Drinks.  .  . .  & 
 


     ,       ,  ,  .





 

Drinks.  .  . .  & 



ADAM McDOWELL

DRINKS

A USERS GUIDE



      TarcherPerigee,  Penguin Publishing Group,   Penguin Random House LLC.



 2016 by Adam McDowell

 Illustrations. Kagan McLeod

  .,    , 2016

    , .

   -, 2016




* * *


 










:  ,   


     

 ,  ,   ,   ,            .

 ,    , 1936.

 - ,      , ,  ,    ?         ,  ,      -  ,   ,      :    . , ,           ,       .     ,     .          ,         .         ,       .     .           .   .        . ,       -,       ,          ,     .

      :   ,  ,       .

  ,         .            National Post,        The Social,    ,    ,       .   -   ,          ,            .    ,   ,    ⠖   ,    . , ,    ,      .  ,    ,           .     :  ,     -     ,    ,  .

       ,   ,     .      ,           ,      ,      堖  ,    .       ,  ,      .

      ,  ,       .  ,  ,  -    ,      . ,         .    :                 .

    ,   ,      ,        ,     ,   ,       .     ,          ,   ,    .  ,     ,     (  ,  ,  ).    ,     ,   :  ,     ,  ,  ,     .

   ,    ,    ,          ,     .    ,   ,     ,       . (,   .)   ,        .        ,       Everyday Drinking:     .          ,       6      .    ,       ,    ( )  ,  ,      ,            ,   .        .

           ,       ,        .  ࠖ   ,       . ,   ,       .

    , ,   ,     ,     (, ),     ,     .   ,        (  ,     ).      ,  ,    ,  ,         .     ,         .     ,        ,      .

  ,      .  ,       .      ,             :       ,     , ,    ,       .

,            ,          .  !     ,     .    ,       ,    .

 ,  ,  ,           . ,     . -   :       .       .  , ,    .         -  ,         .          .



  .


       :      .               :   ,  ?    ?   .      ,  -    .     ,   ,         ,     .

     : ,      .   ,       頖   ,          .   -:          .           . 蠖  , .




  


  ,  ,    .   ࠖ  ,  ,         ,      National Post  ,    .      .

      ,  ,             ,   .        ,        ,      ,   -,   .

        ,      , ,        ,    , ,   ,    .

       ,     .           ,         ,     .




 I





 ,        :         ,     .

. . 

    ,  ,             :  ,      .       ,      ,    .  堖 !        .                     .     ,    ,  .       ,         .




  



      

      ,  ,   ,      ,     .           .    :   ,   .    , ,   ,  ,   .        ,  ,      .

       ,      ,            .     .   ,     . ,   ,   ,      ,     ,           .



  .


     ,       ,     .   .   -  ,  ,     - .

  ⠖   ,   ,         .    , ,  ,     ,     ,     ,      .        .

       ,     .                  ,      ?

    ,    ,     ,   ,   .    ,     ,  - .  , , - .  :        ,   ,     ꠖ   ,    ,  .     ,   .     ,               ,      (      ).


   

    . :          .       ,     ,   .         .  ?        :   ,   .      .


     

 .    ,  ,    ,    ,           젖     !      堖  ,       .    ,   ,      .


       

      .  ,       ,           ,     .


  

   ,   ,   ,    // .        ,   ,     .       ,       .      :      ,   ,      ,    ,     ,   -   .        ,   .


       

  .           ,    ,      ,   .         ,      ,   .        ,   ,    :     .


    

   .   ,     ,       . ( 堖 ,       .)


  

 ,           ,         ,   .

      -  ,        2?  3   ,     (    ,   -   ).    ,  ,    蠖        .         ,     15 .    2    1  ,       .            ,      18  (  ),       .     ,     ,         .


   

       .     .    (  ),    -        [1 -         20 .    ,        , 堖  .     ,   .           ,    ,     16 . (. .)],     (, ,     ),     ,    ,           (  ,    ),            .      .    ,           .




  



    

     .

   ,        ,   ,      : , ,   ,    .

   ,     ,     ,      ,    . -,      ,    ,   . -,     .  -,           .

,  ,          ,   ,    ?    .         ,   ,     .        .          .

   ,       .    ⠖ , , , ,   堖       .

,       ,   .       ,           , ,    .      ,    .


  ,   -   

           ,      .       ,     .        , ,     ,     ,  - ,        -          .     .   ,   ,   , ,     ,     . ,      - .


   

       ,      ,      (    XIX ).             ,    .      (  ) .


    

      .         .   .


    ,       

    .   ,  .    - .   ,    ,    ,      . (       .)

  :  , ,    .          .   .        ,  .       .   ,   ,  ,      .


 :   

 ,        .        ,    ?             . -蠖  .       .     ,    .  -   ,     . ,    ,     ,   .    ,  -  ,    .


