  . , ,   
 . 


  
      ,      ,      .          , ,       ,  ,          .                  .

       ,     :   (, ,   ),  (   )   (,    - ).

   ,       ,       .







  . , ,   



  . ., 2018

  , 2018


* * *




 


      ,      ,     ,       ,           . ,  -     ,  , ,        . ,     .   ,        (   ) ,     .

           ,    ,      腻.             ,        .




   , ,   


       ,     :   (, ,   ),  (   )   (,    - ).

 ,          ,                ,    ,   .

         (         ),          , ,         .

,  ,          ,             ,        .

,       ,     ,    .          ,              .           .

  , ,    ,        ,             .            ( ,   , , , ,     .),                . ,    (,  ,  , ,  , ,    , ,   ..)   ,          ,          .       ( , ,    ),         :   , , ,  ,          .             ,              .








                 ,         ,   ,  -         [1 -               (   ).              .  ,  ,  ,      .].    ,     -       .          :      .  ,   ,     ,    ,  .

    ,    ,  .     (,      ,  )      ,           . ,  ,  .       -,     ,    ,     .    ,    ,  (   ,  ,    )     .

     , ,    ,        ,   ,    300    10 000    (            ).     ,       .             [2 -       (, ,   )  XIX    .    (, Dryopteris intermedia)       ,              .].        ,             (    -   ,          ,  ,   ).        ,    (Pteridium aquilinum),   (Matteuccia struthiopteris),   (Osmundastrum cinnamomeum)   .    .           (Dryopteris),     .               .        (Athyrium)  .  ,            .

          ,   ,  (   ,        ), ,   .    ,       , ,  ,      .        ,    .         20,            .    ,     ,      ,            .     ,     ,       .

-    ,    ,       . ,    ,  ,            .           (    ,       ,            ).        ,    -   .       :      .

          ,        ,      .            ,      .       , , ,     ,    .    ,         .   ,       ,             .             1015  .        ,   ,            .

           70-          .          (, )    .       ,          (  -             ,  ).         .        ,         .    :    ,     .

   ,            .                (     ).       ,     1530[3 -        20,          ,         .           .           15-   ,  60-   .          .],    .      ,               ,    .   ,        ,   ,    ,     .   ,     ,     :     ;          .  ,  ,           . ,    ,            .    ,     ,         .       .       ,          .              .

    ,   515    ,   ,   .       .       ,      (    ).              [4 -            ,        ,    ,        .],      .        :    ,      (-)    .      ,     ,     (,     ,         ).

  ,           .       ,        :  ,    .




 


 ,    (Athyrium filix-femina)       ,      (Aspleniaceae).             .  ,       ,       .              .

    ,      ,     .            ,     .      ,  , , ,  ,      .  :                .       :          ,          ,        .

          (    ),         .           :               ,      ,          .  -            ,          ,      ,    .

                  ,       .            ,               ,     .        ,      ,    ,       :   ,  , , ,    () !    ,    , , ,   .  ,   ,  ,    . , ,    ,    . , ,     !   ,  ,  (),   .

   ,    ,  -     ,   2030  .   (    )    ( )          ,            .  () ,     , ,  ,  .       ,         25 ,        .    ,                .                 .       .     ,     ,   . ,      ,   ,           .     (     )     ,                ,     ,      ,       .

   , , ,    -    -   .

          ,    .              .

             .     ,  ,    ;  ,           ,       . -           ,      ,        .      200    ,        ,     .

          ,          ,     ,     .          . ,              (  ) .

 ,                 ,   ,    ,       ,     .      (. )   .

       1015 ,     .                .     ,   .                  .   2      (24).       4 .

       . ,     , ,    ,           .          ,          (  );        .          ,                    (      ,    ),        10%-         ,      ,        .    (510%)     - ,       ,       .   ( )           (    ),    .             ,     ,       .




 


  (Pteridium aquilinum)        (Dennstaedtiaceae).   ,          ,   ,           .       ,        ,         [5 -        :   , ,       .      ?     .   ,              ,   ?].     ,   ,   .    ,   ,   (      ),    ( ),  ,   ,  .             .            ,            :               ,  ,   .        ,   ;  ,     .

  :         .    ,       ,  1 .        ,       ,     ,   .         .           -,      .                 ,      .      ,           .       ,  ,       ,    ..;     .

      ( 150 )     ,   ,        .  ,     -, -  (       ,      ),     ,   .       .           ,           (,  ,        ).          ,      :      .              .        ,         ,       .     ,   -   (, , ,   )    ,        .          .     616   20   ,     68    12.

        .      ,     .       .             (   :         ),     ,     , ,    ,   ()  .         .

    ( 46%)        ,       (,     [6 -        ,   90%  , ,      ,  -      .      ,   ,    . ,    ,           .]).       XIX       ,     ,    .       ,        . ,    ,         [7 -      ,   ,  ,   .         ,     ,   ,    ().     ,    ,     .    ,     .   ,  ,  .]    .     ,           .           ,             [8 -    (,   )            ,     ,      ,   ,    .].

 - ,  , ,    ,    ,        (     ,     ;         )     .    , , ,    , ,    .  ,    ,             ,   .              .

           .    - (  )      .         ,       .

      (     ),       (       , ,   ).         (      ),     ,       .         , , ,   ,   .    ,       ,     .    ,       .      .     ,        ,      - (      2030).   ,     .       ,    ,   ,        .            .

    ,    34          .             ( :          ).      ,    -      .

      ,      .               (23 )   (1015 )   .        510.   ,         ,    ,    5 .

         ,    ,   ,     , , ,  ,    , , , , , , , .      ,  ,     .             .

  (Matteuccia struthiopteris),    (Onocleaceae),              .     ,        .

      ( ,  , , ,    , , ,    ,   ,   )     ,      ,         ,     ,    .

       .     .  ()   ,          ()    -,    .      .      ,  ,   ,   1,5  (      4 )  ,       .            ,   ,    23 .      ,     .       ,          .    -,   -,      -  .     ,    .  -        .    ,  .       ,     :         ,     ,     .     ,     .

         , , ,     , , ,  , , , , .       , , .   . . ,       ,  ,  ,      .       ,     (   ).   :    ,         .        .

   ( 20 )   .            ,     .        .  ,       ,      .        ,   ;   .            .   ,    ,     ,               .         ,    .

,       .   XVIII        .               .      ,  .   ,           .

  ,        ,       .      ,         .   ,        ,     ,   .         .




 


 ,   [9 -          ,          Osmunda strumasiaticum.] (Osmundastrum cinnamomeum),    (Osmundaceae),       .            -  .      ,    .    .       180 .             .

     ,       .         ,           (       ,    ).  ,       .   ,      .  ()  ,         - ,     .     , -,  ,      ,    .     150,     30,  ,   .         (2045)  -,  ,    ( ,   ,  ,     ; , ,  ).      ,      .

     :       ,   .       ,   .       ,             .            ,         .

          . ,        ,    .     .

     1530   ,           (        ).     ,       .     (         ,    ,    5 ).  ,        ,   ,         .    ,         .   ,         .










 


,     .   ,    , ,     (,   ),  ,     ..   ,             ,         .             .




   ,        .      .     510  (      [10 -   ,    50 ,  ,    5   .])    ,  ,          .     ,    ,     .

 .    :   ,            (     , ,     ,    ,      ,  ).         23 .        ,          .       23  (    ),       .    :        ,     ,        ;       .        ,        ,            .

      .     ,     .      (!)        .   -    .        ,     .    ,       .


  

       20.    ,      (,  ,   ,     ).                 13      ,          .   ,          ,         8  (57   , 13   ).    ()   ()     4:1.     ,    ,   ,  ,    ,       :        - . ,   , ,      ,    12    ().

           ,          ,   .        .     -   ,   ,  ,    .,        ,            .      ,   ,  .           .           50 ,     ,       :        .       .             ,      ,    . ,     ,    .           3035 .

                ,     .               .

         ,      .        ,       .        72%.     ,      ,        .       .       .    ,               .

         .    ,         .      ,        .  ,          23 ,  ,     .

      .   ,     .    (     )   ,          


  

         .            (  ,     ), ,         .       ,   .    -   .     ,            ,       .          40 .     12 .  ,       .   (      )   ,   .

     .    ,       ,    .   ,  ,      .          .


 

      ,    .       .    ,         .          (   ;       ).        (    ),    .  10     4   (  )  (       ).      ,    ,   ,         .        ,      .     ,       .                     ,   .        :        .

     .       ,        .      ,   ( ,    )     ,    :    11,5  10 .    .        ,      .     (     ),   (1   10  )     .  1015     ,       23  .  ,      3 ,      ,     ()  2,5    10  .   ,      .    ,   ,          .        - . ,    ,  .     .    34 .           ,       (,      ),      .    ,               .

   .              1  +20      95%. ,   ,      ( ,    )       2 ,       .

           (  12 ,   34 )  12  ,    .

     ,     ,    ,      (,      ).     ,                .       .            ,    .          .

     ,         .               (, ):       .

   ,          .           ,             .

      ,      :     ,   ,  .     ,    . ,   ,       ,       ;            .       .           ,     .

 ,       ,      (, ),   ,               .       .    ,                   ,   ,    ,  ,    .

    .    ,            .    ,  100%          50%  .     .       ,          40   .          .

,      .        :      30%    ;    100%    ;     .


 

    ( ) ,    .             ,           ,      .

       .      ,    (67),      .    ,        3  (   - 4 ).       ,   ,       .  ,     .

 1    :   2 . .,   1 . .,    1. .,  ( ,   ,  ,   .)  .


 

   .       ,         ,      (15   1  )  .    ,     .




  





  



     

           .   ,  ,  ,    .  , ,      .          (  ).    2 , ,   1         .  4050    220 .   ,  ,       .    .

 300  :      200,       2 . .,   2. .,   2 . .,    2 . .,   300,   .




   


 ,        ,   ,        .


 

       6 ,   .           23 .         .   ,    ,    .    , ,     ,   , -   ,   ,    .

    :          .    ,       .  ,         .      .

        ,         .

   1,   1 . . ,   1 . .  ,   23 ,     1. ., -      ,  ( )  2.

:      100,   1. .,    200.


   

       .           ,  .  , , ,    ,    ,    .

   100,    1 .,   1 .,   23 ,    1 ,    1 . .,    ,   ,      .


,   

        .       .    ,      .      .    ,        .

   200,   2 .,    1 ., ,      ,     .


    

       .    ,     . ,  .   .   .  ,       .

    250,    250,    1 .,   1 .,    ,       ,      .


  

  ,   30 .     .        ,   .    .           .

    300,   45 .,    1 .,    2 . .,      .

 :   3 ,   12 .,     0,5 ,   1. .


  

      ,     ,  20 ,  .     ,      (  - )  ,   .

   400,    100,   23 .,    1 .,   1 . .,   1 ,      .


  

       ,    ,   , , ,      .    ,  ,     (    )     .   ,  .

    500,    3 . .,    1 .,   1 . .,   3 .,    150, ,      .


  

     ,       23-  .  5     ,     .

    300,    100,    1 .,   1 . ( 23 . .  ),   12 ,   2 . .,      .


  

       1015 ,        ,           .   ,     - ,   ,       35 ,    .       ,      .

   23 ,    1 .,   2 . .,    2 . .,     0,5 .




   



  

  .        .      ,     .  ,  ,    .     .    ,   .

  1,    2 .,   4 .,    24 . .,   1. ., ,      .


,   

       ,         1015 ,    .   .             ,     .          (         ).

    400,    1 .,    2 . .,   0,5 ,   1 . .,      .


   -

     , 34   ,          .  ,    3     .  2   .   , ,     ,  .    .       .    ,  , ,    ,  .          .    ,      .   ,       .          (2  1 ).

   600,    100,    70,    1. .,      1/4. .,   4 ,    .

   800,    100,    150,    2. .,      0,5. .,   8 ,    .




   



   

   ,  ,          .  ,   .  , ,    ,  .

   , ,       .   .    .

