Пищевое производство

"Прочитал, как говорится, залпом. Но так можно только читать, а пиво лучше пить медленно и со смаком и, конечно, почитыва..."

"Побольше бы таких книг) очень интересно узнать изнанку современной пищевой промышленности. Это не принято обсуждать, поэ..."

"Спасибо за книгу, очень интересно читать было. Много нового открылось. Особенно про молоко и техники приготовления сыров..."

"Журналистское расследование о том, что есть американский потребитель. Увлекательно рассказано о нескольких «пищевых цепо..."

"Спасибо автору книги, я научился по ней правильно использовать специи. Теперь на прилавках магазинов множество китайских..."

"Много технологических хитростей. Книга будет интересна, для тех, кто хочет стать профессионалом - пиццайолой или техноло..."

"Из плюсов есть информация, которой нет в других книгах. из минусов – ее очень мало. в целом писанины много, конкретики м..."

"Книга очень понравилась. Содержит много полезной и познавательной информации о таком продукте как кофе, всем кофеманам р..."

"Мне понравилась эта книга гораздо больше, чем "Дилемма всевозможного". Она ощущается менее академичной. В ней рассказыва..."