   
  


 .  
        ,      -  .      л       15  (, , , , , ,   , , , , , ,  , ,     ).           ,    .          -    .                 -   .           .   ,     .

  PDF A4   .








 

   



 . ,  , 1999

 , 2023

   , 2023








   (19232000)      ,    -, , , ,     ,   ,     .




 





 1

  


    ,      ,  , ,          ,      .         ,     ,  , ,   ,    ,   ,   ,   ,   .   ,        ,    .    ,    ,           ,        ,       ,   .

      ,           ,   ,           -    .   ,     ,      , ,  ,      ,     ,    .  ,     ,  ,         . , ,        , , ,      ,       ,      .



         : , , .         : , ,  ..        .  ,         .

   , , ,                   .  ,       ,    ()    ,  , , ,  ..,        (  )       .        ,       .              (        ),   (, , ),      ,  ,    .

   ,       ,           .  ,        ,        .        .

  ,  ,  4 .      :        ,         (       ,       ).



,  ,      , ,   ,     .

          , , , .                ,         .    ,        ,     .

   ,   ,      ,  ,  ,  ,          .         ,             .                     .       ,       ,        .     (, , , )     ,     .

  ,           ,        .        .      :              ,        .

              .        . -, ,       ( ,  , ,   ..),     , .. , , , , .       ,    .                   . ,  ,    ,     ()     (   ,   ).

          .  ,       (, ),  ,            (, )      ,               ,      .



                ( ).    ,    ,    (,   )            ().       .           ,     .   ,       ,    ,              ,         .                ,               ;                          ,               . ,         ,                   (, , , )  .     -      . .. [1 -          (   )      ,       ,          (  )     .],    .  ,      ,      (, , , -,  ,    .)       90%       .




 2

    





15 


1.      (       ),  ,   ,   .   ,           .

2.   ,     .     ,    ,           .

3.     ,   ,      .

4.    .

5.   ,   .   ,    !  !

6.   ,   , , ,           ,  , ,      .

7. , , ,              .

8.     () , ,  ..,      .   ,    ,      ,       .

9.   !    !     ( !)     !

      ,  ,       .

          ,    .

      , , .

10.        !       , .. , ,      .

11. ,      (, ,  ..),              ,  .  ,   , ,     4 ,       .

12.      ()       (  )    ,     .

13.        :    , , , ,   .             :        .

14.     .    ,     !

      ,      ,     .      !

           ,      .     ,     ,     .

15.      ,       ,  ,   .          .




10  ,            


1. .

2.     .

3.            (, , , , ).

4.           .

5.  :

) : , , ;

) : ;

) :  ( ),  ( ), ,  ;

) , , : .

6.         .

7.    .

8.   (, ),   ,   ,     .    .

9.       !

10.   - ,      ,       .




  


              ,     ,   . ,    -,      ,         - ,    ,  .

     ,     ,      ,  ,                 :       ,          ,      ,   ,    ,       ,  ,     ,      , ,    .

,       ,     ,         ,     .

       ,       ,  ,     ,      ,         .

    -      ,       , ,  ,         .

        ,              .

        .  ,        .   - , ,          ,    ,    ,         .



     , .. ,    ,    .

    ,   , ,         ,    , ,    ,         .     ,       ,     ,       ,      , ,  ,   ..     ,     .

, ,             .      ,      ,        ,          .    .

         ,      ,  ,         ,    .

   ,    ,   , ,       ,  ,    ,     ,     ,        ,     ,            .

        ,   ,        ,        ,       (, , )  , ,              .

   ,     ,         ,  ,     ,       .

         , ,   ,           , ,   .

           ,       ,           .



      ,         : ,      ,   .      . , ,      ,     ,   ,    , ,   .        . , ,         ,           -    ,  ,   ,      ,  .           ,  ,      .

 , ,        ,   .

, ,            , ,  ,           ,  ,          , -    ..

,              ,     .                  .



   ,      ,       .

     ,           ,     .         .

          ,        .

       ,     .

, ,             .           ;         .. ..

 ,               ,           ,  ,  ..

, ,           ,                   ,                    .

 ,  ,        ,        .

       ,          ,   .







.            ,    - .     ,    .     .

.               ,         ,      .

.      ,      ,    .    ,   , .

.  -          -  -  .

.   ,                 ,       .