  750,    2 .,    1 . .,   1. .,    1 ,   1 ,   3 .,      .




   



  -

    ,   15 .    ,   ,   ,  , ,    15 .

   300,   200,    1 .,   3 ,    12 . ., ,         .


   

  ,   .      (,    ),                .     .   .

   500,   1 .,   34 . .,   34 . .,    1 . .,      .




   



,   

   ,  ,    .      56.    (   ).      0,5.      ,          .  .       ,         .        .      35 .

   ,      .       .

   800,   800,    2 .,    100,   1 ,      1,5. .,    .




  ,   





  



 

   ,    ,  ,   1,52     .  1015 .     , ,     .

 300  :    40,    20,    30,   3 ,     .


 

        .

   :    , ,  ,    1,52,   .  15 .     ,   .

  :    ,   ,  ,  ,      .        ,     .    .      .   .


 

  ()       ,     .               .     ,  ,   2 ,     1215 , ,   .  ,        1520 .

   100,   (  )  100,   200,    100,    80,    100,      .


 

     ,    ,  , , , ,       ,   .   12 .

 400  :    120,   100,   3 ,   5,   15,   15.


 

   ,     ,      ,    ,  ,   .

  50,    50,    50,    40,  ,      .


    

,  ,      ,   ,    ,   ,    .

   3 . .,    3 . .,     2 .,    1 .,  ,       .


    

   ,  5 , ,      ,  ,  ,    .     ,     .

   400,    1 .,    1  ,     2,    2 .,    ,       .


  

        ,      ,   ,   ,   ,  .

   200,    100,    1 .,    1 .,   2 . ., ,      .


  

     ,   ,   ,    ,     .

   200,   2 .,    1 .,    .


 

         (    ),   , , ,      (   , ,   ),   12   .

        .   1980-       .       ,  ,  , ,    ,  , , , , ,  (, , , ,  , ).       ,    .          ,    .

      ,           .    ,  , ,  ,   ,           .  23 ,   ,     1520  (23  ).      ( ,       ).      ,  ,       ,  -,   ,         ,      (,   ).        ,     ,     ,        , ,        23 ,      ,   34 . .       .

                 .

         ,     ,  ,       .   -       ,    .

-   1 . ( 200), -     200,    100,       100,   1 . .,      ,   2 ,    150,    2 . .,    10 ,    3 ,   1 .,   2 ,   4. .,   ,  ,       ,      50,   1. .


  

       ,              (       ,    ;               2:1).  56 .     , ,     .        .       .   .     ,  , .

 300  :    100,    20,  黠 30,   3.




 



   

   ,       .  5      ,    .         .

   180,   60,    1 .,   ,   ,   1 .


    

  ,   .      ,   .   ,     ,   ,   10      ,   .

 280 :   40,   150,     800,   50,   , -,  ,     .


    

     ,   .   ,     ,   20 .   , ,   .  .

   400,    1 .,   100,    ,   100 (  ).


-  

    , ,     .    10 ,     ,   .      ,        .

  :   40,   1/4,    40,    35,    20,    .




 



  

     .          .    45.          (  , 1 . .   ,  ).   .              .     .        (510 ).        57  (     ).   .   , .     .  ,      5 .    ,  .


   

      (   ).    .              .    ,       (        ,    ).   23    ,       .    ,           .     .    ,     ,    510.  ,   5 ,     .       ,      .    ,     .

   1 .,   1 .,   300,    ,   2 ,   600,    30,    2. .,      .


     

    .            .   10   .    -    .      .   , ,   - .  - (  !).        10 ,      -  ( ).    10 .

       ,         .         .   ,   (  )      ( .    ).

   500,    100,     100,  ()  100, -  100,   56 .

  :     200,  (33%)  200.








    ,             ,   23      (Equisetum).       ,       ,      ,     ,     .        ,      (     ).  ,    ,  ,   ,  .

        ,   20,      .      .                .       ,    ,         ,          .          ,   ,         12[11 -        (Equisetum giganteum),         .     1012,     23.    ,         .           (Equisetum schaffneri),     2     10.   ( , ).].       , ..     ,  ,        (            ).           ,   ,    ( ),              .   , ,    .       .          ,        :     ,   ,     .  ,        ,   ,     .      ,     .  (,    )      (),        (,  ).        .    ,  ,     -     (     -  ,    ).           .     .      (    ).        ,      .  ,  ,  ,  ,    .          . ,    ,    -,        ( ,    ..).           .      ,           .

    ,    .  ,      , , , ,    .        ,  - .         ,    .         () .         .          (  20 ) .  ,           .

  ,     ,          .      ,       ( ,          ).

        ,    .       .    ,      ,   .      .    ( 1),     .                .

      ,        .         : ,   .       ,     ,       .

    1797         ,       [12 -           .],       .      ,     . .  :           ();      ,    ,                 ,    . -     ,      ,     (    ).




 


  (Equisetum telmateia)      .         120 (       ,     2530).     ,     .  ,            ,    .    ,        .

    ,     ,     .  ()  , ,    2040 ,  () , ,    ;  , ,   .   ()     80  .    .

    (  ), ,  (   ?-, ?-  ?-, ), ,  ,     .    .      .        ,       .             ,               .




 


  (Equisetum pratense)        ,   ,   (     ),  ,   .      ,   -   .

     1525,          4050.        , ,   ,      . -,     . -,    .   -     ,      ().     ,         [13 -             (Equisetum sylvaticum),           .].        .     ,    ,      ,        ,  ,  -, ,    ,     ,  .

   ,        (   ), -, -  -, ,  816         .    1015  ,     .    ,     .

   (   , ),    .      .   ,    ,     .       ,  - ,  .

     . ,          ,  ,  ,   .




 


  (Equisetum arvense)      .     ,  ,    .       .   ,  ,   ,  ,  , , ,   ,   ,   .  ,  ,   .           ,    (, ,      ).          .

       ,      ,       ,     .     , ,     ,     .        .   ,   , ,   ,  1550   1,55   .        616,      .      ,    .     , ,    ,      .

   (    )            .     ,  (20    ),            .         .           ,   ,       .

    , ,  .     .       ,   .    , , , ,   .        ,     ,   .   ,  ,         .


* * *

      ,  , ,  , , ,     .     -,      .   ,      ,           .    .    (     )    ,       .        (  )        ;    .       .

             ( ),     ,     ,  .

          ,          .     ,    ,  ,   (. ).














  ( )

            . .           ,     .     (23),     ,     .      ( ).       ,    .      (, )  23 .            .

    1,     70,    1520 ,    57 ,    57 .




, , , , 



 

            .      ,       .

    0,5 ,     2 . .,    2 . .,   3 .


  

 ,      ,        (  ),       20   .      ,      .

   2 ,    50,   (  )  30,   10,     50,   2 .,     ,    .


   ( )

            . ,   ,           .

    0,5 ,    1 .,   1 .,    2 . .


    

    ,    ,   ,  ,        .

   100,    20,    10,   10,   100.


  ( )

,     ,          .        .      .

  350,   1 .,   60,    .


   -

      ,   .     ,   .    .        .    ,     .   ,  ,    .

   :   700,   5 .,   100,   30.

 :   600,   20,    50,   1 .,   20,     350.




 



     

  ,     ,  ,     , ,  ,    -   .

  2 ,    2 .,   1 .,   810 ,    1 . .,    1 ,   1. .,   2 . .,   60,      .


    ( )

   ,     ,   ,     .

 1  :    300,   1 .,    1 .,   23 .,    ,   , ,  ,      .


    

 , ,      ,    .   ,     .       .

   300,    250,   2 .,    .




 



   

   ,     ,          ,      .       ,      2   .

  3 .,   1 ,     2 ,    15.


  

   ,        , ,     .

  100,    100,   1 ,   1 .,    10,    .


  ,   

   ,    ,      .

  500,    200,    50,    .


     

       ,    , ,  ,  ,    ,    ,      .

      .     200 .

   50,    200,   40,      .


     

      ,         .  .      ,     .   .

  150,  (  )  200,    200,   50,   ,  (   )  20.


  

 ,  ,    ,  ,   . , ,  ,          .

   150,  ()  150,   100,      15,   30,        .


    

       .   ,  ,   , ,    .  ,             .

   250,   3 . .,   1 .,    50 ( 3 . .  ),    4 . .,      .


   ( )

 .        ,    ,    , ,   .

   ,    ,  ,   ,       .

:   200,    500,   1 .,   4 . .,    .








    

 , ,  ,  ,   .  ,    ,    ,   .   1520 ,     .  .

 1 :   600,   1 . .,   3 . .,   1 .,    .








  

    , ,  ,  ,  ,     510 .

    1 ,   1 ,   15.


  

2      250     12 .        .


  

  ,       .   ,  ,         30 .      ,    ,   5 .     .


  

      ,          : ,   ,     .     3         ,    ,   3     ,    .        ,     ,         :    ,    ,    .








  ,    10 000  (    ,      )   ,  .         ,   ,   ,  ,      . ,  ,   ,      50 ;    ,     ,     ,      .        ,       (   )     (   ) .

   ,    () .    ,   ,      .      ,          (), ,     ,      (    ,      ) ,         ,    .      :  ( ),    ;  ( ),    ,  ,     .              ,        .

    ,     ,     .        ,      ,       ,  .    ,     [   ,    (Fontinalis antipyretica),        ,     ,       (Riccia fluitans)].     ,         .

  ,       .   , ,    ,    ,  95%     .       ,     ,  ,      ,   .     ,          (    ,   ).          .

       ( ),       .    ,     ,  ,     .

     ,    .  ,           .        ,  ,      .       .      ,     /

  ,       ,       ,   . ,       ,       ,        .  ,         ,   ,   ,   . :   -    ,   ,      ,                 -   ,      ,      ()      . ,  ,        ,     .           .

  ,   ,      .     ,      .            ,     (..     ) , ,        ,   ,  ,    .    ,             ,    . :   .

       ,   .      .        (     ,  20     ), ,   ,          .            .          .    ,      ,  .                 .          ,    ,  .

       .           .             - . -                      .

    .              ,       ,  ,           (,   -  -       ).    ,     ,       ,              .         ,       (     :        ).

      ,   .         ,         .      (     )     ,   ,       .

   .           ,   .       ,     : ,    ,  ,        .

,      .  , , ,   ,       .         (,     )   ,    .           .




  


 ,       (          ).       ,   ,     (67 )     .    ,   23 . .     .             .            .  ,    ,        .   57 .

     ,       ,   .  ,     ,    ,    : ,  ,     ,              .

   ,     (, ,    ) ,       ,   ,        .    . ,    ,     ,   .        .

        :   .      .             .           .

  . .                (Marchantia polymorpha),    ,       . ,  ,      ,     ,    .

      ,   10     3  . ,  ,    ,   ,    .    ,   ,     .     ,     ,          ,    .             ,       ,    .     .        ,         껠     .        ,      ,        .

          : , ,   ,   ,       .          .        ,    ,       

      ,   , ,      .     ,        -           ,     (20142015 )      -   .  ,     ,             .          ,    . ,        ,        .

             - ,             ,    ,     .        ,    , ,   .          .     (       ,       ),      ,   ,  ,    .       ,          ,         ,   .   -,    ,            .  ,    ,      .

  ,        ,        .








      .    , , ,    ,     .       ()  3050 (     ).    ,  .    ,   .           ,      ,            .

   ,       ;          .      ,      .        ,    ,   ()    .          .  ,      (),   .   ,   ,     .         2040,   (   )       200.  1984         268,      .             ,      ,       , ,  , .               .         ()  .

 80%   ,      ,        .            .    (,  ,  ),         . ,        .

 ,    ,           .    -     -[14 - ,  ,  ,  -      ,   ?] (, ),  (, ),  (, , ),  (  ),     (      ),     ;  ,    .

  (, )           .            .         (,  ).       .    ,  , -,  , , ,  . -          .       .   ,      ,   ,    - .

   ,   .       (,   ,  ,  ),          (, ,    ).   ,     ,      . ,  ,      .

