,    ,     ,   ,  ,    ,    ,   .

,  ,   ,        ,     ,  ,   ,   .   ,       .




6.   


 6 :  (   ) 800  (.. , ,   )  1   12   , ,     1    1    ?      3    1  ?      



:        ;   ,     ,   ,  1 .     ( 6  7 ),     ,    (. 1).

 1 ?   ;       ,     ;  ,   ,     ,  3  ,      ,         .   ,     ,     ,      .

   ,      :   .




7.  


 6 

) :

 (, ,  ) 1,2  12   , ,    ?    1

) :

 ( ) 400  1    ( ) 1    1. .  ,    



:    ,    1.   ,     - ,       :     , ,     ;     ,      , 1  ,  ;       .     ,     ;        ;     .             .  ,        ;     ,     .     ,   ,   ,         .

?  1.       ,     ,     ,          ,      .

?  2.        .




8.  


      ,  ,      ,       ,     1     ,   3    ,   ,  2              .




9.   


 4  6 :    1,2  10  , ,     1 ,   ,   ?    1   2   4    1 . .   2 . .  1 . .  1      1 . .    



:   (1-)  1,2          1 .    , ;   ;   ,   ,     ;   ,       .

    2   4     ;    ;     1      ;         .        ,     .   :   1        ,    ,     .  ,  ? ,            .         1    , 1   1      ,      ,  ,       .

? .          (    . ).




10.  


 8 

)    :

 1,6  15   , ,     1     1     

)  :

 4      50    200      1    ,  , 1 . .



:  ,    ,  2       ;    ,     ,   ,   ,  , .. , ,    1.

    ,     :    ,  ,    .            2 :      ,     ,        ,     .

        :   32  ,       ,     ,     ,     200   ,  ,     ,    ;     ,   ;       , ,           ,        ;              .



)  :

  () 1

 ( ) 800

  100   1

,    



:      ,           ,  ,        ;           ,  .        .        ,             ;     3,   .



) :

 1      2



:  ?                 2   ,      ,   ,      ;   ;           .




11.  


 6 :  ( ,    ) 1,2  12  , ,     ?    3    1       ?     ? . .    



:     (. 1).   , ;  ,        ,    ;   ,   ,     .

  ,  ,        ,    ,   .

? .     ,     :      % ,  1  , ,    2      .   ,       2     .




12.  


 6 :  1,2  12  , ,     ?    1   3    1    2 . .     2 . .    



:     :    ,    1;    .

     ,  , .    :        ,   ,     ,      ;   2  3 ;   ,        ;    ,     .

  ,    (   ).     ,    1     ,  1 

2   ,   ,          .




13.   


 6 :   600  12   (     ) 1   2    1    2 . .



:  600   ,   ,   ,    ;   ,      :        .   ,      ,  ;                ;     ,   ,        ,     .    ,  1 ,          ,    ;           ,    ,   .

           , .. .

? .         ,    (  1  )     ,     5     ;    .




14. 


 6 :    (,   ) 400  600  12  ,     1    1   1    1    2 . .   100 ()     



:  ,      ,  : ,   ;  ,     ,    , :          .

     ,   ,  ( ) , ,    ,   800;    ,   ,    , , ;    12 ,        ,    ;     (1-),   , ..          ,        ,  ;   ,       ,        .   ,        ,             ;      ,             ,      ,     ,       .

       ,    , ,  :   ,   ,     ,        .

      ;     .




15.   


 6 :  1,2  12  ,     1     1    6     200       ,   ,  1 . .    



:    ,   (1);  ?         ,     ,    ( ,  )  200   ,      ;        ;    ,    ,         ,    .

? .      .




16.     


 6 :   1,2  12    (   ) 6  7  , ,     ?    1   3     ?     ( ) ? . .     



:       :      ,   ,    7  ,    1,     ,    ;  ,       (. 1-);       .    ,    ,  ,   ,     ,   ,       ,    .     ,  ,    , ,      :  ?    ,    ,        .     ;     ,     ,  ,   ,     ,      .     ,  ,    ,           .

? .      1,        .




17.     [2 -  ,  ,          .          ,     .    , /   .   XIX     :    ,         . ,      ,      ,         .]


 6 : ,     ?   12    1    3 . . ()    1 . .   1  ,  ,  1 . .    



:    , .. ,   ; ,   ;    ,        ,     1    ,     .  12     .

      :  3      ,       ,     ,    ,      ; ,    ,    ,   ;   ,   .