         , ,       .

      ,      , , ,    ,     ,  ,        ,    .


 







 1





 3

   






    ,    ,    ,        ,       ,       .

    ,       ,        ,    XIX,      :    40-  80-  XIX     ,     (   )     .               ,            .

   , ,      .       (   ,       ),        ,      , ..     .

  :   (IXXVI );    (XVII );     (XVIII );   ( XVIII   60-  XIX);    (60-  XIX    XX );   (1917    ).




 


 500  ,               ()  .        XVI,     ,    1547 ()    IV  ,     ,    .    XVI            .

   ,     .   IX        - ,                              XI (    !)    -    ,     .

          ,    .       , , ,      .   ,     (   )         ,  XIVXV,      : , ,  (  ), ,  (  ),          .

   , ..           , ,    , , , , , ,       ,   .             .   , , ,    ( ,  ),  ()           : ,    ().        ,      .  XXIV      ,       ,     ,    ,     ,      .

      ,             ,       (XVI   XVII)       ,   (, , , )  ,     ()   ( -),        ,              (   ).

        :   ( 880890 ),   ,     ,   ,    (  5  35 );   (921 )    ;   (920930 )     ,   ;    ,      (996 ); ,  (XI);  ( 1284).



 4070-  XV (  1448-    1474)    .                         () .  ()       ,   , ..             .

      XV   XVI,      ;      XVI (1505 )  .  1533  ,    ,      .   XV  (7080- )         ,     .      ,   :       ,      ,     .



     , , , ,      (--)   (--),              XIX.         .        ,       ,     ,                 ,          .

        .  ,        192  216      ,     ,     .         ,       , ,     (, ,   .).



         ,    ,     , . , , , ,   ,   IX,    ,  , ,   ,     .   ,  ,      ,      XIX     .          ,     ,  ,   ..       .     , , , , , , ,  ..       , , ,   .       ,    , , ,    ,  XIX,   .           .             , ,  (),  ..,     ,    .

 ,    XV    ,         .     ,   ,    ,      ,   (, , , , .. ,     ),    .        ,     , , , ,  ,    ,      XXI,   XV   XVI     , , ,   .



,              ,    .       ,  ,    ,      .

    ,     XVII   ,      .  ( , ,     )        XVI   .

              .   ,  1606      I ,    ,  ,    ,   .     .   ,   ;       ,           XIX.

            ,   ,      .       ,    ,           .      XIV    -,   -  -.  XIVXV         ,      , ,   ,     .       XX   ,     (),  ,  XVII, ,   ().


  ,   

 ,      ,      XVII  -    ,               .               XVII,     .

       ,          .          ,        ,  ,   .            (, , )  ,     ,  (), , .      ,      (, ,  ,  , , , )             ,     ,  ,      .

          XVII    (, , , ),            .

,          ,      ,     ,        .   ,     ,        ,    , ,      (,       1638,      1674).  ,   ,       ,        ,  ,    ,  ,          .             XVII,     .     ,    XVII     .      ,           ,    XX,   ,           .



        XVII     ,      ()      .    ,      ,       ,     ,                      .        . -        ,          (..   )   ,    .             . ,          ;    ,    ,        ,     ,  () ; ,              .

 XVII       ,       --   , , , ,   ,   .       ,    .

          .       ,        (  ),     ,  ,    ,  ,  .



   XVII         ,            XVI   ,  .           , ,  ,   (), ,  (), , , ,    ,       .       ,      ,  , ,      (  ),  ,     ,      (    ,   ).  XVII     ,       .             .

            50   ,         150200.            .    , , ,     .    ,      - .     :     ,    .          : 68          .       ,      -   ,         ,       .

 ,  XVII         ,   ,             .



               ,  .     ,       ,  -  ,    -            .      XVII   ,    ,         .     ,  ,       ,      XVII.      , ,  .      .        ,         .          ,       ,      , ..   .             ,   ,        .        XVIII  .  ,      ,          , .       ,     ,  (), ,  (    ).          ,       .      XVIII    XIX           .


 - 

        XVII  XVIII     XIX (1801).  ,              .

  XVII      ,              ,   ,          ,   XVIII       , ,         .

     ,                .  ,   ,       ,    ,    , ,   I,   ,     XVIII   XIX      .   XVIII      ,              .  ,        XVIII      ,      .        .                  XVIII,  ,    .             (, , , ),   (, , )  (, , ).