  (  )   .        , , .          2025%  .      ,              .      .          ,         .           ,        ( ,    ,         ,    ,     ),   ,       .           [15 - , ,   ,  ,  ,    ,     ,    .].             : ,  ,   - ,    , , - .              .    ()          ,     .

     200    ,    80 ,  60    30 .    -                .    50      .           Porphyra, Laminaria, Sacharina, Undaria, Macrocystis, Gelidium, Gracilaria, Pterocladia, Monostroma, Palmaria, Eucheuma, Chondrus, Ulva  .         .        XVII,             .         20%.

    (  ,   )  .             , ,   ..    ,   ,  ?    ,         (      ,  ),  ,    ,                       , , , ,   ;       .

         .  ,    1950-    ,       - ,     () :  ,      .

         (        ,        ),  ,      , ..     ,   [16 -    ,  ,     - .  ,     (Desmarestia),          .      . ,       ,   .     ,    ,           .       ( ,   )          .       ,     .      .           .    ,     .      ,      .    ,      ,   .]. ,    ,     ,               ( ,       120       60).      :   ,    ,    ,    ,      ..       ,      ,   ,  , ,   .     ,     (,  ,    ),  .              (, ,  ,   .),     ()   (, ,   .).

,       ,   ,    , ,   ,     .    ,   -,    ,   .         .         ,     .  ,       ,      ,   -        .   ,          , ,  ,      .             ,      .

             (   ),       ,    ,   ,        . ,    ,       .  ,       ,    :           ,    ,      ,    ,  ,     .

    ,         ,          .       ,       .       ,       ,       .        .             150  500 .

         . ,   -,  -       .        .           .   -    .     ,     ,       .  -  10     .

 ,            .       ,       .    ,    .           .      ,       .     ,      ,         .  ,        ,    .           ,      ,   .

          ;     .              100     .      ,   ,   ,      -  (       ).      ,    ,           (            ,       ).       ,       .        ,    -   .    -  56,              .          ,      .        ,    ,  80100,     .      ,       .            ,       .    ,      ,  ,        .           .      .     ,    ,       .

    ,       .             4  10 .       3  10       .  ,       .     .      8001200  .        1,5    .

         :    (    ).      ,  ,        ,   .               .

       ,  ,     . ,  ,     ,      .      56.              .    .         10 ,        200. , ,   .

         .   2000-          : !  ! 130   !     ,                 ?

,          ,   .        -.       .        ,     (   ).   ,      .   , ,  ,    1518   ( ,   15  ).          3    ( : 100-          20 ).             1020  (,         ).

    ,             .         ( ,       ),    ,      [17 -      ,               ;         .].       27%.       .     ,       .       :    ,    

            -       .     1/3      .            .      (  ) ,     .           ()   ,   .

          -      .       ,      . ,   -     . ,   ,   ,       .  ,     .      ,    .       1,5  .

 ,           200 ,         -.            .

      5     ,   ,     ,   .

        ,    (  80200)            .          50.      ,     .      ,       (Cystoseira barbata),          20.         .           [18 -  -         .   ,      .   ,        .    .           .       :    .        43  ,       ,     .].           .

        ,    ;  50     .             .     ,     .               .    5  ,     .          ,       ,    (Undaria pinnatifida).               (,  ,   ), ,  (   :       ,    ).   ,           .              .     ,   ,     ,      .

   ( ,   )     .     , , ,   .  -       [19 -    ,        ,  ,      ,   ]  ,           .   -,   ,       ,       ,        .         ,            .                   .                .

     ,    ,    ,       .  ,       .              ( , ,  ).       : 6580%.  :           ,      (    , ,     23-      ).       ,      .        ,   (-)   ().   .

    ,       .      ( 12 ),    .     ,  ,                    .     ,   ,    ,      ,      (),   ,  :     ,    .     . ,               ,    .   ,     .

    ,      ,        (,   ,  )     - .




 


     - .     ,   ,       .      : ,     ,       ,        .        .           (Ulva)     :   ( )  ( ,     )  [20 -      ,      : Enteromorpha.],   (Codium)   .




 


 ,    (Ulva lactuca)   .   , -  -,    ,  .  (   ) ,      ,   50  ,    , ,    .  ( )  ,  :      ,        (       ).      ,   [21 -    ,            .             . ,   ,  .]    , , .     ,         .          ( ,     ).      ,   , , ,   ,   ,   .    ,  ,     ,      ,   .          .

      ,     .

       .      ,   ,       .       , , , .    , , , ,  ,     ,     , , ,   .       .          (      ),      -         , ,    .              .

    ,             (          ),           .         .        .

      , , ,   ,       .




 


  (Ulva intestinalis)      ,     ()       .     ,    .   ,         ,   .

   ,  90 , -,  , 12  ,  ,      .   ,  ,  ,   .  ,         ,   (     ):        .  -  -  .            .     .

    ,        .     ()     .          ,   .       ,          .




 


  (Codium vermilara)         (-   ,    ,  ,  ),     .   ,     ,       .    40   38  .    ,       (          ).   ,      530.          -          ,    .       ,           (      ). ,   :     .




 ,  


           ,      :     .           -,     -  -.              , ,    ,   .  ,    ,        ,  ,     .      :     , , , , .            ,        .         ,  ,   ,   .         .

         ,     ,  ,     .




 


  (Chondrus crispus).      3  15 ,   -, ,   -  (  ).     , 210  .   ,  .     - . ,   ,       (     ,   57 ).     , ,    .

     ,  ,   -.            (407            ),     , , ,    ,      ..     (     )  .

   ,  ,   ,  -  ,      ,     .    ,     ,       .        ,          . ,       ,               .           (Gigartina),    .

          ,   -  .      ,          ,    .         .                ,   .

    ,           .        .     -,   .     ,         .  ,        .

     ,        .

          ,  ,  ,  .          ,  ,   ,       (, ,   ).      ,   -,   .




 


  (Gracilaria verrucosa)          4,  , -        .        .           .  ,   , , -,    ,  2040,   100.   .    2  , ,       .    ,    .   ( )    ,    .       .

  -    ,     ,    .   ,     ,     .

,      ,                   Irish Moss,    .         .




 


  (Palmaria palmata)       .   ,    ,       .   45 , ,   -, -   -.  , ,    ,     (),     .        ,        .              Dilsea carnosa,   Dilsea  , ,   30   20.

      X.      ,             .    ,  .            :       (    ).                     ,       .        ,         .             ,   . ,        ;            .                    .

          Galiotis ( ).             ,       ,      ,      .        ,         .         (Food Innovation Center)     -,   ,      .  .

     ,             .  ,    .      ,   ,          ,        ,      ,   ,         .  ,              .                .

  (Porphyra)   70 [22 -     ,     Porphyra,  (  ,   )    Pyropia,      .                ,       Pyropia tenera  Pyropia yezoensis,         .       ,       .]      (    !),     .  ,     ,        ,     .     -,        -.         ,   .              .

     :  ,      (). ,      ,   , ..     .      ,  ,       (),   ,     .     (..     )  .         ,     .            Conchocelis.  1949      -       Porphyra umbilicalis  ,  Conchocelis rosea       (),      ,    .                 (,     ,       ).         ,  .

 ,           :      .          (),        ,   ().      ,      (. ). ,          ,   ,        .

  ,    ,           ,          .       [23 -  ,           :                                 .   .]      (       ).         100  (1  ).          ,      .  ,                ,      -, ,     .

           ,          .




 


  (Porphyra laciniata)                  ,     .  ,  ,    ,  25 ,     ,     ,     .     ,  , .  .            .          (  ),     .           ( )   [24 -             ,      34   ,            (    ,    ).     ,         .].       ,    .







,    (Porphyra umbilicalis),      ,    ,   ,  ,   ,    .               .  .  ,   ,      .    ,     (       ),   (laver)     -- 

 (. ??)    .     ,    (   ),   ,    Porphyra umbilicalis,         .     Porphyra tenera  Porphyra yezoensis (     ),     Porphyra suborbiculata, Porphyra pseudolinearis, Porphyra dentata  Porphyra seriata.   ,       ,       .       ,    .  ()      ,   [25 -        ,       ( ,         ).            .],         .           , ..      .         ,    ,   (, ), ,    ..

       ,      B12,      ,               .   ,        B12  ,   ,           .

  ,         ,      .  ,   , ,      ,      B12,  ,        ,   ,     ,    B12.      B   :   ,      ,     .   ,   B12       ,    ,    ,     .      ,        -,   B12,        .

            ,   .

,         ,              XVII.          .                    .        .

      laverbread ( ),   .         ,     .     ,   ,       . Laverbread          .        ,   .      ,           ( ,     ).

       , ,    ,       ,   ,    ,   .     ,       ,    .         .      ,  ,   .       .         .   ,     ,   .  ,     ,  ,         .             .  ,      ,          .   -    ,    .      .     ,    . ,              ,      -,    .   -       ,        - ,    .

          -, -       (Ahnfeltia).      , ,          .       .     1020, , , .  45 ,      (Ahnfeltia plicata),            ;     -.      .      ,   ,        ,   ,       (     ,        )      .




 


        ,       ,       .      ,    ,           (, , ),         .          ,         ;      .        ,    (),    ( ),  (    ),   , ,   .   ,         ,   ,       .

        :  (Laminariaceae)   Laminaria, Saccharina (               -  )  Macrocystis,   (Alariaceae)   Alaria  Undaria.         ,    ,       .          .     (Saccharina latissima),   (Saccharina japonica)    (Laminaria digitata).       ( 7  )   ,     .      ,     .                 ,   .     .        ,        .       ,    ,      .    -, ,   ,   :   ,      .       ,     ,  , ,    .

          , ,   ,     .       .

          ,       .   :    (       ).    .            ,    .     .             .  ,    ,  . ,        ,      .

     ,     ,      .                ,       .            .         ( )    ( ).

     .     ,   .        .         .      .     .      ,     ( , ,      50,     80).

,     ,          ,      :     .      -,      .   , ,       -.  ,     18 ,  .         ,        .




 


  (Laminaria digitata)   ,    ,   , ,      (      35).         ,   .          410.   ,   ,     .   ,  ,  .  ,     70160  ,  3,514;   .     ,    .        6090,      .         -  -, -, -,  -.       ,   .  , ,  .         ,  ,  .




 


 ,    (Saccharina latissima)   , ,  ,              (   ,         ).   ,       .       2  20     .      ,    : -  , ,   ,   ,  1215  .    ,      ,     , ,      ,   24 .    ,  :   .   ,  , , .     ,        ,     (      ,    ).       ,      56,    .

               .             :         ,    .

             .             ,   ,   .     , , ,    .      ,     ,    ,     ,         .       (       ).    1    5  ,        .   ,    ,      ,   , ,     .




 


 ,   (Saccharina japonica)              ,      -       ,      50 . .            0,5  25      ,   .      ,    ,     ,       .       410.    ,   .  , ,    ,  26 (  12) ,  1035,  ,         .   370    1,   ,    .

      ,      ,  -,     ( -   ).      ,           ,       ,       .    [26 -  90%  ,  ,  ,          .].

       797              .   , ,        , ,    ,      ,       .        ,       .   ,    ,       ,      .       ,             (       ).  XX     ,       .  1960-        .

      .     (  ,     ,   ).   ,   ,   ,   .         .          ,    . ,   56-    ,    - ,        .            .

           (???,   ),     ,   .    -          ,          (),     -    (?????).

          ,       .            . ,   ,      .            .       .       ,  .          .   ,     .     15   23,     .     ,        .       .     .

  ,         ,     (Laminaria angustata),      .     ,       .   ,     ,       (Laminaria hyperborea),    ,         .    3,5,     530      ( ,   ).         (-)    .

     (Macrocystis)    ,   60 (      200   300!).          ,     ,     .     .       , :     2030 ,   .     ,   .       .     ,       ,        .  ,     ,   (      10,          1)    .

    ,         2030   .    ,         ,      .      .   .      -     .   ,      .       , ,   .

   ,   810 .         2030 (      260).     ,        .       ,     .

