Книга
Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг

• a4.pdf
  5.21 M
• a6.pdf
  6.6 M
• epub
  8.81 M
• fb2.zip
  7.22 M
• fb3
  7.01 M
• rtf.zip
  7.92 M
• txt
  211.58 K
• txt.zip
  78.49 K

Книга "Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг" автора Ирины Карякиной представляет собой глубокий анализ этапа открытия производства в ресторанном бизнесе. Запуск фабрики-кухни для ресторатора является решающим моментом, определяющим будущий успех или поражение.

Автор поможет читателям оценить все плюсы и минусы этого шага, а также рассмотреть свои возможности. Она поднимает важные вопросы стратегии бизнеса, помогает развить промышленное мышление и научиться работать в масштабах производства, а не ограничиваться кухонным пространством.

Эта книга будет полезна как опытным специалистам в сфере ресторанного бизнеса, так и начинающим, которые только задумываются о расширении своей деятельности. Она дает ценные рекомендации по организации работы, оптимизации процессов и управлению персоналом.

Читатели смогут найти в ней ответы на многие вопросы, столкнувшись с вызовами производства в своем бизнесе. Карякина Ирина дает четкие и понятные инструкции, помогающие избежать ошибок и улучшить эффективность производственного процесса.