 ,      ,    ,           ,   ,    ,   , , ,    .

    ,         ,          .          ,  () ,           ( , , , ,    ,      )          .         .       .      ,     I,      ,       XVIII,  I,  I (),  II (),  III (-),  II (-).


 

  XVIII        ,    (,    )          .

           - ,    - ,     .       , ,     XVIII       . Ѡ90-  XVIII    ,     ,         .

    1812                         .

 1816   .. ,    ,   ,                 ,     ,        ,         .    ..               ,             .          ,     .         XIX     ,     . ,         .    XVIII,      , , , ,  ..   ,    XIX           ,     XIX     ,     .



          ,      .     , ,          XIX   ,       ,        .

            - .           .. ,   ,    .         ,          .                  .        (  ), , , ,          ,  .         .   XVIII  ,       ,         ,       ,    ,   XVII.                 ,          .          ,    .         .



           ,         XVIII, ,      .     (  )      ,  , , , .       ,   ,    .          ,     ,    ,      ,   70-  XVIII.          ,  ,     .          ,    ,      1012 ,    2 .

      ,          .   XVIII       ,         ,       .     ,         , ,     ,              .

,         (, , )   ,      ,           .                , ,  ..      , ,   .

          ,       .   , . , . , .. , . , . , . , . , .              XIX.   ,  .  .. ,        .


  

         ,          ,      ,        .

     ,   ,   70-  XIX.     ,           .     1861    ,             ,         ,       .   ,    70-  XIX        .   ꠫     ,   .      ,  -       (, , ),      ,      ,    .      7080-  XIX      ,     .

     XIX        ,       ,             ,     ,    .



   , ,    ,   ,       ,   ,     . ,      , , , ,       ,      ,     ;                  , , ,   .

   XVIII   .  ,         ,    .  ,       ,   ,  - ,  .



    ,   ,  ,              .                , , ,   XIX      .  , ,        XX. ,          , ,  ,   ..,      ,          , , ,  ..     1917        ,         ,     , ,  ..

            . ,       ,    ,        ,     .        500 . ,  ,  ,  ,   ,    .



     , , , , , , ,      XVIII  XX      , -,        ,           .                     ,      ,      ,    .   ,    -,        .  -  ,  ,                  .

  ,  ,         XX  .      ,          .

        :   ,  (), , ..      ,  ,   , ,  (   ,   ), , ,   ,     ,  (), ,      ()     ().  -     ( ),       ().          XIX  ,    , ,        ,    -.

              ,    .           ,    ,      ,   ,  -       .



    ,       (    ),       .

                (     ),       . ,     ,      ; ,     ,  .  ,          ,          .          ,          ,  ,   ,        ,       .        ,   ,  , ,    ,     ,      .           ,      .    ( ,    )     ,     .         ,       ,    .                   .                   ,       ,     .            ,          .      , ,           ,         XIX    ,   .




 [2 -     ,       ,        30-  (1934 .)   90-  (1992 .).            ,       ,      ,     . (. .)]


    .               ,   -  .            ,       XIX  XX:     ,              .

          19141918,     1917   19181922.  ,      ,    ,    ,     ,   ,    .          ,           .      ,       (, )   1918     ;  19201921     ,          ;                  1917-  19211922.        ,     ;      ,      ,    ,     .



         ,       ,                        ;        20-       ,       ;      ,         ;    (    ),        (1918)        ⠫ -,         .             ,      , -     (,       ). ,  , -  - ,    ,   2030-    , ,      ,   ,        ( )     ,              (         ),          .



                 :      ,   .    ,         ,       ,      , , ,  ,   , 19191920,     ()     (, , , ).            ,  , ..   ,            .             .    20-              ,      ,     ,          ,     ,             . ,                        .   -,    - 1924,      ,    ,          .



      ,    : ,              ,  .                        ,       .         ,           .

 19211931           .       ,       1015 .  , ,    ,       :    ,        .             ,   .      .  30-           -           ,        . ,    , ,   ( , ) - .       ,    . ,      ,   ,   ,  ,        , ,   .  ,  ,     ,                2040- .   30-        ,      .      :       (!),       .      ,       ,   , ,     , ,   .     ,         (),    ,  . ,    -       .