              ,      ,   ..      ,    .




 


 ,   (Undaria pinnatifida)       .         0,55     ,        .  -, , 4560   2040 ,   ,     .   , ,   .  812 ,  (   ).        - ,    .       , .  .

           ,   ,  1990-      , , , , , ,   .     (-)      .

          ,    .     ,          (       , ,  ,         ,     ).     .

         .      ,       .           .         ()   (),      ().      .         .

 (Alaria)  ,     ,   ,   .          ,     (   ,     ).   ,   ,    .           .        ,      ().     ,      (           ).       ,           -.

    .     5 ,       20,     45, ..      (. ).         .          .        ,     .   .       ,      .       ,   .      ,   , , .

  ,      ,   .   ,      .            .     .         .          , ,  ,    ,     .     ,       .           .

   10  ,        .




 


  (Alaria esculenta)          2   320.    .   , ,    .   .      , ,  25       3 .          -  -.         ,    ,      .         .          .   (),   ,    .    ;            .

   ,            , ,   .

 (Sargassum)       (Sargassaceae),   300 ,      .      .   ,          ,   .           (        ).        , ..    ,          .   ,         ,     .           .       ,       ,   ,   ,         (         ).         ,       .  -      .

     ( )             .




 


  (Sargassum confusum)   ,      .  ( 1 )   .   ,    .  ,    .      ,   ,   ,    .   .   , ,      .   ,     ,     .







 (Sargassum fusiforme)       (   ) ,   ,      .       ,     ;     -  .

       .      ,   ,   .   ,  ,            .     .      ,        ,   ,   ,      .    .

        ,  .       .     .          ,   ,       .      ,                  (     ).

 (Chorda)      (Chordaceae),         .      :      [27 -         ,     ,  ,  , ,    .] 0,55   35  ,     .          .     .    ,     .




 


  (Chorda filum)                 .       ,       .            ( 2   4  ),   ,      .




 


  (Chorda tomentosa)       , -   .          .

,     ,    - .   120   5  ,      .

        .   ,     -      .

     , ,   ,    ,    (Fucus),     (Fucaceae).         .     ,   ,        .          .   , , , , ?-, , , , ,  ,   .      ,   ,     .

  ,                .  -,                ,      .       ,           ,    .     ,                 (      ).

      .    , ,   ,            1992 .




 


  (Fucus vesiculosus)   ,    .         ,        .   , ,    .     15  150 , -        , .   .       ( )       (       ).           .

    ,     ,       ,   ,  .         -    .           .          ,        .

                .          .

  (Pelvetia canaliculata)   ,    .   215 , - , .  15  ,      .           .      .

   (Ascophyllum nodosum)  ,  1 ,  .   8  ,     , -, ,    ().                     .








 ,      ,       .           ,    .




 


       .     , ,             15  20 .     .




 


-   ,           .    ,      .          ,   , ,    ..         ,      ,    .       ,        ,  .          .       ,     ,   ,     (,   ).

         (56 ),      ,   .      ,     .

               ( ,   ).         ,        ,    .           ,    , ..  , , ,    .

 .       30  10 (     )      ,      .      ,  .     ,  (), , , ,   .

 .       35,         6 .    .       .




 


           ,        .      ,     ,      .

    12    46  (   ,     5 ).             .          (    20 ).  .  ,  , , , ,    .     5 , , ,    .     (    )      .                    .        .

   100.

:   0,5 ,   2 . .,   12 . .,    0,5. .,    5 ,    3 ,   5 ,    2 .,  (69%)  2 . .


,   

          .    .      (,    ),        ( ).        .     ,       40 .

  ,              .     .           ,            .       ,    .     .








 

    (   ).

   0,5 ,    1. .,    0,5 ,      2 . .,    1 . .,     1. .


 

   .      , ,      .

  1 ,      2 . .,    1 . .,    1. .,    0,5 ,     1. .




   


       ( , , ),  (, ),    (, )   ( ) ,          .    ,     .


   ( )

       5.        ,   ,     15 ,  .      ,   ,         .


 

 ,     .           ,    ,  .

  (. )  150,  /  (  ,  )  100,   100,    20.


  ()

    .    .      .       .

    65, , ,      ( )  72 (      88),    42,    22,     18,     30,    5.


 

     .  , , ,  .   .   , ,   .               .

   100150,    100150,   150200,    100,    50,      .


 

      .        .       ,           .      , ,       ,   ..

   1 ,    1 ,     0,5 ,    1 ,     1 ,    1 ,     0,5 ,      1 .


    

    ,  ,    .           ,        .            ,   .       .      .

    100150,    2025,    500,    150,    5070,  (3%)  3045,      .


   

    (   ,   ,   ).  ,     , ,        .         .           .

  250300,    50100,    1  ,   1 .,   1 .,    50,    100150,  (3%)  1530.


    

 ,    ,          .      ,     .       , , ,      .           .

   200250,    50,    150,     6070,    50,   1 .,   ()  100150,        .

             .      .    ,      ,  ,   .   .


      

    ,   ,        .       ,        .       .

    150200,   5560,   2540,    95120,    70.


        

    , ,  ,        ,    610 ,       .   ,         .             (.  )     .

   100,     50,    100,   50,    3040,    6885.


    

   ,      .  ,   .  , ,         , ,     .   ,       .

    100,    100,    30,    20,     50,    20,   10,    .


     

  ,         .  ,    ,  -    1 .  ,    (,  ).     . ,   -,  ,    ,    ,   ,  , ,      1520 .    ,   ,      .

    100,    100,    50,   50,    50, -  30,    40,   1015,  ,       ,      .

        軠   ,    ,     .      .  ,   ,  ,    ,   .


  

      ()   .   ,      , , ,        .

   1 ,    1 ,    1 ,     ,      1 .


  

         .     ,           .    , ,   ..

   0,5 ,    0,5 ,     1 ,     1 ,      1 . .,    2. .,     1. .,    1 . .


 

    ()       10.     ,  .     ,        .

    .,      1 ,    0,5 ,   2 . .,   2 . .,    1 .


  

         .      ()   .        ,        .      , , 23 ,      .

      .     ,   .         .  .      .

    900,    2,5 ,    1 . .,    0,5. .,    0,5. .,   ( )  100.


   -

   ()       .      .        .   ,       .      ,     .


   -

     ,   .     ,  ,    ,    .    (     ).          .          .           ,       .     20   .

          5         ( ,      180 C 20 ).

-    ;        .

   100,    25,      250,    1 . .


     [28 - The Compleat Practical Cook By Charles Carter, 1730.]

   ,  ,   ,            .        ,   .         ,     .    ,    ,              ,    ,    ,    .


     

  (  )   ,    ,     ,       4    ,   30 ,  ,    .        .    .  .      .


    

  .

         .       ,   ().        34 . ,      ,    .    ,    ,   .    ,      .      .

3-    2 ,    0,5 ,      1 . .




 


       ,    ,       .      , , ,   ..          .


 

    ,  ,  ,        (),   ,  ,      510 .    ,     , ,      1015 .           .

             .

  300400,    100150,   150,    5070,   100,   1 .,    50,      .


 

,     .  ,   ,  ,   ,   (        ).       (),           ;   .  10      .     ,   ,     .          .

   100150,   300,    50,    100,    300,     50,   100, ,      .


   

, , ,  , ,      .  -,    .  2030       .   ,     ,  .  1015      ,   .            .

    100150,   200250,   200,   50,    100,   150, -  30,   100,   1020,  (3%)  1530, ,      .


    

    ,  -  .     ,  ,   .  ,  .   ,    ,  ,   , , ,   (),  ,  , ,   ,  , ,    510 .            .      ,       .

  100150,    50100,     50100,    100150,    300,   1 . .,   46 .,    150, -  50,    50,   100150,   0,5 .,      .


 -   

              .        ,     .

    100,    200,   100,   50,    100, -  25,      50,   50,   100, , ,      .


      

   ()   (  )    .     ,   .  ,   ,         ,     .          .       ,   ,    .     ,   .  10 .   ,       ,       .

    4 ,    23 . .,   23 . .,      4 ,   2 ,     0,5 ,    0,5 ,        .


  

  , , ,   ,  1  ,   .   (, , ,   .)   4      1   (          ).  ,   -       .       .

   1 ,     1 ,    1 ,    2 . .,     2 . .,     1. .,      .


     

   (, , ,   .),     .      2 .  .         ,    .

   2 . .,       1 ,   2 . .,     2 . .,     0,5 ,       1 ,    1 . .,   6 .


    -

        30       1.     .     .   (, ,  ,    )   ,      , ,   ( )   ,   .           .

   1 ,   2 .,      3 ,    0,5 ,    1 . ., ,      .




 



,   

   ,   ,         510 .       , -,    , ,      .       .      ,     .       .

  300400,    100150,   150200, -  30,    100,   100,      5075,  (3%)  1530,   1020, ,       .


    

          ;       .     ,    ,  ,     .   ,    ,  ,       510 .      ,    , , , , , ,   , ,     .      ,    .    .       .     ,    .

  250300,   50100,   50100,    300,   34 . .,    150,   1 .,    6080,    200,   200,   150,   1020,  (3%)  1530, ,       .


  

        (    ),   ,  , ,    .               .      ,    .      .         ,    .

  400500,    100,  ()  0,5 ,     250,   50,    50,      .


   

    , ,    ,  ,   ,    , -,          1015    .         ,   , , ,     .      .

  350,    100150,   350,    50,     100,    150, -  50,      5070, , ,      .


   -

     . ,  ,    .     ,    ,   ,      .      , ,        5 .         ,  , 10 .        .

  500,    1. .,    2 . .,  ()  1 ,  ()  3 .,    1 .,    ()  1 .,    2530, ,       .


   

    ,      .

  ,       ,    .      .

   200,   400,    70,    .


 

   .

  ,   ,    ,  ,     510 .      , -, , ,       .      ,    .            .

   100150,   150200,   100,    100, -  30,   5,  (3%)  1530,   10,    50,      .


,    

      .         .       (.  ),    .        .

   100150,   100,    100, -  25,   5,  (3%)  1530,   10,    50,   350,     45 ., ,      .


 

     .      .       ,            .

   100150,   4 .,      5075,      .


  

   .         ,     .       ,   ,         1015 .    ,     4050       .     ,      .    .

   100150,   300400,    100,    50,   1 .,    50,   5075.


   

            .  ,    .        ,  ,   ,   ,     .      ,       ,      ,      .       .

  600,    150,    50,   1 .,    100150,    25,      .


  

     .    .      ,   ,        1015 .     4050 ,     ,       ,     .    ,    ,      .     .     .

   100150,   300400,    100,    50,   1 .,    3040,   50.


  

  .  ,     , ,    .        .    ,              ,   .      .     .          ,    .

   100150,   46 .,     60,    50,      .




  





 (-  )       ,       .      1015%-   ,      ,     .     .




         ,  .     (         ),   ,         (   ,       ).




            .     1:1 ( )    - ,     1,5   ( )       .




    .                  (1015%   ).




         .           (, Saccharina japonica),         .   ,     ,   ,           .               .     -             .








  ,        ,   ()    - (,     ,  ,     ).        (,  ),    .   (,  ,  )     .   ,        (,   )   (,   );          .   ,          (     ,  -       ).        (),       ,   ( ).             .

         20%,      (98%),      .      (85%),        Trebouxia (     70%  ).   (   1015% )   Nostoc.            .       :   ,       ,             .    ,            ,   (    )   ( ) .  ,    ,  ,  ,         .      ,              .    .

     ,     .           :    ,    ,       .          (, ,   ),    .       ,    ,      .        :    .

       ,     ,         .        ,      ,   .  ,        .     ,   ,    .    , ,    .  ,     ,    . ,    ,  .           (-).

