Книга
Русский шеф в Нью-Йорке
-
Авторы:
- Ситников Андрей
-
Жанр:
- Истории успеха
-
ISBN:
- 978-5-04-104472-5
-
Возрастное ограничение:
- 1+
-
Язык:
- Русский
-
Город:
- Москва
-
Издательство:
- Эксмо
-
Год:
- 2020
Цены
Описание
Книга "Русский шеф в Нью-Йорке" автора Андрея Ситникова рассказывает об автобиографических приключениях шефа де парти ресторана Aska в Нью-Йорке. В книге разоблачается миф о сладкой стезе создателей высокой кухни, представляя жизнь повара без прикрас.
Сюжет книги описывает путь московского медиаменеджера, который внезапно становится увлеченным индийской кухней и переезжает в Нью-Йорк, чтобы покорить там ресторанный бизнес. Читатель погружается в историю учебы в кулинарной школе, стажировки в различных заведениях, а также в романтическую жизнь автора.
В книге обсуждаются различные аспекты работы повара, такие как подготовка лобстера, использование крахмала в кулинарии, а также атмосфера в ресторане. Ситников пишет о своем опыте с юмором и легкостью, не оставляя незамеченными ни одной детали, ни одного аспекта своей жизни как повара.
Книга "Русский шеф в Нью-Йорке" поражает своими живыми описаниями и откровенностью автора, который позволяет читателю заглянуть в кулинарные кулисы и узнать больше о том, как создается высокая кухня в одном из самых престижных городов мира.
Отзывы
ожидал немного другого от книги. так и не понял название. все время был в ожидании когда же будет рассказ о том, как он стал шефом((
Книга классная, раскрывает многое из закулисья кухни. Кому не понравился мат, тот никогда не бывал на проф кухне. Но согласна, что для книги можно было бы и поубавить жар))) Книга Гибни мне больше зашла.
Грусть-тоска! Автору нужен хороший редактор, который подскажет что поправить, добавить, а что убрать. Такое ощущение, что в тексте отсутствуют целые страницы: вроде по смыслу и сюжето должно быть «вкусное» (да и автор обмолвился) а по факту все щакончилось
Отличная книжка. Мне зашла больше, чем 24 часа. Как будто сама оказалась на всех этих безумных кухнях. И написано легко и с юмором. Теперь обязательно подпишусь на ТГ канал
Одна из самых интересных книг, прочитанных мною за последнее время.
1. мат в книге. Я против мата, но здесь он выглядит как нельзя органично – без него книга не была бы такой легкой и интересной
2. отличный юмор. Очень близок мне по духу
3. Излишняя самоуверенность автора (по предыдущим отзывам) – не заметил! Человек реально пашет сутками напролет, живёт своей работой, очень много рассуждений абсолютно адекватного взрослого человека. Как говорит респект и уважуха!
4. Поражает кругозор автора касательно своей профессии. Знать столько кухонь и блюд – сыплет терминами налево и направо – причём как уже говорил эти термины нисколько не нагружают.
Прочитал книгу буквально за пару дней. Рекомендую!