       ,        ,   ,         .   ,   ,   .



        ,    ,   (  )                   ,        ,   .                ,   ,       .     ,       ,                 .

         ,      .            ,    ,   60-       .



 6070-         :     .     ,       ,         .                 ( ,    !),         : , ,  ,  , .

      .  ,    ,         , , , -.      .         :  -,  ,  -, ,   (),  ,  ,    .          ,      .



    () ,      ,     (    )     .  ,                ,             .       5070-          .          ,         : , , , , , ,      ,    3040  .                .

      ()    ,      ,  ,   ,          .            ,  ,        ,   ,  , ,                    . ,       ,     (, , -,  ,    .),         ,    ,            .



 7080-         ,    ( , , , )        .       6080-      ,   -        . ,      ( ),      , , , , ,   ,            .

      70-      80-            , ,           XVII,    ,      ,    ,    .       ,  ,  , , , ,            (    !).                .

  -        :      ,      ,     ( , , ).          -      .

            ,       XX (  ,   ),            (1978).     -   ,    , -      ,      ,        ,       .      ,    ,    .

    ,  ,   , -, , ,          ,  -,         ,    .




 



          ,   .          .



       .   ,   .

 ,  ,      .

-  ,    .

     .

        (, )   - .

         .

, ,      - .




 





     ,    , . ,        ,              ,  ,   ,   ,      .      ,       ,         .        .       , ,              .    , ..     ,    .      ,  - ,    .     , ,     .            ,   ,    ..     :             .  ,        ,  ..      ,  .    ,   ,   ,   ,    ,  ,  .         .      -       ,  ..       .


  



1  

0,5     

1  ()

1    

4   (  )

2 . . 

1 .. 


 ,  ,     ,     .


 Ѡ



1  

4 . .  

1      

0,5   ,   

1 .. 


  ,  .


 Ѡ



1  

1   (   200)

1 . .  

1      

1 . .  

1,5 .. 


,     .


 



1   

0,75     

0,5  

0,5   ,   

1 .. 

1,5 .. 


     ,    ,   .




     ,       ,   ,   .              1:1.       ,   .  ,      ,     .       ,         .         .  ,  ,   .           ,         ,        ,  .



       :      ,     .   , -,  , , ,    .    .                     .          (     ),  , , , , .

      ,          .    ,          ,      ,  ,   , ,    .        ,   , ..  ,    .              .



     , ,    ,     ,     ,             .     ,   ,       1x1.           ,    .

           , .. ,    .          (#litres_trial_promo),  ,    .            ,         ,    .           .    ,         ,       ,     ,      .          ,   ,     ,   30.,     ,     .

            ,          , , ,  ..

    1/61/5  ,   0,5  1   1 .  ,           (   ),  , .

, ,          ,       .


  



1  

0,5   

2 

1     

2  

1   

2 . . 

0,5 . . 

1 . . 

0,5 ..   

3  


,   .


  



1,25  

0,75   

1 

1 

0,75     

0,75    

1,5  

1   

1 

1 . . 

1 . .   

1 

2  

0,5 . . 

0,5 ..   


     0,5 ,    , , ,          ,    ,   2030.  , , ,   .


 



1,25  

0,75   

1   ,  

1 

0,75   ,  

1 

0,75   

1,5  

1  

2  

 1 . .  , , 

1 . . 

0,5 . .  

0,5 ..   


   .  (#ncc9d2da1699d4e36af8c863a3eccae65).


 



1,25  

1   

1    

2 

0,75     

1   

1 

2  

1 . . 

 2 . .   

3  

0,5 

0,5 ..   


   .  (#ncc9d2da1699d4e36af8c863a3eccae65).




         ,       ,    -             .        ,           ,     ,       .                 .



     : 1)    , 2)    (, , ),    , 3)   ,        .  ,           .

       .       ,     .

         .      .        ,              .          ,     .          ,    .       ,   . ,    --.          ,        ,  ,        .  ,            .         ,       .

    ,  ,                  ().


  



1   

0,25   

1  

1  

3    

11,5  

12 . .  

0,5 

1 .. 

0,50,75   

1 .. 

1 .. 

1,5 . . 

0,4  

4  ( 1  )

0,5   


  

          .      (  3)   .      ,       .    -      .           ,     -    .         ,      ,     .