    .  ,       ,   (, )     ()   ,     .         - (Alectoria, Bryoria, Usnea),     ,    [29 - ,     -   ,   ,   (, , )     .].         , .      ,          [30 -      ,        ,                (,   ) F. Speta Flechtenals Nutzpflanzen (   www.biologiezentrum.at (http://www.biologiezentrum.at/)).].      .           -    (Gyrophora esculenta).       (Aspicilia esculenta),       ( , ,   ).          ( )        (Cetrarialae vigata)         ,      .      Evernia prunastri  (  )   [31 -        .    (17091755),     , , , ,      , ,                 (Lobaria pulmonaria),     .           ,    .  -,  ]    .    ,      (, ),           .    60-  XIX         .        ,       ,   Cladonia rangiferina, Cetraria islandica  Bryoria fuscescens,  .       ,      .         -           ,        .

          Parmelia hottentotta      .          Parmelia paraguariensis.       1:10    . ,             .                  ,         .

    ,   ,  .         .        .                   .

 ,         ,       (      ).      ,  .          Rhizocarpon. ,  1965              ( 500 ). ,  ,    -       ,      ,      .

    ()   Roccella    Pertusaria corallina    .      Plantae tinctoriae ( )   -.          Roccella.   Evernia  Parmelia          ,            .       (Xanthoparmelia camtschadalis)       .

  ,     (Evernia prunastri)    (Pseudevernia furfuracea),   ,   .     ,     ,      .    ,   ,   , , , , ,   .           .

    ,        .            :     2000   ..       .                ,           ,      ,      ,  ,   ,    II  III .        .          .           ,   ,    ( )   -  ,        .             .

, ,    .     ,         ,       .                ,      (         ).              . ,  1918       50%-   .                .

     , ,                  .  ,      ,            Restaurant    ,          ,       ( )   ,              ( 45%),     ,   - .    ,             ,        . (   ,           70 : , , , ,   .)       ,   .

             .  -   ,  ,       .          ,   ,  ,     .        ,     . ,      (  )    1:1,             .      ,  , ,   .      ,  ,   ,        .

               (Bryoria fremontii).       ,      (     ,  ,     , -    ),        .            -  - .        ,      , , -   ,   .     -   Bryori atortuosa.     ,    .     2016 [32 - Chung . Lichens arent quite what we thought, shocked scientists discover (New yeasts found to be secret partners with known fungi and algae) // CBCNews, Jul 21, 2016.],    ,            .         .  ,           ,      ,    [33 - ,         .          .         ;      .           100 ,             .         ,          ,      .         .].     ,   ;      .       , ,   .                       ,     .         ,  ,      .        ,    .      ,    ,          .   ,    ,     ,               .   ,           ,            .

        .      , ,      ,      .

        ,         ,       .    ,        ,        .                .   (,  ,    )         ,     (    700800),       ,  (  -   )  .

                .     ,     ,       50   1     .   1    8  .      ,     1024   .     , ,       .     ,       .     ,         .     ,      -         .   ,    ,     ,         .

             ,        .  ,   -  19391940         ,        ,    . ,       ,  ,  , ,       .     ,        ,     (  !)    .

             -  .      ,   .      ,      ,      . ,   ,       (.. )  .   .    Umbilicaria muehlenbergii.             . ,  1972       32 ,     ,       ,  ,     ,   ,         廅

 ,        ,    ,   (,   ,    ),   ( ),   (      )    ( ).

     ,            !       ,     .




 


  (Umbilicaria esculenta).    ,   100   ,    .        Trebouxia.           -       ,        ;        .     ,  ,    , ,  3  15        (  ),         ().              , , ,          ,  ,   ,   .           .                  ;      .

      ,          .   1012- ,      ,  , .  ,            .           .    XIX        ,   1960-      .  , ,  ,              ,        .      .           ,     10   1 .          ,          .            .   ,  ,       

    ,  2014          ,      .    (!)        .     ,           ( -   ),    .     ,      ,                   .   ,      ,    [34 -   ,     ,      ,     .         .].

    ,  ,  ,           ,      500.    ,  4   ( 100   ).     200   ,        10?! -,     ,    (      )      ,   .  ,  ,          - (. ).




 


  (Circinaria esculenta) ,  ,   ,   ,       .               (Aspicilia esculenta)     (Lecanora esculenta),          .

   ,  0,5  3,5  .  , -  -.  ( )   .   ,    - .         .      ,    .

       ,        ,        .         ,         .                    . ,         (    ),           :      ,     .        6  ,   ,    . ,      ,     ,         ,             , .       .

  ,     ,   , ,    .   ,         ,         ,     ,  .       ,       ,   .

   1829              ,   ,      ,       .    ,   , ,   . ,    ,         -,    ,      ,    -      ,  20         .       ,   1885        .

,              .    ,               17681769 .  ,    ,   ,    ,      ,        .  ,     Semlj?noi Chleb.

       ,     ,            . ,     .




 



 ,    (Evernia prunastri)

 ,  10 ,   , ,            .      ,    ,  .         -      --  -  .     ,    ,          (  ,   ,    ),    .  ( ) .        ,   ,    .       ,    ,    .

       .         .           ,     .     7   ,  .            60 .    .

      ,         (   1:1     ,     ,   ,  )               . !


,    (Cladonia)

      (Cladoniaceae),   300 ,      .        .             .  ,    ,               ,   . ,    ,    ,   . -            ,    .

    ( )       .          ( 1  30 ),  ,    , ,   ..      ,        ,     (,           ,   ).          .        ,     ( ),      ..    ,     .      28,   20.        ,   , -   .         (Trebuxia),       (,    Trentepohlia).

     (   )             .

       ,        : , , , ,   .

  (Cladonia alpestris).  ,      1020 ,  ,     ,     .   ,     , -  -.         .   , , 0,5   ,    ,   .     ,    ,   ,      .         (   ).

  (Cladonia arbuscula).  .  ,  ,   512 , --, -  -  -;    ,    .     ,      .  ,   -,          , 0,31,2   .    ( )     ,      , ,  , , .        ,       ,     .

  (Cladonia mitis).    3  10,     (  3,  2  4      0,5  0,8 ) , -  - .    ,       ( ),    ,      (    ),     .  ,  ,  .  ,       ,  ,  ,   ,  ,   ,  ,  .

  (Cladonia stellaris).  530 ,  -  -,  ,   .   , ,  ,   .  -,  .    ,  .       ,  ,     ,   .             .

  (Cladonia uncialis).  212   14  , ,  , -, -,    ,   , , -, -   ,           ,   , ,   .  ,     () .       ,  ,  ,     ,      ,     .       .

  (Cladonia rangiferina).    -,  20 , ,    ,       ,      - .   .        .         40 (!)  .   , .    ,  ,      .         .      ,       .

             ,     .

          .      ,     .          .      (,  ),   .         :       .  :            .

 ,         ,      .

    ,        ,   .         :         .            ,     .       (. ).            ,      .

     ,       .

 ,    (Cetraria islandica).    -  - ,   , -      10   0,54 .        .     ,      .      .  ,       ,   ,   ,  1,5  .   ,          .      ,    ,     ( ,     ),    .    .    ,         .     .      (        ),     .       ,   .    ,  ,      .  ,   ,     .        .        ,     .

  :    (,   ,     ),     ,      ,        (       ).

     :        .    , , , , , ,  , , ,   ..

         (      ). ,     18071814      .                .          ,      .                  ,        .

                .   ,          ( )  ,        .                    .








        .  (,  ,  - )          .




 


             (   10  ,  , 7 . . ;    10 . . ).                .    23-    ,        3  ,  .           .          (    ,     )    .         ,    ,   .     .




  


      ,  ,   ,      ,     .     ,    ,     .

   250,    250,     3 ,   23 .,   1 . .,   0,5. .,   0,5. .,    0,5. . (  ,         ,            ).




 


   ,     ,    ,     .  ,     ,      .     ,   ,   ,    ,  ,    .

   1 ,    1 ,   3 . .,   2 .,   2 . .,   0,5. .




  


   (1   1  )           .     , ,   .




   


     ,  2 ,      .      .

   (.  )  3 ,     3 ,    .




      


         6 ,    .          0,5     12 .  ,     , ,   .         .

   500,    200.




 


   ,   ,   ,   .     .       .

  200,    100,    30,        .




 ,   


       (. ).  ,       1015 .    ,     .          .  ,            .




  


   (.   )      1015         .      , , , , ,   .




   


     (. ).  .         .    ,     ,    ,    .  , ,         .        .       ,         - ,  .       ,  ,    .

   -     .

   3 ,     3 ,    1 ., , ,       .




 


     2 .     ,   .  ,     ,   .      .

    3 ,  (, ,   .)  2 ,   0,5 ,   1 .




   


2. .     250  ,        .  .




     


1 . .            250  ,   5    .










 


    ,       (,   ),     (   ).    ,     .       ,  , ,     ,  ,   ,   ,  , ,   ,  , ,  ,  , ,      .

  (  ) ,     ,     .    ,     ,  ,   .           ,     .     ,    .      ,        (   ),       (  );     .       (  ,   )         (, ).        .

          (,   ).      ,       (,   ).     ()       (, -, -  ..).

     (,   , ,  ),   (   ,   )            .    ()  .      (  )       (-  ).      ,     .          (,      ),       (           ).      (,   , , , ) .    - ,      .   : ,   ,      .    (, , , , )    :         . ,   ,   ,  ,    .

         .         (),        .        ,     ,     . ,         ,  .        ,      , ,  ..    ,  ,       .

     . -   - ( ), -    ( ), -     (, ).   , ,    .        ( ,  ,  ,  ,  ,  ,  ).     ,     .          ,     .        (      ).

            .       .  ,       . -    -.       .    ,                    .  ,   ,           (  ,  ,  , , , ,  ,  ,  ,  ,  ,  ).

       , - (..    :  ,         ),   .

  ,       , , ,     :   .          .   (  )        ,  .       :  (), , ,   , , .   ,  , ,   , -.

          (   ),  (     )      ,  (   ),  (  )  ..         ,    .      ,    .

    .       .        ,    .    ,     ( ).          (       ,    -).     ,      .        ,      .

        .      ,     ,    .  ,   ,  .         :   ,    (:  ).       :        (   ),     ,    .  ,          .             ,  ,          ,  -  . , ,     ,       ,    .

         ,    (     ).      (   , ..     ),         ,       ,    .  ,            ().          ,     ,       .

   :         .                ,       ( ,    ,       ,        ).  ,        ,   , ,   .

    -    .    :      (Russulaceae),      ,   , ,    ,     ,   .          ,   ,      -  .

  (  ,   )             .           ,     .         .        , ,    ,  .                  (  :     ,        ).               .    ,     . ,  ,          .

         .       ,     .   ,            ,     . , ,     .    ,   .         (,  );        .             .            (Phallus)    (Mutinus).       ,         , -, -,    .   ,     ,   ,  .

       .                .  , .. ,         ,  .       (  )   .

                .       ,     (  ,        ,    - ).    ,      :    ,  ;     .   ,  ,          .

       ,   ,     ,        .      .  ,   ,   -   -    ,     -   ,       ,  .        :          .      ,  (, ,     ,   ,   ).

  ()   .    ,    ,  ,    ,    ,     ,        -      (      ) , ,  , , .     ,  .     .      ,  -.          ,           .

 ,     ,         .        ,    .  ,         .     ,    , , ,       .

     .       .     5   ,         30.     ,            .           12.

     .  1967          12,5.         .    , 1,6 , 1,35   24 .      -  14.

         ,         .       ,         .

          .  -. ,  ,      800 .           1500 .      ,        (  !)      5    .

           750 , ..    10- .         ,     .  1956           ,      .  1968   ,   ,        .

  ,      .    ( ),        .         ,        ,  ()    .          ,  :    .          ,   .       .    ,         ,    ,         ,  .   ,     ,  .        ,  ,                .

     , .. ,      ,      (, )   ().    :                          .

     ,     .      ,     (   ),   .   , ,    ,     .   ( )  ,   ,   ,    .

   (     )      .        .              .

     ,   ,     ,        .   , ,   .           .

  (-  , ..      )    :  (      ),  (  ,         ),    (     ,       ),    (         ),     (   ,      ).

            .        ,     ;   ()  ,     ;  , ,          .   ,  ,  .       ,      .           .