  -

  ,   -?  ,  ,  ,    ,  .     蠖  .       ,       ,        .    ,      .          ,         .      ?


     

       ,        .      ,    .

       ,   .   , ,             ,             .     ,      ,           ,      .

          ,     ,   .   ,  ,     ,      .


 ,   

    ,  .  . .     ,       .




 II

  ,   





  

(     )


,   ,     .

 

    ,           .  ,        .   :                  .      ,        .        ,          : , ,      ,   ,   ,  .    ,      ,        .  -      ,      ,    ,     ?



,     , .


  ,           .    ,   ( )    - ,      .  , , ,    ,       -  ,        .      .

  ,  ,         , ,  ,       .      ,       .

  ,     .      ,     ,  . ,  ,     ,          .

     .        -, ,    ?   !    軠    .            ,     .           ,       .         , ,  ,    ,     .  堖   .

  ,        .  ,       ,      ,    .   , ,  -        (Pabst Blue Ribbon),      .      .

        ,      ,    ?




    


     蠖    .

  ,       .

  


,    .   ,     , 堖   ,    :    ?             .  ,       .     ,      .          .

 ,   ,        .  ,         ,             ,    (  )    .      ,       .




 


     ,    ,           ,  - (pale ale).    ,    ,    -,    ,    ,   - (     ,     ,      ). -      :    ,   ,    ,            ,    .     ,          ,          (Fullers London Pride),     (Sierra Nevada Pale Ale)      (Anchor Liberty Ale),      (Palm).   ,          ,       ,             .              . (,        堖 IPA.    ,       ).




  

    ,  ,      ,     .     ,  ,      10    ,     .         ,       .     ,   ,          (    )       .               ,   ,       ,   ,  ,    .


         (bitter),          .    ,    ,               .                .       ,     ,   ,      ,       .

       (mild)      .    :     , ,   . -,     (  34,5%,     ), -,          .   ,       .      20-  XX .  1949            1984   ,   -  .         ,            .

           (bock),         .  (    )    .         ,       (maibock),        .

 蠖  , 堖 , ,  ,    ,      ,   ,  .   ,   (doppelbock,    )   ,   7%,   (eisbock,  )     ,    . ,     ,   , ,    ,    ,        ?

  ꠖ   (Doppel-Hirsch Allg?uer Doppelbock).   -   , , ,        .         ,    ,   ,         . (      ,      ,    ,     .)




 


     ,      .    ,    - (cream ale,  ),    .  -  ,     ,       ,      .      -    (Genesee Cream Ale),        (Sleeman Cream Ale).         .        / -   ,    ,  .

       -,           .        ,    ,       (,  ) ,    .     ,     . :    (Molson Export)         (    (Molson Stock Ale) ,    50 (Labatt 50)       ,        (Victoria Bitter),      (VB).

 ,  (k?lsch)   ,    ,     ,    .       ʸ ,  ,    ,   . ʸ   ,        ,      -.   ,      ,          ⠖ , ,     .








    ,    ,   (lambic).        .  ,       :      (wild ales).  ,     .         ,     - ,           ,       .      ,       .     ,    ,            (Chapeau).

    (gueuze).        (Cantillon).       ;      .







     ,            ,     (saison)       ,    .      ,       .

          .    (bi?re de garde),   ,    ,      ,     .          [2 -  (Gatorade)   -.]  XIX .    ,      .                ,       .       ,     .  ,  ,          ,     .           ,    . (   :  ?    ,   , ,  .)

    ⠖     (Saison Dupont)   ,      .          (Goose Island Sofie). ,       ,   6,5%,       ,   .        .    ,    .     -  .

 (pilsner,  )    ,     .           .        ,          ,         .          ,  40-  XIX  ,     ,    .                ,            .






 ,     ,    .    ,          .       ,      . (,   ,  -     ). ,   ࠖ  .     ⠖ .    ,     ,    .      ⠖ ,   .


     . -, ,        .     ,     ,    .      ,    .

  !     ,     .  ,   ,        .

    ,           ,      ,   ,     .   ,      (Radeberger)   (Bitburger),      (Golden Pheasant).

     .    -       .   (hefeweizen)   (wietbier,   )   ,       5%.     ,   ,     .    ,         (   ),       ,      , , , .                 .  ,       ,      :  ,         .      ,      ,      ,       ,   .     ,      ,     :        .




  .


   .

   ,     (https://www.litres.ru/adam-makdauell/drinks-prakticheskiy-putevoditel-krepkiy-alkogol-kokteyli-vino-pivo/)  .

      Visa, MasterCard, Maestro,    ,   ,     ,  PayPal, WebMoney, ., QIWI ,       .



notes








1


        20 .    ,        , 堖  .     ,   .           ,    ,     16 . (. .)




2


 (Gatorade)   -.


