Отличная книга. Шикарные рецепты и иллюстрации. Рецепты уникальные и продуманные. Ничего лишнего, все по делу.
Спасибо большое за ваш труд!
Lotiko Lot
08 July 2019
Отзыв
Книга содержит большое количество разнообразных рецептов пирогов. Особенно разнообразны начинки. Но вот о тесте сказано достаточно мало, к примеру: «вымесить густое тесто». Для теста важно указать время вымешивания, также важно знать, что соотношение муки и воды, при использовании муки разных производителей, тоже будет отличаться! Ничего не сказано и о толщине раскатки теста для пирогов, что, без сомнения, повлияет на время выпечки.
Отзывы
Отличная книга. Шикарные рецепты и иллюстрации. Рецепты уникальные и продуманные. Ничего лишнего, все по делу.
Спасибо большое за ваш труд!
Книга содержит большое количество разнообразных рецептов пирогов. Особенно разнообразны начинки. Но вот о тесте сказано достаточно мало, к примеру: «вымесить густое тесто». Для теста важно указать время вымешивания, также важно знать, что соотношение муки и воды, при использовании муки разных производителей, тоже будет отличаться! Ничего не сказано и о толщине раскатки теста для пирогов, что, без сомнения, повлияет на время выпечки.
Мне кажется, книге не хватает подробности.