       ,      .       .    ,  .          (, ,  ),          ,  .  ,        12   ,      ,    , ..   .      ,     .

         .       , , , , , , ,    .       ,   ,   .

         . ,   ()      30 .         6    .         100   .       7,5  .   ,   ,       .      15    .      5    10  .

   (      ,      , ,   ..)    .          , ,      ,      .       -,  .   ,   ,   .       1   4 .            100  30.

       ,  .       , ..     .        ;      (  )      .  ,       .

              (     ,   )     (,  ).         ,   .      ,    ().     , ,   ,   ,   ,     ,   (,    )   .         (   ,   ).

      ,  , ,     .  ,       ,      .        ()   .     (..        )    ,      .      : ,           ,  -,   .            :   , , , , ,   ..

      (, )     .      .         ,     .

      .  ,  ()    .         (    1   1020 ).       ,       .          ,     .

  ,        .  (      )                    .    ,    ,      .         ,   ,     .  , ,   ().                     ,   .   ,   ,     .      ,     .          ,     .          ,     .

     1015.        .       ,          500   .

        35  ,      1525 .      ,   .             ,       .      ,  , , ,  ,    ,       (   ).

           (,      ,       ).                       .    ,     .    ,     .

     .         . -    -,   -.       , ,      .

 ,           .  -   ,      ,  .

            .    ,   ,  .          .    ,       +18 .       ,    ,   23     ,    56     -   .            .

   .    ,      510   ,         10%.   ( )           (     ).      1          10 .

         ,                   .           ,       ,  .              .   - 300400         : ,   .     ,          17  1699    :     ,    ,    ,    ,      셻

                  ,        .        ,   ,       (, , ),      ,    .            , , , , , , , ,  ( ),   .  XVIIIXIX      (   )   (     ) ,       1917 .        ,           .    , , , , , ,   , -   , .    ,             .       -        ,     .     ,              ,    .       ,     ,     ,   ,       .         ,    ,      .  ,        XVIII -   .     XVIII   ,   -,       .         ,                  .          . . .

      XX          .         ,      ,         .  ,     ,                 .    ,          .           .        , , , , ,  , ,   ,       .      ,    .    ,   XX        .        .                (1990- ),        .

 XXI     500   ,   200    .      ,   .        ,  , -,  ,    ,  ,  ,  .          ,    ,      -.

-        ,  ,  .            .                ,          ,      .        , , , , ,  .     .

 ,           (, , ), ,    ,  .        ,   (         ).        (, , , , ),   ,  , , ,  ,   .              .          (    ),        .   (, , ,   .)   (, , ,   .),                    1  5 ,      .       ,        .             ,   - ,   ,         ,   ,     ,  ,      ,           .

 ,          .        ,   ,           ,                      .              ( )  ,      .                     .

    ,    ,    (  ),      .

   ,   ;

         ,     ,    ;

       ,  ,     ( ),        ,              ,        ,    ,          ;

        , ,  ,        ,   (, , ), ,    (,  , ,   ..):     ;  ,         (,         ,   ,    ,            ..);

       (, ,  ),   ;      ;

                  ;         ( ) ;

       (       ),      (      ,       -    );

      ,  ,     ;

          ( ,    ,              ..);

        ,    ,    ,   ;

      (, ,   ..)      ;

           ,   ( )    ;   ,          ;

                   .

    ,     ,         ,          .      ,     , ,  ,    .        (),    ,         ,           . , ,      ,      ,     .     , -,    (     ).   ,               ,    ,    .       ,          ,     .  ,      ,       ,    .                ,        .     ( , ,    ,       )   1050 ,      . ,        (   )        ,    ,   .    ,          .       ,        ,         .

        .            .      .    ,    .        ,     .  ,  XIX        150          .

         . , ,      ,          (1672)    , ,        .      ,       .   ,     ,       ,     ();    ,            . . ,   17001723      ,       ,     . , ,   ,     ,     ,             .    XIX :    .              .

        .             .      ,        ,  ,      .                 ,   .               .

     ,       ,   ,        .      ,      .          (,   .)       .         ,     .

 XVIIXIX           .        ,      .       ,               .  ,      Reizker,    Rizike.         () .

                 ,            , ..  ,         .    (      )         .         ,        ,    ,       .      ,    ,   ,       .       ,              . :

 , ,  7   .

   (14 )        .

  (7 )     ,          .

     .

      .

          .

    .

  ,     .

   ,    ,        .

  ,    .

     ,      .     ,  ,      ,    .     (  )      ,              ,      ,  ,   , . ,     ,     ,   ,   ,           .

      .    ,            . ,   ,      (  ), ,   ,   .        ,        .

            (             ).             .         (     , , , ,   )    .

           .    1812                        ,          ,       .            ,     ,   .

 ,        ,            -  -,         ,              ..   .  ,         -         .    ,         .         ,    ,           ,   ,     ,    , ,       ,  ,          ,  ,   .

         ,      .           ,           ,     .




   


 ,  ,         ,      ,        ,     .  ,        ,          ,           ,      .  , 23           ,         ,   ,       [35 -          (, , ), ,   ,       ,      .]. ,      ,      ,      ,       -.  ,            ,   ,   -,    ,      ,   (  ,    ).            (   ,  )  .        ,         .     ,   ,    .        ,        ,     . ,           ,  ,   ,       ,           .     ,   (    )         (,   ),        . , -      ,   ,         .         : ,   ,   ,   ,        .             .

     . ,          .      ,      ,   , ,  ,     .       ,          , ,    .          ,               .

              .     ,    ,      .          .

     .          .   ,    ,   , ..    :  .            .        , , .

            .    ,    :  ,       .         ,   ,    .         (,  ,  ).      -     (  ,   ,       ,      ). , ,    ,   ,   ,       (    )    .

    ,      ,      (     ,        )       .    -         ,           ( !),          .  ,             ,   68 [36 -   ,      ,   , , , ,     .].   ,           ,    ,     .     (-  )    ,       (    ).            ,          , ,   ,       ,            .   ,      ,       .

,   .     , -  ,    .        ,   ,      (    )          .

          .

       , ,     , ..      ,         .

       ,    ,         .      . ,      ,    ,       ,     .                  . , ,   ,      (  )   .       ,        ,         .      ,          , -,          , -,        , ,   .           ,  ,     .       ,         ,        .

,       ,    , , ,   (  ,   ,   ),     .

      .              ,       ,   ,     .     ,      ,       .            (, ),             (-       ).      , ..        ,    ,       .

  ,         .           .        ,      ,      . ,         ,   .         ,      ,        .                 ,     .        ,       ,    ,       .     ,    .     ,          .       ,      24 .      ,    ,     (  )   .             .   ,      . ,            .            .

 ,  ,     ,    -     .         10,       .    ,        .         ,    .       .

  ,   ,       ,       ,   ; ,      ,      ;   ,          ,        ,      .

         ,      .        ,  .  (    10 )     (   ,   )    ,     , , , ,    ,        .    ,    .          ( 3%   ).         .  ,          , , ,      ,     310 .     35 ,   2 , ,     1 ,     24 .         ,      .      (  )      . , , ,    .          .

          (,        ,        ),     .      ,   ,     .   ,           ,             .             ,    ,           .

           ,          .      ,     .       2060 .               .             / ,         .




 





 


      ,        .     ,     (, ),     ,   ,  (    )          .      ,         .     (..   ),     ,  ,         .         .       ,        :  ,   ,   ,    ,  ,           .         ,     .     ,        ,  .  10      1  2 ,  ,     1    1215 ,        (,    )     .

     . -,  ,    .     廠 , , . , ,    ,      .            ,   ,   , , , ,        .        .  1990-              ,   .

        ,  ,   ,      ,   ,   . ,   ,      .    :     ,    ,  ,      .  ,   . -,   ,    ,       ( ,   ,  ,     ,    ..)  , -.   , ,   ( ),  , ,  .        ,  ,     , ,         ,     - .

, -     , -  , , ,    .   ,   .    ,  ,        , ,  ,  ,  , -,  ,   (), ,    .     . ,         ,         ,   ,   , ,      .

         .           ,     ,   ,  ( )   .

     ,      :    .         .           ,  ,  , .. ,        .      .    ,   ,                 .         -,   ,  ,       ;         ,   ,            .       .   , , ,         .    ,    ,          .

     ,      .

   ,   ,  , ,   ,  ,     ( ),   ,       .     ,      ,     ,    ,   ,          .   , ,    ,   (   )   - ,              .          ,     .

     (, ,  )  ,        ,          ,             (  ,     ),  ,           ,   ,          .  ,   ,  , , ,        .       ,        .         .

       (     )             .         ,     ,     ,     ,        .       (, , , ),   (, , ), , , .             ,    , ,    , ,    .           ,          : , , , ,   .. ,           :   (    ), , , , ,    ,  ,  , , ,   ..           , ,  .

        : , , , ,      ,        .        ,  .        ,   ,    ,            .

               4045 ,       5060 .         ,   ,  8095   .

  ,  ,  ,        .   ,       (               ), ,  ,        ,   .        .    :         ,       .          ,   ,  .    .

 ,       ,           .           -,          .        6070    2530 .

          .      .

        ,       ,     ,        ,                .

           ,       ,           .   ( , )     .       ,     .




   


   . ,   , ,       ? ,            .      .      ,      ,    ,          ,          ,    ,           .       :      ,       ,  ,           ,     ,     ,           ,    ,     ,        ,     .       ,       .

,  ,     .         ,     :     ,      ;        ,        .      7  12 .

     ,     ,                    .

           , ,       (       ,    ).        ,         6070 .        ,       (..     ,   )  ,      .    50  (   )    ,   .          ( ),   ,  ,     .  ,    ,   ,    .        (     ),    -   ,   ,       .        .     .        610   .      -   .

      ,     ,      (     ).       ,      .       .

                ,      ,      .         2/3 ,              .

  ,          -     .

          ,     ,     .              ,                     ( )    .         .

      .

 :     ,   ,    .

 :     ,     .

 :        ,       ,  .




  


   ,     .         ,        ,      ,     . ,   .      ,      ,     ,   ,         ,      ,     .

           ,  ,  ;     ,         .  ,        ,      .        ,           ,              (       ,         ).         .            .

   ,    ,       ,       .         ,     ,     .         0,51.          ,      .    , ,  ,            .     ,       .             .            .

 ,    (,  ),   ,   ,      .     ,      ,     .

          ,  ,      ,      .   ,      1,52 ,  -             6070       .




  


 -           ,            .                  (4050 ) , ,   ,       ,    ,        .

       .    ,        ,           ,    .     5065 ,       ,       .    ,        .

       .        (5060 ),    ,        .   , ,   ,   ,    .         (    )   .  1,52      6575 ,    2      55         2 .       ,         .




     


 ,   , ,      ,    .         .   , ,    .




    


      .    ,    .          - ,             ,  ;    (  )   .        ,         ,   -,         . ,          ,                                 .         .

      , ..  .   (, ,  , ,  ,  , )       (  13 ).         ,        ,      ,      .

     ,       , , ,  , ,    .         ( ),    ,       .      .   (-, , , -  .)      .      (   )   ,   ,      .

         ,  , ,         (   ),      .

          ,     .  -              12%.  ,  -,    ,   .        ,         (0,51),   ,        ,   .    ,    ,       .                 .  ,   :

 ():   = 9: 1;

:  ():   = 1: 7,5: 1,5;

: :  :   = 2: 2: 2: 4;

:  ():   = 4: 4: 2;

 ( ): :  = 2: 6: 2.

       ,   .   ,            .             2030 ,   ,        -   .

      (    )      ( ,  ,    ..),      .         ,         .

    ,       .




  


  ()    . ,    ,        ,         .              .

   200250,  ()  0,5. .,    1 .,   34 ,    67 ,    12 .




  -


  (   )          .         ,   ,  ()    .      ,  ,     .   ,              .      .

    750,    250300,  ()  15,   ()  15,  ()  15,     15,   (, )  8,    8,   8,     8.