       ,    ,  , 

  ;        ,    .




18.  


 6 

) :

 1,2  , ,   1 ,   ,    ?   12    1     

) :

  300  1    50          

) :

 400   () 1   2 . .  1 . .



:    ,    (1-), ,       ;       :   .

       .   :  300  , 1 , 50 ,          ,     ;          .     :  400 , 1  , 2      1   ;     ,          45 ;          ,   ,      .

       (     40 ).     ,     ,           ,    ;  ,    ,    ,       ,       ;         .

? .     ,          .  , ,   ,    .




19. 


 6 :  (,    ) 1,2  12  , ,   ?     ?      6    1     1     1    1 . .    



:   (1-), , ,  ,    ,   ,   ;  2 ,    4   ;     ,     ,     ;  ,     ,    4 ;       .       ;     ,   1         .

    1  ,  1  ,    ,    1    ,  ,  -    .

?  1.     ,      1,        ,      .

?  2.         - ,  ,   .




20.  


 6 :  1  12  , ,     ?    1  ,   , 3 . .  1,2   , ,   1 . .



:     ,   ,  12     ;  ,     ,   , :    ,   ,    ;         ,      ,   ,        ? ,  3     .       ,   ,   ,   ,      ,   .

? .      1,        .




21.-  


 6 :  1,2  12  ,     1    1   5  6       1 . .  1. .    



:      ,  1    1  , , ;  12   ,    ,  .

   ,    ,       ;      ,   ,          .

   ,    (     ),       ,  5      ,    ,    ,      .

      ,    1     1    ,      .    ,      .




22.  


 6 

) :

 1,2   12   , ,     1 ,   ,    ?   1     

) :

  3  3 . .  4 . .    5 . .       ( )



:        ,      (1),    ,        ,   ,   ,      ,   ,      .

          ,      .

       :   3   3    (  ),   4   ,         ,          ;  ,    ,     (3 ),    ,     .

    ? ,    ,         5  .

      ,     ;  ,        ,   ,   ,  ,    ,  ,         ,       .

  ,    ,         ,   ,   ,     .

     ,               ,     ,  ,  .

? . ,    ,   ,        ,   .




23.    


 6 :   15    200   3  ,  , ?    ( ), 1. .   () 1     



:  15  ,    ;    ,    ,   ;       200  ,  ;   ,   .       ,     ,      :         3  ,  ;   1          ,    ,     ,    ;   ,    ;    ,       ,     .     ,       ,  .          ,   ,    22.




24.  


 6 :    8

  1 . .   1. .       3 



:    1   ,   1   ,    3       ,     8     ,        ,   ,    .             ,      .

? .         ,       .




25.  


 6 :  ( ,   , ) 1,2 , ,     ?   1   100     



:  ,     (1-),       ,     ,  ,   ;       .         100 ,   ,     ,      .




26.-  


 8 :  1,2  2,5  [3 -    ,   -     .] 1  [4 - .  3] 2        ?     1    100    1      1 . .   1      2     



:     (1)       ; .      1   2   100   .

          ,   ,          ;           ,    , ,    1    .

   ;  ,          ,   .

     ,   ,            ;         ,    .

   ,    ,    2    1   ,      .

? .     ,      ,    .




27. 


 6 :   2    12    5     2 . . ()    1     100    



:    2  , 

 ,      ,     ;     ,  12  ,     .

     ,      ,  ,    , ,  2      5      ,        .

     (   ),        .

  ,      ,        ,      .    :     ,     ,       ( ),     ,  ,             .       ,   ,        .

? .          ,     .




28.  


 8 :  800   2,5   200    ?    4   2 . .     



:   ,      ;           ,      (1).

    ;       200 ,   2     2    ?   ;         ,  1    .

     ,   .    ,          ,        ,       ,    .

        ,       .




29.   


 6 

) :

 2,5     100     

) :

 100    1. .  1   2 . .



:      ,  .      200 , 1     , 1    2   ;   ,     ,   ,   ,    ;       ,             .      ,    ,   ,     .




30.     


 6 :  2,75  (  )    (  ) 1  ,   100   100     



:  ;  ,             ,   100.

       ;  ,      ;     ,    ,   .

? .   ,         ;      .




31.   


 6 :  ( ,    ) 1,2 ,     1 ,   ,   ?    1   (   ) 800    1   5     1    2 . .  1 . .   1 . .     1 . .   1      2     



:     (1)    .      :  800  , ,     ,    4  5 ,      1  ; ,    ;      ,  ,    1    ,    ,  2   ;     .

