Книга
Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него

• a4.pdf
  1.26 M
• a6.pdf
  1.4 M
• epub
  1.75 M
• fb2.zip
  1.05 M
• fb3
  1.03 M
• rtf.zip
  1.15 M
• txt
  241.4 K
• txt.zip
  93.17 K

Книга "Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него" авторства Юлии Леликовой является неотъемлемым руководством для тех, кто задумывается об открытии собственного хлебопекарного проекта. В ней автор дает подробные инструкции и делится полезными советами, основанными на собственном опыте.

Леликова Юлия - практикующий пекарь-технолог, который открыл множество успешных пекарен и имеет богатый опыт работы в данной сфере. Она анализирует типичные ошибки, совершаемые предпринимателями в общественном питании, и предлагает эффективные стратегии и решения для повышения прибыли и успешного функционирования предприятия.

В книге приведены практические примеры бизнес-кейсов как опытных участников рынка, так и новичков, что позволяет читателям узнать о всех аспектах бизнеса в сфере хлебопечения. Автор также обсуждает технологические аспекты процесса и дает советы по выбору оборудования и сырья.

Эта книга является незаменимым ресурсом для всех тех, кто стремится к успеху в области пекарного дела и хочет изучить все тонкости и особенности этого бизнеса, чтобы преуспеть и оставаться конкурентоспособным на рынке.