 


    ,      ,      (     ).         .     ,        ,         .             ,      ,          .

     .   1520      ,        1015,       ,    .     ,    .    (   )       ,        .          .          ,   ()       .

      (  , ,   )    .     ,    .

              (, , , ),  (, ,  ),  (, ,  , )   (, , ,   , , ,   .)        .




  


       1:5,    , ,        23 .    .




      


      1:5.  1,52 .        (  )  .




      


       .     1:5   610 .   ,    .




    ,   


  1 . .  ,   .   1   (  )    4 .  ,      .




 


   (1015   )  1215    ,  . ,     ,      .




  


  1     1      ,       ,    20 .      ,     .             10 .  12  ()   (  )    5 .




 



,   ,           .                .    , ,         80% ,       4050%,     2030%.      ,      , ,    , ..    ,            .  ,              .

      ,     ,    .        , ,  ,            ,          .

       ,   .   ,  ,   ,         18 .               ,  ,          .  ,      ,    -    .  ,              .          ,         .

           ,  NoFrost  SuperFrost (       ).   NoFrost          ,      .             .          ,         .     .      NoFrost  ,          ,        ,          .     SuperFrost,      ()  ,      32  38 .    ,        .        SuperFrost  ,              .        ,                .   SuperFrost        .

          ,      .     ,    .                 .          ,   .  ,         -    ,           (     ,      NoFrost,    18     ).             (      ,       ).      ,         (   ,    ,    , , ).

   SuperFrost             (       ,         ).             .  ,       .     SuperFrost          18 ,      .

  SuperFrost      :      ,  ,        . , , , , ,          ,   (..  ,    )    ,        .    ,    ,   ,     , ..       .             . ,        SuperFrost,            ,             -   (, , ,   ..).   ,    18 ,        68 ,  ,    SuperFrost, 23 ,  (.. ,      )  .

    SuperFrost    ,           .           ,       ,           SuperFrost,     ,  .

         (     ),      ( , )      (    )    . ,    ,    (    ),      ,        ,         .

       ,       (       ).      ,    (   )  ,   .    ,        ,      (   ,       ,     ,   ,    ..),        ,            .

    .        .         ,    .

     (    ),       (   , , ,  ,   .),   .




  () 


  ,       ,      ,   .      , ,   (  , , , , , , ,   ,     ),          ,   .        ,        ,        .             ,          .                ,       1520 . ,    ,      ,             (      ).         .         , , ,     ,     ,    .

 () ,         18 ,    68 ,        ,  -     ,   23 .




 ,   


      ,    ,     ,             ;  ,           .           .         ,            .

         ,    .     ,   ,         .      :                   35 .     7080         .

   ,  ,      18    36 .  ,          ,       ,      .       ,            .     (            ,          )             .

       ,        ,   .             . ,     ,  ,       .

         ,         ,    ,    .             ,       ,   ..

   ,    18 ,  612 .

           .




    


   ,      .           ,      .      ,    .  18   24 .

             .       1015    .




    


 , ,   .     5     (2% ), ,   ,         .

              ,   ,    ,     ,   ,    1525 .           .

  ,                 ,    /  ( )     . ,  ,        ,  ( ,   ),   , -      .       ,          34 .

            . .          (     ).




      


   , , ,          .    ,  ,    .    , .          .

 1   :    4 . .,  ( )  5070,  ( )  1 ,        .




 



    ,       :   ,   ,      (, , ,   ..), , ,   .       ,                (..      ),   ,  ,  .      ,      ,          (   )  .     , ,  ,          ,    .          :

-:

 1   50  .     ,     .    4 ,      1 ,    23 .           ,  .

-:

 1   50 . , , , ,       5 , 12     .   .        ,  .

-:

 1   50 . , , , ,           3 .           ,  .

-:

 1   50 .   ,          ,  .

-:

 1   50 .    1020 , , ,     ,  .

-:

   (       ;    -       ,    )           .   (16)   4  (1,6) , ..    .   - ,         .

  ,     ,     ,   ,        ,      ,       .

      ,    .         .   ,  ,     ,    ,     .      ,     .       ,       , ,   ..             .       ,  ,              .       .            .      .

                   .               .         ,          .          ,       .  ,      ,       3 .              ( ,     ,        ).     ,         ,        , .   - ,            , .      ,      (   ).   ,          1020   1   .

   ,        ,      ,     ,          , ,    ,     .   , ..   ,     ,    ,  ,      (, ,         ).          , , , , , -,    , ,    .   ,            (, , ,  , ).

          :

       (, , , , , , ,  ..),  (,  , )  ;

         ;       ,     ;

       ,    3   -  ( 1    20   2  ),    ;

  ,        ;       ,       30  ;

         ,     ;

        ,             ;   ,  ,  ,    ;

, , ,        ,          ;

     ( ),        ;

 ,   , , ,   ,   ,      ;                  ,     10    2   (   1  );

       (, , , , ,  ,   ..)         ;                   ;    ,               ,    ;

 :   ()    - ,    (   ),    ,    ,  ( )  - ,    ,   ,    ;

          ;              (  !),         ;

      1/51/6      ( ,  50-     810);

          ,        ;

,       ,   ,    ,    ( )       ;            ;

            ;    ,    ;       ,             510 ;   - ,      ,       ;

          ;     ;    ,     .  , /  ;

  ,    ,     .        .

 ,      .        ,   40 .        - .

      (          ),       ,       .  ,                    .




 


     .     ,    ,      (     ),        ,   .          ,     .              ( ,    , 4050  1 )   (        56),      .              .   ,   .        ,       ,        .        710 .

       ,        ,   .          .

   ,       ,    (   ).            .     .

      ,  ,    ,    ,   . , ,  (  ,     ,     ),         

      (, ,   .).          3540 .                .

     .    ,   ,       .      10 ,    .        .

               .        ,           ,     :  0,5   30 ,   40 .        .

      :




,  


     ( , ,   ..) ,    ,            .          ,    ,   .   ,   ,       ,                ,    .

 1   150200 .




    


       .      ,  , , , .      - ,  -  .

 ,        .       .   ,    ,   .   ,   .       ,      (13 ).        ,      .         .      .

 1 :   1,5 . .,   2 ,     .




   


          , ,   (, ), ,    , ..  ,       , ,    ,      ,         (, ).       ,   .   . ,  ,     ,          ,   ,          .

        ,        ,      ,    .  ,        57 ,       30 ,       4045 ,      5060 .

 .            .      ,           510.        ( ),     , , ,  .        ( , , ,  ).     3050  1  ,    .         , , , ,       ,   ,  ,   .  12        .     ,               .     ,      , ,  (   )      ,     .                .

           3040   .

         (     ,            , , ,   ..;        ).




     1


         .     ( ) ,    .      .      .    45     .     .

 1 :   1 . .,    2 .,       10 ,     58 .,   56 .




     2


       (, , ).

 ,    .    (  )      .      ,      ,   ,    (1 ),     .    .      ,       ,           .     .      2  (   ),      45 .

 1 :   50,   3 ,        45 .,    2 .,     2 ,    2 .




   -


         .     ,    .   ,      ,       .    ,     30 .    ,         , ,   .       ( !) ,    .

 5   ():   5  ,   1,     ,   ,   .




   -


    ,       , , , ,  .           .

       ,       ,   .    ,        .   ,      .     3540      .

 1 :   50,   30,   20,   10.




   


          ,        (, , , , ,   ..)      (, ).             (  -   )  10  (  , ,    ).   ,    ,      .

     ,     , ,     ,  (   ),       .               .             .     ,       (..    ),     ,           ,   .

    ,     ,          2,5%-  .       ,      .




   


   (  ) ,     1 .      .    .           .   ,   ,   .      -  ( !).      .      .

   ,   2030  1 ,        .




  , ,    


, ,         .

    ,    ,     ,    .       ,          .    ,        .            .

       .      ,  10   1  ,       (,  ).  :   12 ,   35 , , ,     1520 .             1   .           .

         . ,    .  ,                 0,55 . ,    5 , ,     , ,  .    ,       .         .

    ,          ,       ,  .




   


  ,    23 .       .   ,    .      . ,      .

 1  :   1,5 . .,   34 ,    1 ,      ,    1 .,    34 .




   


    , , , , , , ,    (  )     5    ,   ,    .    ,     (    50  1  ),     .     ,    , , ,     ,   .          710 .

 1    50 ,    .




 


            ()   ,         ,    ,     .     ,      ( , , , , ,      .), ,    (, , , , ,   ..),       ,    (, , ),    .      ,          .       ,    ,        .

     ,         .    ,  ,    .  , ,   ,  ,          .

    ,       ,      .  ,      ,    23 .     .

    1520 ,     (    ). -     5 ,  , ,     10 .  , , 8       ,   , , ,         10 , , ,     20 .    ,     2025 ,     1520 ,     1015 .

    0,5   ( 1 ),   (4050  1 )    .      .       ,    .   ,    ,         ,        .  ,      ,    .

 ,             2030  (    1015 ),  ,    , ,            ,   .

      ,     4560  1       .     , , , ,   ..     ,          ,   , ,        .

           .




   (  )


             .   , , ,        20 .        .           ,          ,      .        .     ,     .     .

 1  :   40,    15,   ()  .




  


   ,  20 .       (10  1 )    (34 .  1 ).        .      ,  ,    ( )  .      1 .

 1  :   40,   ( )  10,   1015,   ( )  150,   ( )  34 .,     2 .,    5 .




 


    ,    .       .  ,      , ,     ,     .

     ,          -  .

            ,        ( ).        [37 -      ,    .],     ,   ,   [38 -         ,      .      ( )     ,        .       ,  ,   ,   .           .       ,       .],   .            ,       .      ,        ,         .

     ,    ,  ,       .    , ,  , ,   .       .          ,  , ,  ,  -   ,   .

      ,  ,         ,      .  ,      .        ,                .

, ,       ,      ,          (     ),     . ,        .     ,  -       : ,    ,  .      ,    .       ,  ,         .  -  -,        ,      .            ,    , ,  .           .   ,  ,     ,         .

   ,     (..   ).  ,    ( , , , ,   ..),         .     ,            .          , ,   .      ,   .   ,                 .

,           , , , , ,     .           .          ,    ,   ,    . ,         :     ,              .       (20   1 )      ( 3  1 )  .     .

    ,       ,    .   37            20 C    15  (   18 C).  ,   ,          .          ,        ;        ,          ;  ,          .

      .      ,          .           ,     .       ,     ,   ,   .   ,    ,          .

     5070  1 ,   1020    .             ,   ( 30   15   1 ).   ,    ,         1 . .  1 ,    .     .

    ,    (, , ,   )      ,     ,     - .       1     70   20         (1 . .  1 ).

       .         (5060  1 ),     (30  1 ).  ,  ,  .

          ,  3 . . , 1 . .  (   1  ),   ,         40 ,      1 . .  .

         37       ,            3040 .

      ,   .         ,   .          ,    .           .               ,     .            .

    (      ,   ),          -  (   ).     1,5   .     ,       50  ,           :   0,5   40 ,  1   50 .     ,          .

      .            . ,        ,    ,      ( ,  )   .




- 



              .       (     ),       . -    ,       ,            ,       .  ,     -     .     ,        ,  ( )   . -       .

       , ,   ,  -    ,       ..,  ..

   ,      ,     .      .  ,       ,  -     (12 ),        .  ,      -   .  ,       .




    


       ,     (, , , , , ),     .   ,      .          ,   ,   .    ( !)          .

 1  :   4 . .,    1/4. .,    23 ,    2 .




-  


             .     2025 .     .            .   (  ) ,   12    .    ,  ,   .           0,5   .       .   .

 1   20 ;    :    2 .,  (  )  1 ,    58 ,    35 ,    ,     .




 



             , ,   ( ) .    ,           . ,           ,   ,   ,     . ,    ,      .     ,           ,          ,     , , ,   [39 -   -  2 ,      ,   ,     ,    .].

       , , , , , , , ,   .           .      ,       4    ,          .   ,        ,    ,        23   .

