Пищевое производство

"Прочитал, как говорится, залпом. Но так можно только читать, а пиво лучше пить медленно и со смаком и, конечно, почитыва..."

"Побольше бы таких книг) очень интересно узнать изнанку современной пищевой промышленности. Это не принято обсуждать, поэ..."

"Очень нужная книга для начинающего сыродела. Дает понимание процессов, которые происходят в молоке при его волшебном пре..."

"Заставляет задуматься. Человечество практически уничтожило ресурсы планеты. Мечтать, что дальше будет лучше, не стоит. С..."

"Спасибо автору книги, я научился по ней правильно использовать специи. Теперь на прилавках магазинов множество китайских..."

"Много технологических хитростей. Книга будет интересна, для тех, кто хочет стать профессионалом - пиццайолой или техноло..."

"Из плюсов есть информация, которой нет в других книгах. из минусов – ее очень мало. в целом писанины много, конкретики м..."

"Книга очень понравилась. Содержит много полезной и познавательной информации о таком продукте как кофе, всем кофеманам р..."

"Автор 2-3 мысли обмусоливает всю книгу, хотя безусловно до чувств читателей дотягивается постоянно. Типичный timekiller,..."

"Очень понравилась книга – краткая научная теория о питании без «воды» в тексте. Все четко, обоснованно и по делу. Книгу..."

"Я не смогла пересилить себя и дочитать последнюю треть, потому что книга написана отвратительно. Интересные факты разбав..."