    :  1    ,   1   ,   ,       , ,    .

      ,   ,    .   ,    1     2 ;       ;     ,     ,         .




32.   ( )


 6 :   10    200  1      1     1 . .    



:     ,           (100),       , ,    ,    .             , ,         .         1  ,    ,   ,     ,    100   , ,   ,  1  ,       ,   1    .       ,      .

         .




33.     


 6 :  1,2  3  , ,   ,   ,        1    1   2    5    1      ?      1      2    1 . .



:    (1)         .    1   2  :     ,   .   5   ,     ,     ,      1    ,     .          .

    ,        2    1    ,  ,  ,   ,   ,      ,   .

       ,  ,       .




34.-    


  6 

) :

 15  20   3   ,     1 ,   ,       3    10     5

) :

    800   1    2 . .  200   1    ? . .   2. .  1     1        1 . .    



:  ,       1  ,     ,    ;  ,        .

          , ..  ,    ,    ,        ,  ,      ,      .    , ,    ,  ,       ;         ; ,        ,       5 .

  ,         ,   2  ,        .        ,      ,   , ,        , ,    ,     ;            ,                .         ,          ,   :    ,   .               ,  ,      ,            .

? .       .




35.    


 6 :  1,2 ,     ?   1   2,5    ,    1   ,       800    6 

  3  4     1 . .    



:     (1)    ; ,      .     (, , ,   );   ,  ,      ,  3  4       ,   ,      ,    .         ,      ,      .

?  1.     ,  .

?  2.        ,       (  ),  ,    (1 . .),     (1 . .)     ,   ,      .




36.  


 6 :   800

 300  400  2,7     2 . .    ( ) 1    1. .

:  800   , ,   ,  ,  ,    ;  .   300  ,        2   ,  1         .   ,    :     ,  ,       ,   ,   .

?  1.         ,   .

?  2.       , ,  ,      :   ,   .

?  3.            1    .




37.   


) :

 (  ) 600     200  ,       2    1  

) :

 850   3   ? 



:     :  ,        ,    ;           ,        ,   .   :  3   1 ,   ,    ,       .   400     ,     ,  .   ,   50 ;   

3        ,    ;          ;       ,      ,    ,       .      ,        :  ,       .

? .            ,    :    .        .   ,   ,   ,      ,      .













38.    


 6 :  (,    ) 1,2  2,7  , ,     1   ?     1         1 . .     1 . .  200     



:    , ..   ,     :    ,   ,    : , , ,   1  .

  ,       ,   ,   ,         .

  ,       , ,   ,     

   ,   ,    ?   ? ,     ,     ,   ,   ,         ,      .

  , ..  1    ,      ,    ,        ;            ,       .      .




39.     


 6 :  1,2  2,7  ,     ?    1      400; ..  200    1 . .   1 . .  200      1 . .  ( ) 6     



:   ,     (1);       ,      400,      ,    ,   ,    4    ,       ,    .

 ,    1    1   ,     ,  ,         .   ,    ,     ,         .

           ,       .

? .         .




40.    ()


 6 :  (   ) 800    () 600    600  ,     ?     1   1 . .  1 . .     1. .   3    5      



:     (1).       ( 1,2,  ) 800  (   ),  600     ,    .

   ,    , ,    ,     ,    3   ,   , 3    5  ,   ,    ,       .

    ,  :  1    1          ,      (  ).

    1   ,       ,   ,    ,       -.

,       ,        ,      .

? .     ,    ,      .




41.  


 6 :  ( ,    ) 1,2  2,7     400  , ,     1   ? ,      1   1 . .  1      2      1 . .



:   ,      ,     .  ,     (1), ,  ,    (,      400),  ,      ,  ,   ,       ? ;   ,    .   , ,  ,   ,   ,     ,   ,        .      ,  : 1    ,          , .    ,    1    

2 , ,       ,   ,       ,   .










42.  


 2   1 . .  2 . .



:    2    ,    ,  1     2  ;    ,  ,         ,           .




43. 


 8  10 :     1,2      400  ?  ?    8     6     5   10      8     5  1   1 . .   50    1 



:    ,  ,  ?   ( ? ),   ,    8 ,       ,     (1);   ,   ,  ,      .

    ,  ,  ,   ,    ;  ,    1 ;   ,   ;  ,    .

  :       150  ,       ,   , ,    ,   1     ;        ,       , ,     (42);           .    ,    ,   ,   ,        ,      .