     .   , ,   ,        .        ,      -    .

     , , ,      .       .       .           ,    .        ,         .

   ,       ,    ,      .         ,   ,    .

  ,     (   )   -    .

       ,   ,            .    5      1  , 0,5    20 .     0,5  6%-    30     .   ,    ,   ,         .      9      +10 .      ,           23 .         1015 .    (,  ,  )  11,5  5 .   ,         .

          .         ,            . ,    ,      .           , ,    .

             ,  .      ,   ,   ,       .      (     )        , , ,         ,  .        ,         ,     ,   ,            .

       ,      - .     .

      ,    ,   ,      .         .       18%       ,     .       (  )  ,            .

   ,     .   ,      ,   ,   ,    .  , ,     (   56  1  )     (8090  1 )         3    .      ,  ,      ,    ,      .  ,          

      ,      2530 ,     .         (  67 ).     ,  ,      ,         .     ,      .    34   ,      .           ,        2530  (    ,   ,  ).     ,   ,    ;       ,       .      5 ,      .       ,    2 .

    ,       ,       .    ,        , ,     ,     - ,         .

      .  ,  ,  ,    ,     .  ,       , ,  ,  ,   - .   - ,  ,  , ,       ,     ,    ,       .          .




  


          ,        ,   ,      .

 ()  .    1     1/3  , 1 . .   1/3  8%-    (  ,          ).        ,         .      ,    .    ,   .   ,  ,    .     .       ,          1 : 1. .  , 5   , 2  ,  , ,              .

       .     ,   , , ,  1520 ,      2025 , ,      2530, ,     1015,    810 .       .    ,      ,      ,   .            (, ,  ,   ..).

            ,    .    ,     .          ,       .      ,      .            .              .

            ,       .      , ..  .

       ,      .             .




  


     ,  .     ,      ( , ,  ,  ).      ,    ,     .         ,  ,        .

 1 :   200,   40,   20,   (80%)  6  1    78  1  ,    .




    


   ,    ,        .   ,         2025 ,     .           .     (  ),   ( , , , , ),           ,    ,  .    ,      .

    ,       70          .

 1 :   0,5 ,   0,5 . .,  (8%)  0,5 ,    1 .,   23,    ,      0,1.




       


           .              .       ,     .  1520-           .     .      ,    ,           .

     :   3035,   1520,    22,5.




       


        68  (  ).          ,    ( ,    , , ).                .

 1 :   200,   50,    1,   (80%)  6,   30,    .

        ,    .




     


       (30   1 ) 810 ,       .  .       ,       5 .  ,       .         ,      .      ,    1   ,     .       .

 2  :   1 ,   50,   70100,    200,    6 ,   23 .




    


  (  ), ,       .          510 .           10         .      .       45 .       ,   ,      .    ,        .

 1 :   1,52 ,   (30%)  23 . .,   23. .,    15 ,    2 .,    12 .,   1 .




   -


   ,   .        ( 20   ).   .      ,        .     ,      ,        .

   .       ,      .      .         56 .       .          ,    .       .     812 .    .

  ( 5 ):   1,5 ,    7 .  ,   10. .,   10. .,      1 . .,    810 .,   0,5. .,  ()  0,5. .,   ()  2. .




,   


 .       ,     2030 ,       ,     .

,             23 ,  .  ,      , , ,   ,      .  2      ,                  .

 1  :   3540,   1015,   (80%)  15 (   36%  170200),  ,  ,      .




 


        .        (2 . .   1  )   (1030      ).        .     , ,           () .   . :      1    0,4  ,  1. . , 23   ( ), 10  ( ), 6   ,  3 .  ,   ,        2030    .       1/3  8%-    ( 5 . . 6%-).       ,    (4050 )   .

   ,   (     )     ,      ,    ,     .

,  ,    ,   ,    .




  


  ,       .  .          1520 ,      ,    .       ,      .              .

 1  :    750,   250.

:   170,  (  )  2,   20,   20,  (9%)  100.




  


     ,       .  .     ,  ,  ,  (       ),  2030    .             .         (   250300  1 ).    (  )    .          .

      1%      .

  :   4050  1 .

 ( 1  ):   60,   (7080%)  40   (9%)  320 (      ,  0,75 ),    56 .,    1012 ,   56 , ,      .




  -


           .

 .     ,    ,  2030    .        .       :        ( 25%   ),         ,   75%  ,      .    .

  .      ,            : 0,5-  20 ,   25 .   .

  :   40  1 .

 ( 1  ):   30,   35,   (7080%)  2025   (9%)  250 (      ,  0,75 ),    56 .,    1012 ,   56 ,      .




      


    .            5 .         ( ).

   .     ,    ,    ,   34  ,     ,   , , ,     (   ,         ).

           ,         ,    .

  .             ,   6070 ,  .    100     0,5   30 , 1   40 .     ,     .

    ( 1  ):   1 ,   50,    2.

   ( 1  ):   400,   10,   10,    6 ,   2 ,   1,    1,  (5%)  100.




  (  )



       ,    - ,      .   ( )     ,      ,   -    ,           ,   .           ,    .     ,    ,    ,        ,         .

    , ,      : , , , , , , , , ,   .   ?     ,      ,   ,  [40 -              45,        ,         2,5,     23,     11,5,      0,51.].

           ,       .    , , ,         ,      ;  ,      .          ,    1   1. .   2   ( ,     ),        (520   1 ),          (12  1 ).

      (520   2    1  ).    , ,   , ..     ,       ,    .  ,            ,       ,    (..  4060  1 ,  520  1  ),     (  ).  ,         ,   ,       (., ,   .

,            ,      ,       ,   ,            .       ,    .  ,      (  4560 ).     100       23 ,     .     :       100      20 ,          30 .

      , ,    ,   ,     ,   .




  


    ,     .        (  20    5    1  )  .      ,     ,      .   ,      .           .            ,   ,     10    5     .

   1,5   ,   ,       50        :   0,5   70 ,  1   90 ,         .    .

    .

   ( 1  ):   20,    5.

   ( 1  ):   10,    5.




  


 , ,         .      .           ( 0,5 ).    ,         (510   1  )      (  ).  ,  9095 ,   -   4050 .    .

    ,    .

   ( ,  1  ):   510.




    - 


         , ,         .    ( ,   )      .        .

     ( ),   , -,     (   ,   ) , -,   .     ,       (   ),     .

    ,    .            ,     .

  ,      ,     .      ,     ?       -   ,      ,     ,       , , , .   ,      ,              ,            .




   



  ,     2  4             .   ,             1,5  .  ,     ,    .     .      100 C  2025 .       .  2       4550    100 C.      2       (4550   100 C).    .

    .

    ( 1 ):  (8%)  1 ,    1 . .,   0,5. .




    


      .

  ,     2  4   .

      12  , 1. .  , 56     34 .        , , ,     .

  .        80 ,      .

   ,      ,          4050    90     .      .

   .

 ( 1 ):   750,  (8%)  250,   2030.

  . .




  - 


  ,     2  4 .  57  (    )      .     ,   ,      ,     (, , ).

 .        ,             .     ,       .    ,      .      (98 C)  30 .       .

         30,     80  1  .    -   ,     1   1   , ,   .

  ( 1  ):   20,    1. .

 ( 1  ):   350,  (8%)  150,   8 (1. .),   30.

   (  ):    1 .,  ( )  1. .,    56 ,    34 ,  ,  (,  )     .




     



         ()    ( ).         ,         ,    , ..      (    ).       ,    ,       .    ,           ,    (        ).            : , , , , , , , , , , .

    ,        .      ,          .

             ,     .

   ,          (      ).      (  )  ,  (, ,    ) , -     ( , ),     ,   , .

      ,      .      (  )    ,      ,       ,    .    0,5   ,  ,       70         (0,5   30 , 1   40 ).     ,       .          ,   ,      .

   ,        ,    ,   .             .   ,            ,          ,      .




      


       ( ),     .     .              .       ,           .

     , , ,  ,  ,          .              .           ,   70 ,  .      0,5   30 , 1   40 .       .

   ( 1 ):   20,      4.

  ( 1  ):   200,   1520,   4050,    200,    4 .,   ()  5060,  (5%)  40 (2 . .).




     


   58 ,   .     ,    (         ),  , , ,  ,      .   510     .           ,   70 ,  .      0,5   30 , 1   40 .       .

  ( 1  ):   200,   40,   20,    200,    23 .,       23 ,   23 ,   (,  200 )  250.




   -     


  , -    .     1015         .    1    12           .       .           (    30- ,    ).          .    ,     .        .    1,5  .          (0,5-   40 ,   60 ).     ,     .

 1  (  )  :   20,   3050.

   1 :    600,    400,    3050.




    



   ,    ,   ,      (),      .        ,          , ,        .        ,   ,          -   ,   .

          ,               ,       ,     ,   .

   ,      ,  , , ,    (       ,  ).        ,   ,   .            .    ,   .

    1       (200300),    ( 50  350),  100300       ,      12 .       2     ,      ,    ,  .

     ,    ,   -  ,        ,    .

        (     ),    ,       .           ,     ,    ,         .




  .


   .

   ,     (https://www.litres.ru/chitat-onlayn/?art=69440248)  .

      Visa, MasterCard, Maestro,    ,   ,     ,  PayPal, WebMoney, ., QIWI ,       .



notes








1


              (   ).              .  ,  ,  ,      .




2


      (, ,   )  XIX    .    (, Dryopteris intermedia)       ,              .




3


       20,          ,         .           .           15-   ,  60-   .          .




4


           ,        ,    ,        .




5


       :   , ,       .      ?     .   ,              ,   ?




6


       ,   90%  , ,      ,  -      .      ,   ,    . ,    ,           .




7


     ,   ,  ,   .         ,     ,   ,    ().     ,    ,     .    ,     .   ,  ,  .




8


   (,   )            ,     ,      ,   ,    .




9


         ,          Osmunda strumasiaticum.




10


  ,    50 ,  ,    5   .




11


       (Equisetum giganteum),         .     1012,     23.    ,         .           (Equisetum schaffneri),     2     10.   ( , ).




12


          .




13


            (Equisetum sylvaticum),           .




14


,  ,  ,  -      ,   ?




15


, ,   ,  ,  ,    ,     ,    .




16


   ,  ,     - .  ,     (Desmarestia),          .      . ,       ,   .     ,    ,           .       ( ,   )          .       ,     .      .           .    ,     .      ,      .    ,      ,   .




17


     ,               ;         .




18


 -         .   ,      .   ,        .    .           .       :    .        43  ,       ,     .




19


   ,        ,  ,      ,   




20


     ,      : Enteromorpha.




21


   ,            .             . ,   ,  .




22


    ,     Porphyra,  (  ,   )    Pyropia,      .                ,       Pyropia tenera  Pyropia yezoensis,         .       ,       .




23


 ,           :                                 .   .




24


            ,      34   ,            (    ,    ).     ,         .




25


       ,       ( ,         ).            .




26


 90%  ,  ,  ,          .




27


        ,     ,  ,  , ,    .




28


The Compleat Practical Cook By Charles Carter, 1730.




29


,     -   ,   ,   (, , )     .




30


     ,        ,                (,   ) F. Speta Flechtenals Nutzpflanzen (   www.biologiezentrum.at (http://www.biologiezentrum.at/)).




31


       .    (17091755),     , , , ,      , ,                 (Lobaria pulmonaria),     .           ,    .  -,  




32


Chung . Lichens arent quite what we thought, shocked scientists discover (New yeasts found to be secret partners with known fungi and algae) // CBCNews, Jul 21, 2016.




33


,         .          .         ;      .           100 ,             .         ,          ,      .         .




34


  ,     ,      ,     .         .




35


         (, , ), ,   ,       ,      .




36


  ,      ,   , , , ,     .




37


     ,    .




38


        ,      .      ( )     ,        .       ,  ,   ,   .           .       ,       .




39


  -  2 ,      ,   ,     ,    .




40


             45,        ,         2,5,     23,     11,5,      0,51.