   Ƞ  Ѡ 

   .    ,      ,    , , ,  ,  ,       .

     ,            1520    ,      .      .



   

  (50)     (, , )         , ,     :   -     23,   10.   ,    -  ,                 .



  

     ,         .       :   ,    ,            ,      .       .


 



23 . .  

11,5   

0,51   

5    

11,25   

   ,     


          .        .



 

   ,      , ,       2030.    ,       ,       ,         ,         .




 





            .      ,   ,      ,     . ,      : ,    ,     ,     ,          .             ()               .         ,   ,    ()   .             .          :    ,       .



    , ,  .      .           .



          :  (     ),  (,    , ,     ),  (,  ),   (, , , , ,  )    (, ,  ).       , ..      ,  .        ,   .

      ,          .     ,       .    ,       (   ,    ) ,  ,  ( ),  ,    ,  ,    (    ).         ,     (, , ,        ),     ,    (        ).

     .          .           .      ,              .                .    ,       .

        (  ),      .          .      ,   .             -     ,      .       ,      .              ,   (1 .    ),   .



    ,   ,       .      ,        .         .      :        ,    (   )        ()   .                  .

              :    ,      ,     ,   .     ,    (),      :      15  ,          .        , ,  ,  1015  .         :   ,      .              ,    ,      ,   ,   .        .         1015,    .        (12  24),        .    ,   ,  .



,       ,    ,       .    ,    ,    , .           : - (     )    .         ,   .         .    ,        ,     .               .    -      (          ,   )     .          ,      .



  ,        .        .       .               4:1.    .

    .        ,         . -    ,    ,    , ..            .         ;  ,     1     350.       2  4 ,   1,5,     1,251 ( ).   2.     510  .

      .


  ()



750  

500750   1 -   

45   

0,5   

1 

1  

1 

2 

1    

1    

1 . . 

3  

45  

1 . .    

1 . . 

100 

8   

1 ..     ()


1.        (, , )       2. 11,5    ,   ,  .

2.      ,  0,5 ,   , ,     .    ,         .

3.     4      ,  2       .   ,  ,        .         .

4.         ,   ,  ,   (   ),    20.    ,           15,  - .              .


 



250  

200  

100  

100  

100    

500700   

2 

1 

1 

1 

1 . . 

1 .. 

3  

4  

10   

100  


   , ..       , ,    , .      4 .    10   .


 



500750   

56   

1 . .  

2 

1 

1 

1   

1 

1 . . 

3  

4  

8   

100  

12 . . ,    


1.    0,5          2030.         ,   ,     ,   [3 -     (  )         , , ,    , .]          ,    .          .

2.  1   (#litres_trial_promo),    ,     ,      .


  



500   

100  

500750   

100  

1 

1 

2 

12 

3  

4  

1 . . 

8   


    ,  ,     (),  1,5   .         ,   ,  ,     1.


 

  ,    ,   .       ,   .      ,   34      .    ,     , .


  ( [4 -     .       , ,  (-).         ()  ,   ,      ,      ;  XIX   XX          .])



500    (    )

750    ()

3 

1 

1  ()

1  (  )

1  (  )

2 . . 

1 .. 

2  

10   

8  

200  

1 


1.    ,    ,    ,    2, .

2.      ,  ,    ,    30  ,   .  ,       (2x2).

3.   ,  ,   4           ,            .    .


    



500750   

500750    (   )

68      

2 

0,5 

2 . . 

3  

8   

100  


      (.  ).     ,  ,   (1x1),   , ,  15     ,    5        ,     .

            (1 )     .

      .


  ()



500  

100  

750   

1   ()

2  

2 

1 

2 . . 

6   

7   

100  

0,5 ..  


1.     (. ).

2.      ,  ,    ,       1015.         .




  .


   .

   ,     (https://www.litres.ru/book/vilyam-pohlebkin/nacionalnye-kuhni-nashih-narodov-134372/chitat-onlayn/)  .

      Visa, MasterCard, Maestro,    ,   ,     ,  PayPal, WebMoney, ., QIWI ,       .



notes








1


         (   )      ,       ,          (  )     .




2


    ,       ,        30-  (1934 .)   90-  (1992 .).            ,       ,      ,     . (. .)




3


    (  )         , , ,    , .




4


    .       , ,  (-).         ()  ,   ,      ,      ;  XIX   XX          .


