Книга
Непридуманная история советской кухни

Очень интересное и полезное произведение. Понравится всем, кто интересуется историей кулинарии и, в частности, историей кулинарии советского периода. Книга снабжена множеством фотографий и некоторыми рецептами советских блюд, поэтому прочитывается легко и не оставляет места для скуки.

Случайно наткнулась на упоминание этой книги в совсем другой, но отрывок заинтересовал, пошла читать.

И не оторваться! Никогда еще не было так интересно читать про развитие кухни в советские годы не просто с точки зрения обывателя, а со стороны государства и различных событий в стране и в мире. Язык очень живой, описания затягивают и хочется читать еще! Особенно запомнилась часть про Анастаса Микояна и его «внедрения» американского опыта в советское пищевое производство.

Советую!

Не могла оторваться. Книга удивительно интересная, написана легко. Давно не получала такого удовольствия!!! Я прочувствовала как связана культура, история и кулинария!

хорошая популяризация истории советской кухни ,очень легко читается , уместное подкрепление текста рецептами национальной кухни с пояснениями.

5+++ Книга уникальна необычным подходом к кулинарии. Начала читать и наткнулась вместо ожидаемых рецептов на культурологические отступления. Был момент, когда думала, что брошу и не дочитаю. С некоторым усилием двинулась дальше, вчиталась, и получила громадное удовольствие. Это и философский подход к еде, и приключенческий детектив около продуктов, и история, наша история. В какие-то моменты не удержалась от слез, особенно читая про эвакуацию, я петербурженка, и все это помню из рассказов. Приятным сюрпризом стали и непосредственно рецепты, что-то знакомое, поскольку советский период я застала и прошла до взрослого возраста (1958 г.р.), что-то необычное, что хочется попробовать приготовить. Впечатление от прочитанного: монументальность труда авторов и их громадное уважение к эпохе, людям той эпохи и кулинарии в ней. Кроме того, книга просто интересна. Каюсь, относилась к «общепиту» советского периода, как и многие, с пренебрежением, после прочитанного впервые поняла, какие титанические сдвиги произведены на этом фронте, хотя и далеко не все удалось. Огромное спасибо авторам!