? .       




44. 


 6 :  ( ,    ) 1,2   8    5   5   10    1   1 . .   1 . .  1      1 . .     



:  ,       (1).   ,      ,     ,   ,     ,  ,    5 ,   8 , 1  ,   ;      .

     , .. : 1  , 1   ,  ,    ,    ,  ,    ,        .       -    ,  , ,      400,   ,   ,    20  .

    ,     1    , 1  ,     , ,      ,      .




45.  


 6 : ,   ,      800 , ,   ?   4  5    1     2   10     5         200    200   3 . .



:   (   ) ,      800,      ;     ,         ,    (44).

   ,   ,     ,     ,    1 ,   ,  ,  ,     .

   :           , ,    ,    .        ,      ,    ;   ,    ,     .    ,   ,        ;  ,     1   2,     .     ,    ,      .   ,   ,    ,    2  ;    ,    3   , ,  ,     ,       .

? .     ,          .




46.  


 6 :  1,2   8    5   5   8    1   1 . .   5   8     1 . .   1 . .  3 . .   1     



:  ,   (1);  5   8   ,   ,       ,  1 , 8  ,  ,   ,   ,     .      5  ,      1   ,   ,  ,   .

   ,            1     1   ,    ,     ,   ,      ;            .         3   , 1   1    ;        ,      .

? .    ,  ,         .




47. ()   


 6  8 :   2  2,5  7   , ,    1    3  4   2     15     6    1 . .   1 . .     2 . .  1         2 . .    



:       :   ,     ,   ,      8  ,  , ,   4  5 ,   ;      ,      .     -,     ,  ,    ,   ,       .

      ,  3  4  ,    ,   5 6 ,  1 ;   ,        ,      .

  ,   1     1    ;     ,   .    ,            ;     ,      .

   ,   ,      2   ,     ,   ,       ,     ,    .

? .    ,           1     2    , ,  ,   ,     .










48.   


 6  8 :  10   2      1   1   2  , ,   ?     8     5   3       1 . .  1     



: ,    ,    ,  2   ,    ,  3   ,   ,   ,    1.   ,     .

, ,       ; , , , ,  ,  ,  ,   2  3 ;  ,  ,       .     ,   ,  ,   ,         5 .

    ,     ,  ,   ,  ,  .     .

?  1.          ,     .

, ,        ,         ;  ,    ,   1,2   2,25  ,    :     (  4,5  1  ),  ,   ,  2   ,      ,         ,   .

             ,    .

        ,      ,     .

     ( ,   ,    ),       ,           ,         1    ,      2   :        .

?  2.       ,         :  ,           ,    .

?  3.     ,     :   .

     ,     ,   ,      ,     .       .




49.  


 6  8 :  ,  : , ,     800 , ,   1   2    10     7    3     1,2    ?    1       



: , ,   ,       , 2 ,    ;   3   ,    1;        .    ,    1           ,      ,  ,    1 . 48,     .

  ,    ,   ,  ,   ,          .

      ,          5 .     ,   ,    ,    ( )     (. 3 48),  ,     ,       .

? .      ,    .













50.


 6 :  6 :      800  600  3     5     8     1    5      2 . .    3    4            



: , ,   ,   ;     ,    ,          ,   , 5  , 8      .

   ,    ,     ,   ,    ,      ,   ,    , ,  ,   .         ,     ,    ,   ,   ;          .   ;  ,   ,        ;    ,     ,      .

      ,     ,    ,  , ;         0,75     1,125  ,       ,      ,   ,    ,     .

?  1.    : , , ,   ( ,  ,   ,        ;     ).  6   800   .

?  2.       ,   %   :        .













51.


 6 :    , ,   ()

  3    4 ()           2 . .    2 . .   0,75     1,5           



:      .  ,      ,     , 




  .


   .

   ,     (https://www.litres.ru/n-a-kolomiycova/bolshaya-recepturnaya-kniga-dlya-molodyh-hozyaek/)  .

      Visa, MasterCard, Maestro,    ,   ,     ,  PayPal, WebMoney, ., QIWI ,       .



notes








1


      .      (17461826) :       ,       ,   .    .    ,     .          .        .   , ((廠   .   ,              (),     .     :    ,                  軠  ,         . ,  ,   2,5    ,  1911           .




2


 ,  ,          .          ,     .    , /   .   XIX     :    ,         . ,      ,      ,         .




3


   ,   -     .




4


.  3


