Книга
Как стать ресторатором. Правила получения прибыли

• a4.pdf
  2.19 M
• a6.pdf
  2.3 M
• epub
  2.77 M
• fb2.zip
  2.14 M
• fb3
  2.12 M
• rtf.zip
  2.34 M
• txt
  171.98 K
• txt.zip
  70.63 K

Книга «Как стать ресторатором. Правила получения прибыли» – это практическое пособие по созданию ресторанного бизнеса. Автор поэтапно рассказывает об эволюции личности ресторанного менеджера на конкретных прикладных примерах. Книга показывает, как меняется отношение управляющего к задачам, проблемам и обязанностям при переходе с одной должности на другую, и как трансформируется его мышление.

Это исследование будет полезно предпринимателям, стремящимся овладеть искусством создания HR-бренда, который позволит продавать рабочие места в компании как продукт. Информация, представленная в книге, научит системно принимать решения, эффективно управлять людьми и процессами, развивать компанию по международным стандартам.

Автор книги Максат Ишанов – известный предприниматель, ресторатор, прошедший путь от бариста в Coffee Bean до руководителя подразделений и сетей ресторанов GOODMAN, «Филимонова и Янкель», «Якитория», «Две палочки», Lambic, ныне партнер в управляющей компании Upster.